Главная » Новые рецепты и статьи » Кухни народов мира » Page 16

Кухни народов мира

Национальные рецепты и меню.
Подробные пошаговые рецепты традиционных русских, белорусских, индийских, арабских, греческих блюд и т. д. Национальные горячие блюда, салаты, закуски, выпечка и десерты. Все рецепты с пошаговыми фото. Указаны калорийность и время приготовления.

Арабские рецепты Арабские рецепты Белорусские рецепты Белорусские рецепты Греческие рецепты Греческие рецепты Индийские рецепты Индийские рецепты Русские рецепты Русские рецепты
Нут с курицей и овощами
Это яркое во всех смыслах блюдо - нут с курицей - моментально привлечет к себе взгляды собравшихся за столом едоков.
У него оригинальный аромат благодаря используемым специям, а вкус неизменно порадует поклонников кухни с восточными акцентами.
  • Общ.\актив. время готовки: 13 часов 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 42 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 300 г
  • Нут – 1 чаш.(250 мл)
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Сок томатный – 0.5 ст. (200 мл)
  • Кабачок – 1 шт.
  • Соевый соус – 1 ст.л.
Это яркое во всех смыслах блюдо - нут с курицей - моментально привлечет к себе взгляды собравшихся за столом едоков.
Запечённые яблоки c тыквой, изюмом и орехами
Вкусные и полезные десерты всё чаще появляются в нашем рационе питания.
Предлагаю приготовить запечённые яблоки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 94 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 2 шт.
  • Тыква – 70 г
  • Изюм – 15 г
  • Орехи грецкие – 15 г
  • Сахар – 30 г
  • Сахарная пудра – по вкусу
Вкусные и полезные десерты всё чаще появляются в нашем рационе питания.
Уха из головы карпа
Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи. Жирная, придающая блюду этакую клейкость и легкую сладость.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 26 ккал
Ингредиенты:
  • Карп – 2 шт. головы
  • Лук репчатый – 90 г
  • Морковь – 90 г
  • Картофель – 500 г неочищенного
  • Петрушка – 1 ст.л. измельченной
  • Укроп – 1 ст.л. измельченного
Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи. Жирная, придающая блюду этакую клейкость и легкую сладость.
Жареный нут
Что чаще всего подается к пиву в качестве легкой закуски? Картофельные чипсы, орешки, пикантные чесночные сухарики... А ведь можно и что-то новенькое (а может, подзабытое старенькое?) предложить!
Такое, например, как жареный нут со специями - идеальный низкокалорийный перекус для любителей пенного напитка.
  • Общ.\актив. время готовки: 13 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 251 ккал
Ингредиенты:
  • Нут – 200 г
  • Паприка – 1 ч.л. копченая
  • Соль – 2 ч.л.
  • Порошок чесночный – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 100 мл
Что чаще всего подается к пиву в качестве легкой закуски? Картофельные чипсы, орешки, пикантные чесночные сухарики... А ведь можно и что-то новенькое (а может, подзабытое старенькое?) предложить!
Яблоки моченые
Мочение яблок – это отличный способ сохранить их на зиму. Рецепт незатейлив и доступен, а для разнообразия вкуса сладкую воду, предназначенную для заливки плодов, можно сопроводить ароматными добавками.
  • Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\15 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко – 1 кг
  • Сахар – 50 г или по вкусу
  • Соль – 10 г
  • Специи – по вкусу
  • Вода – 1 л
Мочение яблок – это отличный способ сохранить их на зиму. Рецепт незатейлив и доступен, а для разнообразия вкуса сладкую воду, предназначенную для заливки плодов, можно сопроводить ароматными добавками.
Нут с мясом
Несмотря на то, что нут (или турецкий горох) очень популярная в мире бобовая культура, на наших прилавках он появился совсем недавно.
Пришло время включать этот полезный продукт в наш рацион.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Мясо – 700 г говядина или свинина
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Лук-порей – 0.5 шт. около 10 см
  • Нут – 1 чаш.(250 мл)
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Соль – по вкусу
Несмотря на то, что нут (или турецкий горох) очень популярная в мире бобовая культура, на наших прилавках он появился совсем недавно.
Паста Орзо с овощами на гарнир
Некоторые из вкусных и быстрых блюд "рождаются" при чистке холодильника.
Когда есть понемногу разных продуктов, из которых поодиночке ничего особенного и не приготовишь.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 266 ккал
Ингредиенты:
  • Макаронные изделия – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Цукини – 0.5 шт.
