Котлеты из курицы и пекинской капусты
Котлеты из курицы и пекинской капусты - максимально простые и довольно быстрые. Не надо никаких хитрых ингредиентов, котлетки получаются и так безумно вкусные! А ещё в них можно "спрятать" свежую капусту, которую в обычном виде нехочухи не едят!
чтобы не потерялся?
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 160 ккал
- Сложность: Справится новичок
Как приготовить котлеты из курицы и пекинской капусты
Ингредиенты:
- Фарш куриный – 300 г
- Капуста пекинская – 150 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сухари панировочные – 3 ст.л. с горкой
- Крупа манная – 1 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу для курицы
- Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Фарш куриный лучше брать смешанный: смесь белого и темного мяса. Например, половинка куриного филе и пара бедрышек без кости.
С мясом грудки получатся чуть более сухие котлеты.
Если не любите чеснок, то замените любыми приправами для курицы.
Куриное яйцо маленькое, 50-52 грамма. 1 столовая ложка сухарей пойдет в фарш, а остальное для панировки.
Если вы помыли листья капусты, то обязательно промокните их салфетками, что бы не было лишней влаги.
Также я поступаю с куриным мясом, когда сама делаю фарш. Лишняя жидкость сделает фарш слишком мокрым, а он и так получается очень нежным.
С этого количества ингредиентов получаются 4 небольшие котлеты. Если хотите больше, то увеличьте количество ингредиентов.
-
Шаг 2
Пекинскую капусту крупно порезать, а затем измельчить в блендере. Измельчать до мелких кусочков, каша ни в коем случае не нужна.
Если блендера нет, то просто капусту мелко порезать ножом. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
-
Шаг 3
В миске смешать куриный фарш, манную крупу, столовую ложку сухарей, яйцо, измельченную пекинскую капусту, чеснок, соль и перец.
Все перемешать.
-
Шаг 4
Нагреть сковороду и добавить растительное масло. В тарелку высыпать панировочные сухари.
Сформировать небольшие котлеты и обвалять с двух сторон в сухарях. Выложить на горячую сковороду.
-
Шаг 5
Красиво обжарить с двух сторон, а затем закрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и потомить их примерно 5-6 минут.
-
Шаг 6
Все, сочные котлеты из курицы и пекинской капусты готовы!
Приятного аппетита!
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Кулинарная школа
хорошей хозяйки
Система, которая сама решает вопрос «что приготовить», и возвращает время для жизни за пределами кухни
До 10 часов свободного времени в неделю на себя и близких
До 20% экономии бюджета без отказа от любимых продуктов и блюд
Одна закупка в 1-2 недели в неделю вместо постоянных вылазок в магазин.
Бесплатная перезапись
Узнать подробности →
Сегодня сделала. Получились сочные и вкусные. Марина
Спасибо. Главное что быстро , не в напряг и вкусно.
отличные котлеты получились!
Ответ: Супер! Приятного вам аппетита :)
великолепные котлеты получились!!
Ответ: Это же чудесно! Кушайте на здоровье :)