Апероль шприц

23.12.2018

Этот легкий освежающий напиток является символом лета практически для всех европейцев. Но благодаря своей цитрусовой горечи, дольке апельсина и яркому цвету он станет изюминкой любой новогодней вечеринки и всех зимних посиделок. Что за праздник без шампанского? Но поверьте, такой вариант понравится гостям гораздо больше!

Апероль шприц

Апероль (Aperol) – это биттер крепостью 11%, который производят в огромных количествах в итальянском городе Падуя. Он яркого оранжево-красный цвета и обладает неповторимым горьковатым привкусом. В составе этого напитка, кроме апельсинов, есть ревень, плоды хининного дерева и разные травы.

Общее время готовки – 0 часов 5 минут 
Активное время готовки – 0 часов 5 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 131 ккал
Количество порций – 1 порция

Как приготовить апероль шприц

Ингредиенты:

Шампанское90 мл полусладкое игристое вино
Вода газированная30 мл
Апельсин2 дольки
Лед горсть (-и)
Ликер60 мл Апероль или Кампари

Приготовление:

1.

Все готовится за считанные минуты, поэтому никаких специальных приготовлений не нужно. Просто заранее помойте и вытрите апельсин, заморозьте лед и наслаждайтесь вечером.

Идеально для этого рецепта использовать Просекко, но если его нет, то подойдет любое игристое вино. Обычно гости приносят в качестве подарка бутылочку Шампанского, его тоже можно пустить в дело.  В классическом рецепте "Апероля шприца" пропорции такие 3:2:1, т.е. на три части игристого две части "Апероля" и одна часть содовой.

Итак, наливаем в большой бокал игристое вино, ждем пару секунд, пока пена осядет.

В качестве мерки я использую специальную мерку для барменов. Стоит копейки, но в глазах гостей возводит на новый уровень. Нет мерки, используйте рюмку, аптечной точности никто не требует.


2.

Вливаем "Апероль". Кстати, если уж так вышло, что нет "Апероля", его можно заменить "Кампари", получится напиток с загадочным названием "Черный шприц".


3.

Добавляем горсть льда. Здесь на ваше усмотрение, количеством льда можно регулировать крепость напитка.


4.

Вливаем содовую. Любите более нейтральный вкус, добавляйте обычную газировку, предпочитаете больше сладости, лейте любой тоник. Я люблю добавлять "Швепс" за его горьковатый привкус, он здорово нейтрализует привкус жирной пищи за столом.


5.

Тонкими дольками нарезаем апельсин и добавляем пару долек в бокал.


6.

Вот и все, вечеринка начинается!

Кстати, чтобы не заморачиваться с мерными стаканчиками, можно отмерить сразу на 10 порций в большой прозрачной чаше, и разливать напиток половником, как пунш. Либо на поднос выставить все бокалы и готовить коктейль пошагово. Сразу во все бокалы разложить лед, затем разлить по мерке "Апероля", долить игристым и содовой. Быстро разложить по дольке апельсина. Вот и все.


Комментарии:

Оставить комментарий


Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню
Карточки помогут сэкономить ваше время на кухне и во время покупок