Главная » Новые рецепты и статьи » Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин » Page 49

Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин

Простые и вкусные рецепты на обед и ужин с пошаговыми фото. Бюджетные блюда из мяса, рыбы, овощей, круп и макарон. Лёгкие супы, сытные вторые блюда, запеканки и рагу – для всей семьи. Быстро, недорого и вкусно. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Супы Супы Вторые блюда Вторые блюда Гарниры Гарниры Салаты Салаты Закуски Закуски Блюда за 30 минут Блюда за 30 минут Простые рецепты Простые рецепты Из курицы Из курицы

“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”. Таких рецептов в этой рубрике нет:) Читать далее

Пампушки с чесноком
Мягкие, пушистые и ароматные пампушки хороши не только к борщу, но и практически к любому супу.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
  • Калорийность (100g): 283 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 400 г
  • Вода – 100 г для теста.
  • Дрожжи – 15 г живых.
  • Молоко – 150 г
  • Масло растительное – 6 ст.л. 2 в тесто, 3-в соус, 1 для смазки.
  • Сахар – 1 ч.л.
Мягкие, пушистые и ароматные пампушки хороши не только к борщу, но и практически к любому супу.
Зразы с грибами в духовке
Традиционно считается, что зразы относятся к блюдам литовской кухни - но это как бы не простая котлета с начинкой, а блюдо из отбивного мяса говядины.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Свинина – 700 г
  • Грибы – 500 г шампиньоны
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л. для обжаривания лука
  • Сливки – 400 мл
Традиционно считается, что зразы относятся к блюдам литовской кухни - но это как бы не простая котлета с начинкой, а блюдо из отбивного мяса говядины.
Котлета по-киевски
Котлеты по-киевски - адаптированный вариант изысканнейшего французского блюда – котлет «де воляй» (Côtelettes de volaille), главным отличием является начинка: в котлетах по-киевски используется сливочное масло с зеленью, а во французском де воляйе – густой соус с грибами.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 266 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 1 шт.
  • Масло сливочное – 50 г
  • Укроп – 4 веточка (-и)
  • Сухари панировочные – 1 чаш.(250 мл)
  • Мука пшеничная – 0.5 ст. (200 мл)
  • Яйцо куриное – 1 шт.
Котлеты по-киевски - адаптированный вариант изысканнейшего французского блюда – котлет «де воляй» (Côtelettes de volaille), главным отличием является начинка: в котлетах по-киевски используется сливочное масло с зеленью, а во французском де воляйе – густой соус с грибами.
Суп картофельный с бобовыми и курицей как в детском саду
Еще один рецепт нежного, приятного супа, которым кормят наших и не только наших деток в детском саду.
Побольше соли, перца и суп точно понравится любому взрослому.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 47 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 400 г
  • Горох – 120 г
  • Морковь – 100 г
  • Лук репчатый – 70 г
  • Масло сливочное – 25 г
  • Курица – 250 г
Еще один рецепт нежного, приятного супа, которым кормят наших и не только наших деток в детском саду.
Зразы куриные с омлетом и овощами как в детском саду
Зразы - это не простые котлеты, это котлеты с сюрпризом - еще один способ привлечь внимание ребенка и, я надеюсь, желание опробовать.
Ох уж эти дети-привереды, как же сложно бывает им угодить и без проблем накормить.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 128 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 400 г
  • Батон – 80 г
  • Молоко – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. среднее.
  • Морковь – 60 г
  • Кабачок – 60 г
Зразы - это не простые котлеты, это котлеты с сюрпризом - еще один способ привлечь внимание ребенка и, я надеюсь, желание опробовать.
Морс из клюквы
Клюквенный морс я полюбила будучи беременной, пить его мне посоветовала специалист по УЗИ для нормализации работы почек, большое ей за это человеческое спасибо, и с тех самых пор, уже почти пять лет этот волшебный напиток здоровья прочно обосновался в нашем семейном рационе.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 8 ккал
Ингредиенты:
  • Клюква – 400 г
