Простой плов из киноа

Плов из киноа хорош к обеду, ужину и даже праздничному столу на горячее. Отлично сочетается со свежими или маринованными овощами, зеленью.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Рейтинг: 4.5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

1

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 140 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить плов из киноа

Ингредиенты:

На кол-во порций

Киноа – 150 г
Лук репчатый – 140 г
Морковь – 115 г
Свинина – 300 г
Масло растительное – 30 г
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Чеснок – 4 зуб.
Вода – 1.5 ст. (200 мл)

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все продукты, указанные в рецепте. Свинину можно взять немного жирную, чтобы добавить сытости готовому блюду. А вообще, подойдет любое мясо на ваше усмотрение. Пряности подобрать, ориентируясь на свой вкус.
Шаг 2

Семена киноа пересыпать в глубокую посуду. Промыть холодной водой, несколько раз её меняя. Залить водой и оставить на 2 часа. Если время ограничено, достаточно только промыть крупу.
Шаг 3

Когда семена будут готовы, можно приступать к приготовлению. Лук очистить, промыть, обсушить и нарезать кусочками. В глубокой толстостенной сковороде или казане разогреть масло. Добавить луковые кусочки. Обжарить 5-7 минут на умеренном огне.
Шаг 4

Промыть и обсушить свинину. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к обжаренному луку. Перемешать. Готовить 4-5 минут, чтобы мясо стало более светлым.
Шаг 5

Очищенную и промытую морковку натереть на большой терке. Морковную стружку всыпать в сковороду. Перемешать. Обжарить еще 4-5 минут на среднем огне.
Шаг 6

Слить воду с семян киноа. Сполоснуть еще разочек. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 7

Добавить очищенные и раздавленные зубки чеснока, хмели-сунели, соль и молотый перец.
Шаг 8

Влить закипевшую воду. Перемешать. Жидкость должна быть на 1,5-2 см выше обжаренных ингредиентов. Закипятить. Убавить огонь и тушить под крышкой 15-25 минут, чтобы испарилась вся жидкость и крупа стала мягкой. Во время тушения перемешивать не нужно.
Шаг 9

Плов с киноа готов. Подавать сразу к столу.
Шаг 10

Приятного аппетита!