Банановый хлеб в духовке: классический рецепт
Если у вас на кухне завалялись переспелые бананы с тёмной кожурой, не спешите их выбрасывать - это идеальный повод испечь ароматный банановый хлеб. Он всегда получается мягким, ароматным, слегка влажным, с аппетитной корочкой снаружи. Аромат, наполняющий кухню во время выпечки, невозможно перепутать ни с чем - он моментально вызывает ощущение уюта и тепла. Рецепт бананового хлеба настолько простой, что с ним справится даже начинающий
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории273 ккал
-
Белки4.7 г
-
Жиры11.1 г
-
Углеводы38.7 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить банановый хлеб по классическому рецепту
Ингредиенты:
- Банан – 4 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Мука – 250 г
- Сахар – 100 г
- Масло растительное – 80 мл
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода – 0.5 ч.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Ванилин – 1 г
- Корица – 1 ч.л.
- Орехи – 40 г
- Шоколад – 30 г
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт бананового хлеба в духовке
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт бананового хлеба в духовке с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для бананового хлеба.
Для рецепта отлично подойдут очень спелые бананы — с тёмной кожурой и мягкой, ароматной мякотью. Такие бананы легко разминаются и придают домашнему банановому хлебу насыщенный вкус.
Если вы хотите добавить орехи — подготовить их заранее. Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде для усиления вкуса.
-
Шаг 2
В глубокой миске вилкой размять бананы до состояния пюре. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры, но в целом масса должна быть мягкой и однородной.
-
Шаг 3
Добавить яйца и тщательно перемешать венчиком или ложкой до объединения массы. Влить масло, добавить ванильный экстракт. Перемешать снова до однородности.
-
Шаг 4
Добавить сахар и снова тщательно перемешать.
-
Шаг 5
В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Хорошо перемешать венчиком или вилкой, чтобы равномерно распределить все ингредиенты и избежать комков.
-
Шаг 6
Постепенно вводить сухие ингредиенты в банановую смесь. Перемешивать мягкими движениями лопаткой или ложкой до однородности, стараясь не перемешивать слишком сильно - иначе хлеб может получиться плотным.
-
Шаг 7
Орехи измельчить. Шоколад нарезать кусочками. Добавить в смесь и перемешать.
-
Шаг 8
Перелить тесто в подготовленную форму. Разровнять поверхность ложкой или лопаткой. При желании сверху можно выложить разрезанный вдоль банан для красоты. Поставить форму в предварительно разогретую духовку.
Выпекать классический банановый хлеб 50-60 минут при 180°C. Готовность проверять деревянной шпажкой - она должна выходить сухой или с крошками, но без следов сырого теста. Если верх слишком быстро румянится, накрыть его фольгой в середине выпекания.
-
Шаг 9
После выпечки достать форму из духовки и дать банановому хлебу постоять 10 минут в форме. Затем аккуратно переложить его на решётку для полного остывания.
-
Шаг 10
Банановый хлеб по классическому рецепту готов. Он вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Можно подавать с мёдом, ореховой пастой, сливочным маслом или просто так — он уже самодостаточный. Такая выпечка обязательно станет вашим любимым домашним десертом!
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Резеда Корчевская — автор более 150 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. С января 2025 года создаёт, тестирует и фотографирует рецепты для проекта. Специализируется на домашней кухне, простых повседневных блюдах и правильном питании. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, а процесс подробно показывает на пошаговых фотографиях.
Вдохновение часто находит в путешествиях, знакомясь с кухнями разных стран и привнося интересные идеи и вкусовые сочетания в собственные рецепты.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Рецепт супер! Уже посоветовала подругам!
Попробуйте добавлять кокосовую стружку, клюкву, апельсиновую цедру или каплю рома для интересных вкусовых акцентов.