Корн дог

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить такой фастфуд совсем просто.
  Для начала смешайте в глубокой миске все сухие компоненты, а именно пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, паприку, соль, разрыхлитель, соду, сахар.

  Не игнорируйте присутствие паприки в составе, именно она придаст кляру красивый цвет и пикантный вкус.

  

• Шаг 2

  Вбейте одно яйцо. Чуть вмешайте в мучную смесь.

  

• Шаг 3

  Влейте молоко. Тщательно перемешайте кляр. Советую вливать молоко постепенно, контролируя густоту теста. Кляр должен быть довольно густым, тягучим.

  

• Шаг 4

  Возьмите сосиски. Лучше брать тонкие, не слишком длинные сосиски в натуральной или желатиновой оболочке.

  

• Шаг 5

  Наденьте каждую сосиску на шпажку, протыкая ее приблизительно наполовину.

  

• Шаг 6

  Обваляйте сосиски в муке. Это важно! Ведь так кляр лучше держится на сосиске.

  

• Шаг 7

  Возьмите высокий стакан или бокал, который по высоте будет больше, чем сосиска. Перелейте в него кляр.

  

• Шаг 8

  Опустите сосиску на шпажке в стакан с кляром.

  

• Шаг 9

  Проверните сосиску в стакане так, чтобы кляр полностью ее покрыл. Подержите немного на весу, чтобы излишки кляра стекли с сосиски. Не переусердствуйте, слой кляра все же должен оставаться довольно толстым.

  

• Шаг 10

  Возьмите небольшую глубокую сковороду, чтобы нагреть в ней масло для фритюра. Чем меньше диаметр сковороды, тем выше будет в ней масло.

  Хорошо нагрейте подсолнечное масло и положите в него корн-дог. Быстрыми движениями прокрутите сосиску на шпажке в масле, чтобы кляр равномерно зазолотился. Не оставляйте сосиску лежать в сковороде – красивого кляра не получится. Чтобы корн-дог был ровным, без угловатых краев, нужно постоянно прокручивать сосиску. Готовиться все довольно быстро, буквально 1 минуту.

  Будьте осторожны, работая с горячим маслом, обжечься им очень просто.

  

• Шаг 11

  Готовый корн-дог обязательно складывайте на тарелку, покрытую бумажными полотенцами. Благодаря им излишнее масло впитается в бумагу, и ваше блюдо не будет таким жирным.

  

• Шаг 12

  Подавайте корн-дог горячим, когда у него потрясающая ароматная хрустящая корочка.

  

• Шаг 13

  Из соусов к такому фастфуду лучше всего подойдут горчица и кетчуп.

  Когда корн-дог остынет, он будет уже не таким хрустящим, но и подогретый в микроволновой печи он все равно останется вкусным.