Простой плов из киноа
Плов из киноа хорош к обеду, ужину и даже праздничному столу на горячее. Отлично сочетается со свежими или маринованными овощами, зеленью.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 140 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить плов из киноа
Ингредиенты:
- Киноа – 150 г
- Лук репчатый – 140 г
- Морковь – 115 г
- Свинина – 300 г
- Масло растительное – 30 г
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу молотый
- Чеснок – 4 зуб.
- Вода – 1.5 ст. (200 мл)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все продукты, указанные в рецепте. Свинину можно взять немного жирную, чтобы добавить сытости готовому блюду. А вообще, подойдет любое мясо на ваше усмотрение. Пряности подобрать, ориентируясь на свой вкус.
-
Шаг 2
Семена киноа пересыпать в глубокую посуду. Промыть холодной водой, несколько раз её меняя. Залить водой и оставить на 2 часа. Если время ограничено, достаточно только промыть крупу.
-
Шаг 3
Когда семена будут готовы, можно приступать к приготовлению. Лук очистить, промыть, обсушить и нарезать кусочками. В глубокой толстостенной сковороде или казане разогреть масло. Добавить луковые кусочки. Обжарить 5-7 минут на умеренном огне.
-
Шаг 4
Промыть и обсушить свинину. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к обжаренному луку. Перемешать. Готовить 4-5 минут, чтобы мясо стало более светлым.
-
Шаг 5
Очищенную и промытую морковку натереть на большой терке. Морковную стружку всыпать в сковороду. Перемешать. Обжарить еще 4-5 минут на среднем огне.
-
Шаг 6
Слить воду с семян киноа. Сполоснуть еще разочек. Добавить к остальным ингредиентам.
-
Шаг 7
Добавить очищенные и раздавленные зубки чеснока, хмели-сунели, соль и молотый перец.
-
Шаг 8
Влить закипевшую воду. Перемешать. Жидкость должна быть на 1,5-2 см выше обжаренных ингредиентов. Закипятить. Убавить огонь и тушить под крышкой 15-25 минут, чтобы испарилась вся жидкость и крупа стала мягкой. Во время тушения перемешивать не нужно.
-
Шаг 9
Плов с киноа готов. Подавать сразу к столу.
-
Шаг 10
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Светлана Закревская
Светлана Закревская — автор более 850 проверенных рецептов на «Меню недели». Более 8 лет создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и подробно прорабатывает процесс приготовления.
Специализируется на семейной и домашней кухне — простых и проверенных блюдах на каждый день. Также ведёт собственный кулинарный YouTube-канал.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
хорошие,а главное простые в приготовлении блюда.
Простые рецепты, думаю будет оч вкусно!
хороший рецепт для диабетика
Как раз не знала, что делать с киноа. Вкус необычный, конечно с рисом лучше, в целом неплохо, мне понравилось. Спасибо за рецепт!