  • Мед – по вкусу можно заменить сахаром
  • Вода – 2 л кипяченая, остывшая до теплой
Клюквенный морс я полюбила будучи беременной, пить его мне посоветовала специалист по УЗИ для нормализации работы почек, большое ей за это человеческое спасибо, и с тех самых пор, уже почти пять лет этот волшебный напиток здоровья прочно обосновался в нашем семейном рационе.
Штрудель классический с яблоками
Тонкое хрустящее тесто, ароматная ореховая крошка и много сочной яблочной начинки - это классический венский штрудель.
Настоящее вытяжное тесто приготовить можно и в домашних условиях, с нашим пошаговым рецептом это не так уж и сложно.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\45 минут
  • Калорийность (100g): 201 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 140 г (дополнительно понадобится при замесе и раскатке теста)
  • Вода – 80 мл горячая
  • Масло подсолнечное – 30 мл (дополнительно понадобится для смазывания теста)
  • Соль – 0.25 ч.л.
  • Масло сливочное – 90 г (для смазывания штруделя)
  • Изюм – 50 г
Тонкое хрустящее тесто, ароматная ореховая крошка и много сочной яблочной начинки - это классический венский штрудель.
Картопляники с грибами
Картопляники – популярное блюдо украинской кухни, а также неплохой способ преподнести домашним привычную картошку с грибами с немного другой стороны.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 119 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Лук репчатый – 2 шт. небольшие
  • Грибы – 500 г
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 7 ст.л. и еще немного на подпыл
Картопляники – популярное блюдо украинской кухни, а также неплохой способ преподнести домашним привычную картошку с грибами с немного другой стороны.
Галушки с мясом
Галушки - такое же знаковое блюдо украинской кухни, как борщ с пампушками и вареники... в самом слове слышится что-то гоголевское, не правда ли? Честно говоря, там где я живу, галушки не готовят, это не блюдо моего детства и воспоминаний о них у меня нет.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 159 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Фарш мясной – 200 г
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука – 200 г
  • Лук репчатый – 200 г
  • Грудинка – 150 г
Галушки - такое же знаковое блюдо украинской кухни, как борщ с пампушками и вареники... в самом слове слышится что-то гоголевское, не правда ли? Честно говоря, там где я живу, галушки не готовят, это не блюдо моего детства и воспоминаний о них у меня нет.
Оссо буко или тушеная говядина с овощами
Для тех, кто не знает - это ароматнейшее блюдо итальянской кухни. Готовится из телячьей голяшки, в моем случае, из говяжьей, что тоже допускается.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 133 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 700 г
  • Помидор – 400 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 150 г
  • Вино белое сухое – 150 г
  • Сок апельсиновый – 100 г свежевыжатого.
Для тех, кто не знает - это ароматнейшее блюдо итальянской кухни. Готовится из телячьей голяшки, в моем случае, из говяжьей, что тоже допускается.
Блинчики с начинкой из лесных грибов
Блины - это одно из немногих блюд, которому абсолютно всегда рада моя семья.
Правда, например, средний сын не любит грибы, поэтому ему просто со сметаной... а никто вам и не мешает не добавлять начинку - всё исключительно по желанию!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\50 минут
  • Калорийность (100g): 141 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 250 г
  • Мука пшеничная – 150 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Кабачок – 200 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Грибы – 1 ч.л. без горки, грибного порошка.
Блины - это одно из немногих блюд, которому абсолютно всегда рада моя семья.
Суп из нута с бараниной
Чорба с бараниной и нутом по-молдавски является сестрицей знаменитой узбекской шурпы.
Их роднит и сходный набор продуктов, и технология приготовления.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 46 ккал
Ингредиенты:
  • Баранина – 400 г на косточке: грудинка или ребрышки
  • Картофель – 2 шт.
  • Нут – 0.5 чаш.(250 мл)
