Картошка в горшочках с мясом
Картошка в горшочках с мясом - это не просто очень вкусное ароматное блюдо, но и палочка-выручалочка. Достаточно всё нарезать, сложить в горшочки и поставить в духовку! Пока всё готовится, можно заняться домашними делами или отдохнуть. Гарнир и мясо в одном блюде. Что может быть проще? Выглядит такое блюдо очень интересно, и уверяю, ваши близкие останутся в восторге!
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 147 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить картошку в горшочках с мясом
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Свинина – 500 г
- Чеснок – 50 г
- Лук репчатый – 100 г
- Сметана – 200 г
- Петрушка – 20 г
- Соль – 1 ч.л.
- Специи – 1 ст.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт картошки в горшочках с мясом
Рецепт картошки в горшочках с мясом с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для картошки с мясом в горшочках.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 горшочков объёмом 250 миллилитров.
В качестве мясной составляющей я выбрала свинину. Можно взять филейную часть или окорок. Мясо должно быть охлаждённым или предварительно размороженным в холодильнике.
Заранее включить духовку для разогрева. Температуру выставить 180 градусов в режиме конвекция или 190 градусов в режиме верх-низ без вентилятора.
-
Шаг 2
Подготовить мясо для картошки в горшочках.
Нарезать мясо на средние кусочки. Величина каждого кусочка - около 3-4 сантиметров. В целом, можно нарезать мясо так, как вам больше нравится. Квадратиками или прямоугольниками. Главное, чтобы кусочки были примерно одинаковыми по размеру.
-
Шаг 3
Подготовить лук. Очистить лук от шелухи и нарезать на небольшие кубики.
-
Шаг 4
Очистить чеснок от шелухи и нарезать на небольшие кубики. Так же, как и лук.
-
Шаг 5
Выложить нарезанное мясо в большую глубокую тарелку. Добавить к мясу нарезанный лук и чеснок. Всыпать специи и добавить половину чайной ложки соли.
Специи можно использовать любые, какие вам больше нравятся. В этом рецепте я использовала смесь грузинских специй для мяса.
-
Шаг 6
Хорошо перемешать мясо с луком, чесноком и специями. Можно даже немного помять мясо с овощами руками, чтобы лук дал сок и пропитал мясо. Так готовое мясо станет ещё более вкусным и сочным.
-
Шаг 7
Подготовить горшочки для картошки с мясом. В рецепте я использовала керамические порционные горшочки объёмом 250 миллилитров. Можно использовать горшочки любым объёмом, какие у вас есть. Главное - соблюдать равные пропорции мяса и картофеля.
Выложить мясо в порционные горшочки. Мясная составляющая должна занимать примерно треть объёма горшочка.
Такое блюдо можно приготовить в одном большом горшочке. Стоит только немного увеличить время запекания картошки с мясом. Как видите, вариантов несколько. Выбирайте наиболее удобный и подходящий для вас.
-
Шаг 8
Подготовить картошку.
Очистить картошку и нарезать её на средние одинаковые брусочки. Размер брусочков можно также определить самостоятельно.
-
Шаг 9
Петрушку промыть и обсушить. Срезать жёсткий стебель и мелко нарезать листья.
-
Шаг 10
Выложить брусочки картошки в горшочки, сверху мяса. Посыпать картошку солью. Сверху посыпать нарезанной зеленью петрушки.
Не заполняйте горшочки до самого верха. Объём картошки должен быть примерно равным объёму мяса.
-
Шаг 11
Выложить в каждый горшочек по 2 столовые ложки сметаны и распределить её по всей поверхности картошки. Сметану лучше брать с большим содержанием жирности. Идеально подойдёт сметана 25-30% жирности. Она имеет сливочный вкус и сделает блюдо очень нежным.
-
Шаг 12
Закрыть горшочки с картошкой и мясом крышками и поставить на середину заранее разогретой духовки.
Запекать картошку в горшочках около 40 минут. Время напрямую зависит от величины нарезанной картошки и мяса, от материала и размера горшочков и от конфигурации духовки. Чтобы проверить готовность блюда, достаточно просто открыть крышку и проткнуть картофель с мясом ножом. Картошка и мясо должны легко прокалываться.
-
Шаг 13
Вынуть горшочки из духовки и оставить ещё на 15 минут.
-
Шаг 14
Картошка в горшочках с мясом готова. Подавать ее можно прям в горшочках.
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Анастасия Вуккерт — автор более 700 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2020 года создаёт рецепты для проекта, каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике.
Ведёт кулинарные блоги в социальных сетях, является соавтором кулинарного сайта. Её рецепты публиковались в журнале «Золотые рецепты наших читателей» и вошли в книгу К. Новотной «Вкус детства». Лауреат кулинарных конкурсов издательства «Хлеб и соль» и «Лиза. Приятного аппетита!».
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Ok!
Можно добавить в горшочки грибы или разнообразные овощи.