Рецепт каши из полбы: как приготовить вкусно
Рецепт каши из полбы с добавлением шампиньонов и лука, приготовленной в сливочном масле, преобразит ваше представление о кашах. Золотистый лук, ароматные грибы и сливочное масло превращают простую полбу в блюдо, которое хочется готовить снова и снова. Попробуйте, и вы удивитесь, насколько изысканной может быть обычная каша!
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 227 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусно кашу из полбы
Ингредиенты:
- Полба – 200 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления вкусной каши из полбы.
Полба — это древнее зерно, которое в последнее время обретает все большую популярность благодаря своим питательным свойствам и полезности для здоровья. Вот некоторые из ключевых преимуществ, которые делают полбу ценным продуктом питания:
- Богата питательными веществами: Полба содержит множество витаминов и минералов, включая магний, железо, цинк, марганец и витамины группы B. Эти вещества способствуют улучшению общего состояния здоровья, поддержке иммунной и нервной системы.
- Высокое содержание белка: Полба содержит больше белка, чем многие другие виды злаков, что делает её отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто стремится увеличить потребление белка. Белок необходим для роста и восстановления тканей тела, а также для поддержания мышечной массы.
- Источник клетчатки: Полба богата диетической клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение, предотвращает запоры и может способствовать снижению уровня холестерина в крови. Регулярное употребление продуктов, богатых клетчаткой, также связано с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Меньше глютена: Хотя полба и содержит глютен, его количество в ней меньше, чем в современной пшенице. Некоторые люди, чувствительные к глютену, могут лучше переносить полбу, хотя при целиакии продукты из полбы всё равно противопоказаны.
-
Шаг 2
Подготовить полбу для каши.
Полбу необходимо хорошо промыть. Залить водой примерно на 2-3 сантиметра и поставить варить. Немного посолить. Сначала варить на большом огоне, а когда закипит, убавить огонь до среднего. Готовить под крышкой примерно 40 минут.
-
Шаг 3
Подготовить грибы для каши.
Шампиньоны промыть и нарезать на тонкие слайсы. Вкусно в рецепте использовать микс из грибов. Например, шампиньоны, вешенки и белые грибы. Я использовала то, что на данный момент было в холодильнике :)
-
Шаг 4
Очистить лук от шелухи и промыть.
-
Шаг 5
Нарезать лук на небольшие кубики.
-
Шаг 6
Взять половину сливочного масла и поместить его на разогретую сковороду.
-
Шаг 7
Растопить сливочное масло.
-
Шаг 8
В растопленное сливочное масло поместить нарезанный лук. Жарить пару минут на среднем огне.
-
Шаг 9
После того как лук слегка обжарился, добавить к нему шампиньоны. Слегка подсолить.
-
Шаг 10
Хорошо все перемешать. Если будет суховато, то добавить еще немного сливочного масла.
-
Шаг 11
Томить грибы с луком на маленьком огне около 20 минут.
-
Шаг 12
Полбу через 40 минут выключить. Подержать, не сливая воду, под крышкой, еще около 20 минут.
-
Шаг 13
Слить воду из полбы. Добавить ее к грибам в сковороду. Туда же отправить оставшейся кусочек сливочного масла.
-
Шаг 14
Хорошо перемешать полбу с грибами и потомить еще 10 минут.
-
Шаг 15
Довести кашу до вкуса с помощью соли и перца.
-
Шаг 16
Теперь и вы знаете, как вкусно приготовить кашу из полбы. Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Ксения Чунаева — автор более 140 рецептов и статей на «Меню недели» и профессиональный фуд-фотограф. Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике, подробно показывая процесс приготовления.
Специализируется на домашней кухне, выпечке, десертах, заготовках, семейных и быстрых повседневных блюдах. Среди её рецептов есть как проверенная классика, так и блюда разных кухонь мира.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях и создаёт рецепты для кулинарных сайтов. Как фуд-фотограф сотрудничает с известными брендами, производителями продуктов и ресторанными проектами в России и за рубежом, среди которых Ginza Project, Italy Group, Good Project, Петербургский Мельничный Комбинат и Valio.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Спасибо за сайт! И за этот рецепт, пойду пробовать💗
Здоровье вашим рукам! Это невероятно вкусно!
Это что-то невероятно вкусное! Особенно на второй день! Мне так понравилась структура крупы своей упругостью!