  • Капуста белокочанная – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Квас – 1 ст. (200 мл)
Чорба с бараниной и нутом по-молдавски является сестрицей знаменитой узбекской шурпы.
Сбитень рецепт классический
Горячий и холодный, согревающий и утоляющий жажду, пряный и ароматный... Все это о нем – о старинном напитке, название которому сбитень.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 33 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 1 л
  • Мед – 4 ст.л. лучше брать ароматный
  • Мята – 0.5 ст.л. сушеная
  • Специи – 1 ст.л. цветки ромашки или, по желанию, гвоздику, корицу, кардамон и имбирь
Горячий и холодный, согревающий и утоляющий жажду, пряный и ароматный... Все это о нем – о старинном напитке, название которому сбитень.
Картофельные клецки
В белорусской и литовской кухне на протяжении уже многих столетий широко используют картофель.
Самым, наверное, известным литовским блюдом из него, конечно же, считаются цепелины (Didzkukuliai).
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\35 минут
  • Калорийность (100g): 101 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 8 шт. средний
  • Крахмал картофельный – по вкусу
  • Грибы – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 4 ст.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
В белорусской и литовской кухне на протяжении уже многих столетий широко используют картофель.
Крамбамбуля
Наверняка многие пробовали (ну или хотя бы слышали) о таких согревающих алкогольных напитках как глинтвейн, грог или пунш... но все это к нам пришло из-заграницы.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\5 минут
  • Калорийность (100g): 173 ккал
Ингредиенты:
  • Водка – 500 мл
  • Вода – 250 мл
  • Мед – 3 ст.л.
  • Корица – 1 шт. палочка
  • Гвоздика – 3 шт. соцветия
  • Перец душистый – 3 шт. горошек
Наверняка многие пробовали (ну или хотя бы слышали) о таких согревающих алкогольных напитках как глинтвейн, грог или пунш... но все это к нам пришло из-заграницы.
Свекольник с мясом и сметаной как в детском саду
Представляю вашему вниманию свекольник с мясом, который также подойдет для диетического питания.
Если мы говорим о диете или совсем маленьких детях (год-два), то в этом случае говядину лучше будет заменить на телятину.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 56 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 700 г
  • Вода – 2 л для бульона.
  • Лук репчатый – 50 г для бульона.
  • Морковь – 70 г для бульона.
  • Сельдерей стеблевой – 1 шт. для бульона.
  • Свекла – 450 г
Представляю вашему вниманию свекольник с мясом, который также подойдет для диетического питания.
Осетинский пирог с творогом по проверенному рецепту с пошаговыми фото
Вариантов осетинских пирогов уйма, не буду претендовать на оригинальность и тем более аутентичность.
Качество осетинского пирога во многом зависит от качества раскатки теста, чем оно тоньше, тем качественнее является осетинских пирог.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\50 минут
  • Калорийность (100g): 248 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 1 ч.л. (сухие)
  • Мука – 1 ч.л. (для опары)
  • Сахар – 1 ч.л. (для опары)
  • Молоко – 100 мл (50 мл для опары, 50 мл для остального теста)
  • Кефир – 125 мл
  • Мука – 300 г (для теста + мука на подсыпку)
Вариантов осетинских пирогов уйма, не буду претендовать на оригинальность и тем более аутентичность.
Как засолить треску
Это рецепт северной поморской кухни, в которой используется много рыбы.
Делается очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 103 ккал
Ингредиенты:
  • Треска – 500 г одна половинка филе
  • Соль – 2 ст.л.
  • Укроп – 1 ст.л. укроп используем сушеный
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Масло растительное – 75 мл
  • Перец черный – 1 ч.л.
Это рецепт северной поморской кухни, в которой используется много рыбы.
Суп с галушками
Суп с галушками – это, пожалуй, самый простой и вкусный супчик. Отличный способ накормить семью быстро, сытно, вкусно и бюджетно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Окорочок куриный – 2 шт.
  • Вода – 2.5 л
  • Перец черный – 4 шт. горошек
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Масло сливочное – 30 г