  • Перец болгарский – 0.5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
Некоторые из вкусных и быстрых блюд "рождаются" при чистке холодильника.
Котлеты из нута
Если вы еще не пробовали нут, то не теряйтесь в догадках - вкусно это или нет - готовьте, и сами все поймете.
Эти сочные, нежные котлеты из нута с хрустящей корочкой совершенно точно не оставят равнодушным никого.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 156 ккал
Ингредиенты:
  • Нут – 250 г
  • Крупа манная – 4 ст.л.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Перец черный – по вкусу
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Морковь – 1 шт. маленькая
Если вы еще не пробовали нут, то не теряйтесь в догадках - вкусно это или нет - готовьте, и сами все поймете.
Паста с печеным перцем и базиликом
Сегодня я расскажу вам как можно вкусно и красиво приготовить пасту на гарнир.
Всего два ингредиента – сладкий перец и базилик придают блюду тонкий аромат и настоящий вкус итальянской кухни.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 293 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 300 г
  • Перец сладкий – 2 шт. (примерно 300 г.)
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Базилик – 3 веточка (-и) или больше, по желанию
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу
Сегодня я расскажу вам как можно вкусно и красиво приготовить пасту на гарнир.
Овощная лазанья из баклажанов и цветной капусты
Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 124 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 3 шт. (небольшого размера)
  • Капуста цветная – 250 г
  • Фарш мясной – 250 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Перец черный – по вкусу
  • Молоко – 300 мл
Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из любимых овощей, например, из цветной капусты с баклажанами.
Паста с тремя видами помидоров
Паста – это гарантия вкусного и сытного обеда, кажется, что пасту любят все – и взрослые, и дети.
Она настолько самодостаточна, что к ней в некоторых случаях даже не нужно готовить основное блюдо, но, конечно, с мясом или рыбой такая паста с тремя видами помидоров может стать Вашим фирменным коронным блюдом.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Паста – 300 г
  • Томаты в собственном соку – 300 мл
  • Помидор – 3 шт.
  • Томаты вяленые – по вкусу
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу
Паста – это гарантия вкусного и сытного обеда, кажется, что пасту любят все – и взрослые, и дети.
Пицца с белыми грибами
Пицца со свежими белыми грибами – обычно сезонное блюдо, но если имеются в запасах замороженные грибы, желательно уже жареные в масле, то можно приготовить её в любое время.
Пицца хороша и из считанного количества ингредиентов начинки: белые грибы, лук, помидоры и сыр, но весьма гармонично получается, если добавить готовое куриное мясо или куриную ветчину.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 251 ккал
Ингредиенты:
  • Грибы – 50 г белые лесные
  • Тесто дрожжевое – 300 г
  • Филе куриное – 50 г
  • Лук репчатый – по вкусу
  • Помидор – 1 шт.
  • Кетчуп – по вкусу
Пицца со свежими белыми грибами – обычно сезонное блюдо, но если имеются в запасах замороженные грибы, желательно уже жареные в масле, то можно приготовить её в любое время.
Окрошка на минералке
Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.
Чаще всего в окрошку добавляют колбасные и мясные деликатесы, отварную рыбу, свинину, куриное филе или другое мясо.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 67 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 400 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Горошек зеленый – 420 г консервированный
  • Колбаса – 350 г варёная
  • Огурец – 350 г
  • Петрушка – 20 г
Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.
Курдан кебаб
На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.
Я делаю его исключительно по настроению, довольно редко, но с удовольствием и без спешки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 500 г
  • Баклажан – 2 шт.
  • Лук репчатый – 200 г
  • Помидор – 450 г
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Петрушка – 2 ст.л.
На мой взгляд, курдан кебаб - довольно праздничное блюдо, требующее некоторых усилий и телодвижений.
Каннеллони со сливочным соусом
Каннеллони, как и лазанью, многие любят, но боятся готовить, считая, что это долго и сложно.
Смею заверить, что это не так.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\50 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Каннеллони – 9 шт. сухие
  • Филе куриное – 2 шт. маленьких
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливки – 300 мл 20%
  • Молоко – 50 мл
Каннеллони, как и лазанью, многие любят, но боятся готовить, считая, что это долго и сложно.
Пышные сырники из творога на завтрак
Каждая хозяйка в чем-то волшебница и фея. Нет, вы только подумайте, сколько вкусных блюд она может приготовить из обычного, казалось бы, набора продуктов.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 196 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 500 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука кукурузная – 0.5 чаш.(250 мл)
  • Крупа манная – 0.5 чаш.(250 мл)
  • Корица – по вкусу
Каждая хозяйка в чем-то волшебница и фея. Нет, вы только подумайте, сколько вкусных блюд она может приготовить из обычного, казалось бы, набора продуктов.
