Кухни народов мира

Рассольник ленинградский

Рассольник - суп, любимый многими. Наша семья тоже не исключение.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Крупа перловая – 70 г
Огурец – 4 шт. квашенные, небольшие.
Ребра говяжьи – 500 г
Лук репчатый – 140 г
Морковь – 140 г
Картофель – 350 г

Рассольник - суп, любимый многими. Наша семья тоже не исключение.

Как приготовить суп из спаржи и нута – рецепт с пошаговыми фото

Хотите вкусного супа? Весеннего такого, со спаржей. И при этом еще вегетарианского и очень вкусного!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 200 г зеленая, можно взять замороженную
Нут – 200 г
Рис – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Лимон – 1 шт.

Хотите вкусного супа? Весеннего такого, со спаржей. И при этом еще вегетарианского и очень вкусного!

Рассольник в мультиварке с куриными сердечками

Рассольник - исконно русское блюдо. То, что в нем всегда неизменно - это наличие соленых огурцов, остальные ингредиенты могут варьироваться.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\20 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сердечки куриные – 0.5 кг
Крупа перловая – 0.5 чаш.(250 мл)
Картофель – 3 шт.
Масло сливочное – 2 ч.л.

Рассольник - исконно русское блюдо. То, что в нем всегда неизменно - это наличие соленых огурцов, остальные ингредиенты могут варьироваться.

Как приготовить очищенные замороженные креветки

Азиатская кухня - моя слабость. Люблю изредка ходить в китайские рестораны, находить новые вкусы и блюда и воплощать их в жизнь, а скорее пробовать повторить уже дома.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\40 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Капуста китайская – 700 г
Креветки – 200 г мороженных, очищенных.
Грибы – 300 г шампиньоны.
Перец сладкий красный – 200 г
Морковь – 170 г
Перец чили – 1 шт.

Азиатская кухня - моя слабость. Люблю изредка ходить в китайские рестораны, находить новые вкусы и блюда и воплощать их в жизнь, а скорее пробовать повторить уже дома.

Макароны по-флотски

Однозначно, одно из самых любимых блюд. Особенно его жалуют дети.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
Калорийность (100g): 231 ккал

Ингредиенты:

Макароны – 200 г
Фарш говяжий – 300 г
Лук репчатый – 160 г
Чеснок – 1 зуб.
Томатная паста – 1 ст.л.
Вода – 70 г

Однозначно, одно из самых любимых блюд. Особенно его жалуют дети.

Винегрет классический – рецепт с пошаговыми фото

Винегрет очень давно присутствует в русской кухне, поэтому и вариаций рецептов накопилось огромное множество.

Но сегодня я расскажу вам классический рецепт винегрета.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 100 г
Картофель – 2 шт. средние
Свекла – 1 шт. средняя
Морковь – 1 шт. небольшая
Лук репчатый – 1 шт. небольшая
Огурец – 1 шт. соленый или маринованный, небольшой

Винегрет очень давно присутствует в русской кухне, поэтому и вариаций рецептов накопилось огромное множество.

Рецепт борща классический

Этот классический рецепт борща взят из книги "1000 вкусных блюд", которая была издана аж в 1957 году.

Кстати, готовится классический борщ без картофеля.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 45 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 350 г
Капуста белокочанная – 350 г
Говядина – 500 г
Морковь – 160 г
Лук репчатый – 100 г
Сельдерей стеблевой – 70 г

Этот классический рецепт борща взят из книги "1000 вкусных блюд", которая была издана аж в 1957 году.

Салат Мимоза с горбушей – классический рецепт

Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей - главный хит праздничной советской кухни.

Делюсь с вами рецептом этого замечательного салата, вкус которого выдержал испытание временем и который не нуждается в дополнительных представлениях.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 1 упаковка (консервированная, в банках)
Картофель – 3 шт.
Морковь – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 200 г

Наряду с «Оливье» и «Селедкой под шубой» классический салат Мимоза с горбушей - главный хит праздничной советской кухни.

Греческий салат – рецепт классический

Какие ассоциации вызывает у вас греческий салат? Конечно – лазурное море, крутые скалы и белоснежные колонны с изящными силуэтами древнегреческих богинь.

А еще – вкусная и здоровая пища из простых продуктов, которые выросли под ярким средиземноморским солнцем.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 97 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 4 шт.
Огурец – 3 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Маслины – 1 горсть (-и)
Масло оливковое – 3 ст.л.

Какие ассоциации вызывает у вас греческий салат? Конечно – лазурное море, крутые скалы и белоснежные колонны с изящными силуэтами древнегреческих богинь.

Морской окунь по-гречески

Лето уже скоро и мы можем почувствовать его вкус даже сейчас, приготовив блюдо одной из самых полезных кухонь в мире - греческой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты:

Окунь морской – 800 г филе
Помидор – 200 г
Фета – 150 г
Йогурт – 50 мл
Розмарин – 5 шт. веточек
Масло оливковое – 3 ст.л.

Лето уже скоро и мы можем почувствовать его вкус даже сейчас, приготовив блюдо одной из самых полезных кухонь в мире - греческой.

Рецепт квашеной капусты классический

Квашеная капуста – классическое блюдо. О том, сколько лет оно существует на наших столах, даже и говорить смешно.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 27 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 2 кг
Морковь – 1 шт.
Соль – 40 г
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный – по вкусу горошек

Квашеная капуста – классическое блюдо. О том, сколько лет оно существует на наших столах, даже и говорить смешно.

Борщ как в детском саду

Борщ – привет из детства. Такой же вкусный как омлет или творожная запеканка.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\3 часа
Калорийность (100g): 46 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 2 л
Картофель – 800 г
Капуста белокочанная – 240 г
Свекла – 400 г
Морковь – 160 г
Лук репчатый – 80 г

Борщ – привет из детства. Такой же вкусный как омлет или творожная запеканка.

Пельмени китайские

Вариантов китайских пельменей очень много, множество разных начинок, видов теста и способов приготовления.

Сегодня я расскажу о жареных пельменях с легкой начинкой из курицы и китайской капусты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 чаш.(250 мл)
Вода – 180 мл для теста
Фарш куриный – 400 г
Капуста китайская – 600 г
Лук зеленый – 3 шт. перышки
Имбирь – 1 ст.л. свежий, натертый на мелкой терке

Вариантов китайских пельменей очень много, множество разных начинок, видов теста и способов приготовления.

Как приготовить пельмени в духовке с соусом песто из черемши

Вот и пришла такая долгожданная весна. Расцвели подснежники и появилась моя любимая черемша.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 364 ккал

Ингредиенты:

Пельмени – 500 г
Черемша – 1 горсть (-и) большая
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное – 5 ст.л.

Вот и пришла такая долгожданная весна. Расцвели подснежники и появилась моя любимая черемша.

Пельмени в мультиварке

Сейчас появилось огромное количество всевозможных гаджетов для кухни, которые упрощают жизнь каждой хозяйке и один из них - мультиварка.

Вот те же пельмени, например, можно приготовить в ней на раз-два.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\50 минут
Калорийность (100g): 216 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 г для теста
Вода – 270 мл крутой кипяток ( для теста)
Соль – по вкусу для теста и для начинки
Фарш мясной – 700 г для начинки
Желток яичный – 1 шт. для начинки
Лук репчатый – 2 шт. для начинки

Сейчас появилось огромное количество всевозможных гаджетов для кухни, которые упрощают жизнь каждой хозяйке и один из них - мультиварка.

Хочу предложить вам приготовить оладьи, но не обычные, а дрожжевые. Для них требуется немного больше времени, чем для других видов оладий, однако вкус получается более богатый, а сами оладьи выходят очень пышными и не опадают после жарки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Дрожжи – 25 г свежие
Мука пшеничная – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л. в тесто и еще немного для жарки

Хочу предложить вам приготовить оладьи, но не обычные, а дрожжевые. Для них требуется немного больше времени, чем для других видов оладий, однако вкус получается более богатый, а сами оладьи выходят очень пышными и не опадают после жарки.

Пельмени в горшочках

Казалось бы, ну что нового можно написать о пельменях! Пожалуй, простые и не очень трудоемкие в приготовлении, но по популярности найдется не так много блюд, которые смогут создать достойную конкуренцию пельменям.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\2 часа
Калорийность (100g): 248 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 520 г
Вода газированная – 200 мл
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л. (+ для фарша по вкусу)
Фарш мясной – 800 г

Казалось бы, ну что нового можно написать о пельменях! Пожалуй, простые и не очень трудоемкие в приготовлении, но по популярности найдется не так много блюд, которые смогут создать достойную конкуренцию пельменям.

Пельмени – рецепт классический

Я часто вспоминаю свое детство, когда мы всей семьей собирались за нашим круглым столиком и лепили пельмени.

Тогда я была еще маленькой и больше мешала, чем помогала, но сколько было счастья, когда мама меня хвалила!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 236 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 ст. (200 мл) для теста
Яйцо куриное – 1 шт. для теста
Вода – 2 ст.л. для теста
Фарш мясной – 500 г для начинки
Лук репчатый – 1 шт. для начинки
Желток яичный – 1 шт. для начинки

Я часто вспоминаю свое детство, когда мы всей семьей собирались за нашим круглым столиком и лепили пельмени.

Хашлама из баранины

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 15 минут\45 минут
Калорийность (100g): 200 ккал

Ингредиенты:

Баранина – 500 гр.(задняя часть)
Картофель – 3 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Сельдерей стеблевой – 2 стебля
Лук репчатый – 2 шт.

Пхали из капусты

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 600 г.
Орехи грецкие – 200 г.
Чеснок – 2 з.
Гранат – 1 шт.
Соль – по вкусу
Уксус винный – 2 ст.л.

Хумус: рецепт классический

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 414 ккал

Хумус – одно из самых популярных блюд ближневосточной кухни. И это не случайно. Он полезный, питательный и очень вкусный. Готовится из гороха нут, кунжутной пасты тахини или тхины, лимонного сока и оливкового масла. Все остальные ингредиенты добавляются по вкусу и настроению, их можно легко заменять и добиваться своего идеального хумуса.

Читать полностью