Суп с галушками – это, пожалуй, самый простой и вкусный супчик. Отличный способ накормить семью быстро, сытно, вкусно и бюджетно.
Осетинский пирог с курицей и сыром – рецепт с фото
Осетинские пироги с курицей нельзя отнести к традициям кухни этой кавказской республики, просто потому, что в регионе были распространены совсем другие начинки для этих вкусных пирогов-лепешек.
Культовое блюдо готовилось с мясом, картошкой, разнообразной зеленью… Главное – обилие в начинке свежего осетинского сыра.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Дрожжи – 1 ч.л.
  • Кефир – 2 чаш.(250 мл)
  • Мука пшеничная – 3 чаш.(250 мл)
  • Соль – 0.5 ч.л. + по вкусу для начинки
  • Голень куриная – 5 шт.
Осетинские пироги с курицей нельзя отнести к традициям кухни этой кавказской республики, просто потому, что в регионе были распространены совсем другие начинки для этих вкусных пирогов-лепешек.
Картофельная бабка с курицей
Любите драники? Но желание готовить их пропадает тут же, стоит только подумать, сколько времени надо потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю отведать картофельную бабку.
Уверена, что вам понравится.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 5 шт.
  • Грудка куриная – 200 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Сметана – 2 ст.л. + по вкусу для подачи
  • Мука пшеничная – 2 ст.л. + немного для посыпки формы
Любите драники? Но желание готовить их пропадает тут же, стоит только подумать, сколько времени надо потратить на их приготовление? Выход есть: предлагаю отведать картофельную бабку.
Кулеш
На дворе осень, и летние супы давно уже не предлагаются к столу. Настало время густых, наваристых первых блюд.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 48 ккал
Ингредиенты:
  • Вода – 1.5 л
  • Говядина – 200 г
  • Картофель – 3 шт.
  • Пшено – 80 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
На дворе осень, и летние супы давно уже не предлагаются к столу. Настало время густых, наваристых первых блюд.
Яблочный торт без выпечки
Яблоки - фрукт недорогой и очень полезный, богатый клетчаткой, витаминами и микроэлементами.
И очень вариативный в кулинарном плане.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 1 кг
  • Печенье – 200 г савоярди
  • Сахар – 150 г
  • Пудинг ванильный – 80 г порошок
  • Сок лимонный – 3 ст.л.
  • Корица – 1 щепотка (-и)
Яблоки - фрукт недорогой и очень полезный, богатый клетчаткой, витаминами и микроэлементами.
Осетинский пирог с грибами и сыром – рецепт с пошаговыми фото
Осетинские пироги с грибами – по сути нонсенс, ведь никто в Осетии такие пироги никогда не пек.
Благодатная осетинская земля и культурные традиции исторически сформировали совсем другие вкусовые пристрастия.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 221 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Масло растительное – 5 ст.л.
  • Мука пшеничная – 500 г еще потребуется мука для формирования лепешек
  • Кефир – 0.5 л
  • Дрожжи – 1 ч.л. сухие
  • Сыр сулугуни – 400 г любой свежий сыр, который хорошо плавится
Осетинские пироги с грибами – по сути нонсенс, ведь никто в Осетии такие пироги никогда не пек.
Страницы:
1 2 … 47 48 49 50 51 … 70 71

Рецепты вкусных и недорогих блюд, которые можно приготовить на обед и ужин.

“Берем щупальце осьминога… Добавляем щепотку специй, которых днем с огнем не сыщешь… и в конце украшаем блюдо тонко нарезанным корнем мандрагоры”. Таких рецептов в этой рубрике нет:)

Питаться разнообразно – вовсе не значит платить огромные деньги за премиум-продукты или оббегать все магазины в поисках необычных ингредиентов. 

Разнообразное, вкусное и здоровое питание вполне можно организовать из привычных и недорогих продуктов.

Вкусно и недорого – именно на эти критерии мы взяли за основу для этой подборки рецептов.

Здесь вы найдете то, что можете приготовить на обед и ужин из имеющихся продуктов, при этом разнообразив свое привычное меню.

Все ингредиенты для рецептов в этой подборке недорогие и доступные, а сами рецепты – проверены и опробованы, так что смело вносите разнообразие в привычный рацион.

Дешево и вкусно!

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение