Лимонный кекс с маком и апельсинами без яиц
Волшебный кекс солнечного цвета – нежный, влажный, мягкий и очень ароматный!
Куркума не только придает красивый оттенок тесту, но и является известным растительным противовоспалительным средством.
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 10 порций
- Калорийность (100g): 271 ккал
- Сложность: Справится новичок
Ингредиенты:
- Мука – 220 г
- Сахар – 80 г +дополнительно для посыпки формы
- Сметана – 150 г
- Масло растительное – 70 г
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт. +1-2 красных апельсина
- Куркума – 1.5 ч.л.
- Мак – 1 ст.л.
- Сода – 0.5 ч.л.
- Соль – щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты.
Апельсины и лимон тщательно вымыть теплой водой с моющим средством для фруктов.
-
Шаг 2
Натереть лимон на мелкой терке, выжать сок.
-
Шаг 3
В миске смешать муку, соду и куркуму.
-
Шаг 4
Нарезать апельсины тонкими ломтиками.
-
Шаг 5
В сок лимона влить воду так, чтобы в общем получилось 140 мл, влить масло, сметану, перемешать венчиком.
-
Шаг 6
Соединить сухую и жидкую смеси, добавить сахар и соль, перемешать венчиком.
Цвет не будет ярким, он проявится после выпекания.
-
Шаг 7
Добавить мак и цедру лимона, перемешать.
-
Шаг 8
Насыпать сахар так, чтобы он покрывал дно формы полностью, он тонким слоем.
-
Шаг 9
Выложить дольки апельсинов в произвольном порядке, при необходимости разрезать на сегменты.
-
Шаг 10
Сверху выложить тесто, разровнять лопаткой, выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке до сухой шпажки.
-
Шаг 11
Готовый кекс перевернуть на сервировочную доску или блюдо для подачи.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
1) Воды очень много в рецепте, час кекс стоял в духовке при 180 градусах, воды было все равно полно, пришлось вылить из формы. Цитрусы тоже дают жидкость!
2) не указан температурный режим выпечки.
3) цедра апельсинов даёт горечь . Не чистить цитрусы – так и задумано?
Ответ: Вячеслав, да, фрукты, ягоды дают жидкость. Возможно, было маловато муки. Она сейчас разная, с разным количеством клейковины. И ваша может сильно отличаться от моей. Вылить жидкость из формы – это не смертельно, если ее слишком много:) А вообще можно чуть присыпать кукурузным крахмалом апельсины, если они очень сочные. И если вам хочется почистить апельсины, сделайте это:) Но цедра держит форму. Температура 180 градусов:)