Морс из красной смородины
Морс – один из любимых прохладительных напитков в летний сезон, его можно готовить буквально из любых ягод, фруктов и даже овощей.
А сколько пользы в морсах!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 34 ккал
Ингредиенты:
  • Смородина красная – 400 г
  • Вода – 2 л
  • Сахар – 180 г
Морс – один из любимых прохладительных напитков в летний сезон, его можно готовить буквально из любых ягод, фруктов и даже овощей.
Каннеллони, фаршированные сыром
Кто уж точно знает толк в макаронных изделиях, так это итальянцы: тальятелле, феттуччини, спагетти, фуззили, пенне и еще много-много красивых названий пасты.
Среди всего этого разнообразия есть толстые трубочки под названием каннеллони, идеально подходящие для фарширования и запекания в печи.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Каннеллони – 16 шт.
  • Фета – 350 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
  • Шпинат – 200 г
Кто уж точно знает толк в макаронных изделиях, так это итальянцы: тальятелле, феттуччини, спагетти, фуззили, пенне и еще много-много красивых названий пасты.
Бискотти – рецепт классический
Сегодня мы печем бискотти по классическому рецепту! Бискотти (biscotto) - с итальянского оно переводится как "дважды запеченное", т.к. выпекается дважды: сначала в виде длинного поленца, а затем в виде ломтиков.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 409 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 120 г мягкое
  • Сахар – 1 чаш.(250 мл)
  • Яйцо – 3 шт.
  • Ванильный сахар – 1 упаковка
  • Мука – 2.25 чаш.(250 мл)
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Сегодня мы печем бискотти по классическому рецепту! Бискотти (biscotto) - с итальянского оно переводится как "дважды запеченное", т.к. выпекается дважды: сначала в виде длинного поленца, а затем в виде ломтиков.
Карпаччо – рецепт классический
Карпаччо - блюдо изысканное и типично итальянское, придумано в Венеции.
На волне модных веяний рецептов карпаччо появилось великое множество, тонкими ломтиками теперь подают не только мясо, а и рыбу, и овощи и даже грибы, есть и десертные варианты карпаччо.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 144 ккал
Ингредиенты:
  • Телятина – 800 г вырезка
  • Пармезан – 30 г
  • Масло оливковое – 4 ст.л.
  • Лимон – 1 шт.
  • Перец розовый – 0.5 ч.л.
  • Соль – по вкусу
Карпаччо - блюдо изысканное и типично итальянское, придумано в Венеции.
Окрошка на тане
Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.
Многим привычнее окрошка, приготовленная по-русски, с квасом, но и на кисломолочных напитках в кавказском стиле получается не менее вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Сыворотка – 1.5 л или тан
  • Картофель – 5 шт.
  • Ветчина – 300 г
  • Яйцо куриное – 5 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Лук зеленый – по вкусу хороший пучок
Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.
Оливье со свежим огурцом
Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.
А как же знаменитый салат оливье? Ведь в его состав входят именно такие огурцы - соленые или маринованные.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 2 шт. среднего размера
  • Морковь – 160 г
  • Грудка куриная – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Горошек зеленый – 4 ст.л. консервированный
  • Яблоко – 1 шт. довольно большое
Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.
Сырники в мультиварке
Мультиварка – настолько универсальная помощница, что приготовить в ней можно почти все, и если сырники в ней вы еще не пробовали делать, срочно идите на кухню.
Сырники в мультиварке выходят отличные: при малом количестве масла они прожариваются очень хорошо, но при этом не подгорают, что несомненный плюс.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 229 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 250 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Мука – 50 г плюс для подпыла
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Мультиварка – настолько универсальная помощница, что приготовить в ней можно почти все, и если сырники в ней вы еще не пробовали делать, срочно идите на кухню.
Свекольник (классический рецепт)
Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.
Мой роман со свекольником начался пару лет назад в одной из польских рестораций.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 21 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 5 шт.
  • Сахар – 1.5 ст.л.
  • Огурец – 3 шт.
  • Вода – 3 л
  • Яйцо – 3 шт.
  • Уксус винный – 2 ст.л.
Свекольник по классическому рецепту - идеальный суп для жаркого летнего обеда.
Страницы:
1 2 … 14 15 16 17 18 … 21 22
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение