Новогоднее печенье «Снежинки»

07.12.2015

Предлагаю приготовить печенье «Снежинки». Выпечка отлично подойдёт к новогоднему и рождественскому сладкому столу. Его можно подарить в качестве сладкого подарка. Итак, пойдёмте на кухню поднимать настроение!

Новогоднее печенье «Снежинки»

Общее время готовки – 2 часа 0 минуты 
Активное время готовки – 1 час 0 минута 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 396 ккал
Количество порций – 4 порции


Как приготовить новогоднее печенье «Снежинки»

Ингредиенты:

Мука пшеничная300 г
Масло сливочное200 г
Ванилин1 г
Соль2 щепотка (-и)
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Белок яичный1 шт.
Сахарная пудра200 г
Стружка кокосовая по желанию

Приготовление:

1.

Возьмите такие продукты.


2.

Итак, начинаем творить красоту. Подготовьте миску с высокими бортиками. Просейте пшеничную муку. Добавьте соль, ваниль, разрыхлитель. Возьмите кухонный венчик и круговыми движениями перемешайте все ингредиенты между собой.


3.

Для приготовления нашего печенья можно использовать масло или маргарин. Оно должно быть немного мягким, но не сильно. Немного порубите ножом и переложите в удобную посуду. Насыпьте половину сахарной пудры, вторую половину оставьте для украшения. Разотрите мягкое масло с пудрой до однородной консистенции. На данном этапе вполне можно воспользоваться миксером.


4.

Частично подсыпайте мучную смесь, одновременно растирая тесто деревянной лопаткой. Заместите быстро гладкое, однородное тесто. Вымешивать нужно как можно быстрее, чтобы в итоге печенье получилось более рассыпчатое.


5.

Тесто соберите в "клубочек", заверните в плёнку или полиэтиленовый пакет. Подержите на холоде 30-60 минут.


6.

Предварительно подготовьте макет снежинки нужной величины. Удобней всего использовать плотный картон. Макет всегда можно найти в интернете.

У меня подготовлены большие снежинки. Из указанного количества теста получилось 4 снежинки. Достаньте тесто из холодильника. Разделите на столько частей, сколько у вас будет снежинок, и работайте с каждой по отдельности. Остальное тесто держите в холоде. Порцию теста уложите между пергаментом и раскатайте в пласт.
Сверху приложите макет и аккуратно ножом пройдитесь по контуру.


7.

Заготовку, вместе с пергаментом, переложите на металлический лист. Разогрейте духовку до 200-210 градусов. Выпекайте 20-30 минут.


8.

Печенье остудите.


9.

Приготовьте белковую глазурь. В миске взбейте холодный белок до устойчивой структуры. По чуть-чуть насыпьте сахарную пудру. Интенсивно перемешайте . Белковую глазурь переложите в кондитерский мешочек, лучше одноразовый, в котором отрежьте маленькое отверстие.


10.

Украсьте печенье глазурью и посыпьте голубой кокосовой стружкой. Новогоднее печенье «Снежинки» готово. Весёлого Нового года!



Комментарии:

2 комментария »

Ирина: | Ноябрь 25th, 2017 | 9:39 пп

К сожалению, все сгорело((( 200 градусов на 20 мин оказалось слишком много, для моей духовки( не было возможности проверить, т.к. занималась ребенком. Доверилась рецепту. А в целом красиво получается, на вкус, правда ,не знаю как)
Ответ: Ирина, спасибо за комментарий! Жаль конечно, что Вам не удалось проследить за печеньем :( Но теперь у Вас уже есть опыт и в следующий раз Вы уже не ошибетесь ;). Хотя когда блюдо которое пекут первый раз обычно требует более тщательного наблюдения, ведь духовки у всех разные и тут не угадаешь.

Юлия: | Декабрь 10th, 2015 | 8:39 пп

Отличная идея,спасибо за рецепт,будем пробовать,а какой срок хранения?
Ответ: У меня хранить не получилось, сразу съели :) Но недельку-две полежит.

Оставить комментарий

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок