Кабачки с мясом в духовке

Кабачки с мясом в духовке - вкусное и сытное второе блюдо. Рецепт простой: все продукты нарезать, заправить специями и запечь. Будет очень ароматно! Чтобы кабачки с мясом получились сочными, будем использовать фольгу.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 136 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить кабачки с мясом в духовке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Кабачок – 540 г
Свинина – 500 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Чеснок – 15 г
Приправа – 3 г для шашлыка
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 30 мл

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт кабачков с мясом в духовке
Рецепт кабачков с мясом в духовке с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления кабачков с мясом в духовке.
Для запекания рекомендую использовать молодые кабачки с тонкой нежной кожицей и недоразвитыми семенами. Можно взять и зрелые кабачки, но в этом случае нужно удалить кожицу и семена.
При покупке кабачков следует обратить внимание на их внешний вид. Кабачки должны быть целыми, плотные на ощупь, без механических повреждений и признаков порчи.
Мясо для рецепта можете выбрать на свое усмотрение. Я буду использовать свинину с небольшим количеством жира. Если хотите вариант менее калорийный, отлично подойдет филе курицы или индейки.
Какие специи выбрать для приготовления - дело вкуса. Мне очень нравится в мясных блюдах приправа для шашлыка. Она состоит из набора специй, которые отлично сочетаются с любым мясом.
Шаг 2

Кабачки хорошо промыть холодной водой. Обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Нарезать крупными кружочками. Пересыпать кабачки в глубокую посуду.
Способ нарезки ингредиентов выбрать на свое усмотрение. Это никак не повлияет на вкус готового блюда.
Шаг 3

Очищенный лук хорошо сполоснуть. Нарезать крупными полукольцами. Небольшие луковки можно разрезать на 2-4 части. Добавить нарезанный лук к кабачкам.
Шаг 4

Очистить морковь от кожицы. Промыть и обсушить. Нарезать произвольными кусочками. Добавить к кабачкам и луку.
Шаг 5

Подготовить мясо для запекания с кабачками в духовке.
Промыть в холодной воде кусок мяса. Хорошо обсушить бумажным полотенцем со всех сторон. Нарезать средними кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 6

Очистить зубки чеснока. Сполоснуть в холодной воде. Добавить к кабачкам с мясом.
Количество чеснока регулировать по своему вкусу. Если зубки крупные, можно разрезать на кусочки. Я оставила целыми, так как зубочки маленькие.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Приправить кабачки с мясом солью, молотым черным перцем и приправой для шашлыка по вкусу. Влить растительное масло. Использовать любое рафинированное масло.
Шаг 8

Кабачки с мясом и овощами хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся специями и растительным маслом.
Шаг 9

Подобрать подходящую по размеру форму для запекания кабачков с мясом в духовке. Переместить нарезанные ингредиенты. Разровнять.
Шаг 10

Накрыть фольгой. Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запекаться кабачки с мясом на 40-60 минут. Время запекания зависит от технических возможностей духовки, размера нарезанных кусочков и сорта мяса. Рекомендую ориентироваться на свою технику.
Шаг 11

Достать кабачки с мясом из духовки и можно сразу подавать к столу.
По желанию посыпать кабачки с мясом рубленой зеленью и приготовить салатик из свежих овощей.
Салат со шпинатом, помидорами и огурцами

Кабачки с мясом хранятся в холодильнике в плотно закрывающемся контейнере около 2-3 дней.
Шаг 12

Кабачки с мясом в духовке готовы. Приятного аппетита!