Груши, запеченные с орехами и изюмом

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты. Груша подойдет любого сорта с плотной мякотью, чтобы при запекании фрукты не развалились.

  Изюм использовать темный или светлый, желательно, без косточек.

  Арахис можно заменить на любые орехи: грецкие, фундук, кешью или другие. Можно использовать очищенные семена подсолнечника.

  

• Шаг 2

  Изюм сначала хорошо сполоснуть проточной теплой водой. Переместить в глубокую миску. Залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы изюминки стали более мягкие.

  

• Шаг 3

  Очищенный арахис всыпать на прогретую сковороду.

  Помешивая лопаткой, прогреть на небольшом огне до характерных подпалин со всех сторон. Если арахис в шелухе, пересыпать в дуршлаг и хорошенько сполоснуть проточной водой от грязи и пыли. Затем обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги. Выложить на разогретую сковороду в один ряд и подсушить 10-15 минут на умеренном огне, часто помешивая.

  Готовые орешки потрескивают на сковороде, у них румяные бока, и шелуха легко снимается. В этом случае выключить огонь. Немного подержать на сковороде, чтобы арахис дошел. Потом перетереть руками, чтобы удалить шелуху.

  

• Шаг 4

  Распаренный изюм откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупный изюм на 2-3 части, маленький оставить целым.

  Арахис порубить на небольшие кусочки.

  В миске смешать измельченный изюм и рубленый арахис.

  

• Шаг 5

  Грушу хорошо промыть и обсушить салфеткой. Использовать плоды хорошего качества.

  Разрезать острым ножом на две половины. Чайной ложкой выскоблить середину, удаляя семена.

  

• Шаг 6

  Подобрать жаростойкую форму для запекания. В данном случае используется керамическая форма.

  Грушевые половинки заполнить начинкой из изюма и арахиса. Выложить в форму для запекания.

  Разогреть духовку до 180 градусов. Отправить запекаться на 30-50 минут. Время запекания зависит от мощности вашей духовки, размера и сорта груши. При запекании ориентируйтесь на свои условия. Груша, в конечном итоге, должна стать более мягкой и легко прокалываться шпажкой.

  

• Шаг 7

  Груши, запеченные с орехами и изюмом готовы.

  Немного остудить и подать к столу в теплом виде, непременно с медом.

  

• Шаг 8

  Приятного аппетита!