Французский салат Пьемонтез

Все салаты, которые состоят из ингредиентов, нарезанных кубиками, во Франции называют «Маседуан».

Один из самых распространенных французских Маседуанов – салат Пьемонтез.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Ветчина – 250 г или ветчинная колбаса
Картофель – 4 шт.
Помидор – 2 шт. или дюжина помидоров черри
Корнишоны – 8 шт. маленькие, или 2 крупных
Лук-шалот – 2 шт. или очень маленький белый
Майонез – 4 ст.л.

Все салаты, которые состоят из ингредиентов, нарезанных кубиками, во Франции называют «Маседуан».

Свиной рулет с яблоками, луком и шпинатом – рецепт с пошаговыми фото

Довольно давно для себя открыла, что свинина и яблоки - прекрасное сочетание.

И в супе, и в жарке - везде они очень гармоничная пара.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 1.2 кг
Яблоко – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Шпинат – 100 г
Кориандр – 1 ч.л. с горкой, молотый
Базилик сушеный – 1 ч.л. с горкой

Довольно давно для себя открыла, что свинина и яблоки - прекрасное сочетание.

Пилаф с тыквой и кус-кусом

Кус-кус, крупа родом из Северной Африки, сейчас невероятно популярен, и это вполне объяснимо.

Он достаточно недорогой, питательный, быстро готовится и сочетается практически с любыми продуктами - хоть с солеными, хоть со сладкими.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Кус-кус – 200 г
Тыква – 600 г
Лук красный – 2 шт.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Тимьян – 1 ст.л.

Кус-кус, крупа родом из Северной Африки, сейчас невероятно популярен, и это вполне объяснимо.

Как приготовить печеночный торт – проверенный рецепт с фото

Печеночный торт - украшение стола и гордость хозяйки. Я вам предлагаю проверенный рецепт, по нему готовить очень просто, а блюдо в итоге получается вкусное и эффектное.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\1 час
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Печень говяжья – 600 г (можно использовать также свинную, куриную)
Яйцо куриное – 4 шт.
Молоко – 500 мл
Мука – 200 г
Крахмал картофельный – 70 г
Соль – по вкусу

Печеночный торт - украшение стола и гордость хозяйки. Я вам предлагаю проверенный рецепт, по нему готовить очень просто, а блюдо в итоге получается вкусное и эффектное.

Рулетики из чернослива с беконом – фото рецепт

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Несмотря на необычный набор ингредиентов, я еще ни разу не встречала человека, кому бы такая закуска не понравилась.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 394 ккал

Ингредиенты:

Чернослив – 20 шт.
Бекон – 300 г
Сыр твердый – 100 г

Эта закуска очень просто и быстро готовится, но неизменно пользуется популярностью за праздничным столом.

Запеченный свиной окорок с чесноком и пряными травами

Запеченный свиной окорок, шпигованный чесноком, с пряными травами, сочный и ароматный - настоящее украшение праздничного стола, с этим не поспоришь.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\20 минут
Калорийность (100g): 228 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 2 кг окорок
Чеснок – 1 шт. головка
Лук белый – 10 шт. маринованный, жемчужный
Соль – 150 г
Сахар коричневый – 70 г
Соевый соус – 2 ст.л.

Запеченный свиной окорок, шпигованный чесноком, с пряными травами, сочный и ароматный - настоящее украшение праздничного стола, с этим не поспоришь.

Утиная грудка с капустой и картофельными оладьями

Новогодний праздничный стол - это хороший повод попробовать что-то новое, необычное и даже гурманское, чтобы вывести его за рамки повседневной, привычной и где-то поднадоевшей еды.

Можно устроить гастрономический ужин во французском стиле, особенно если это ужин для двоих, для маленькой семьи.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Грудка утиная – 800 г
Капуста квашеная – 800 г
Картофель – 800 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яблоко – 2 шт.
Молоко – 250 мл

Новогодний праздничный стол - это хороший повод попробовать что-то новое, необычное и даже гурманское, чтобы вывести его за рамки повседневной, привычной и где-то поднадоевшей еды.

Цветная капуста, запеченная в духовке с сырным соусом

Я предлагаю вам попробовать очень интересный вариант гарнира: запеченную цветную капусту в густом сырном соусе.

Это блюдо - своеобразный компромисс между здоровыми овощными гарнирами и сытными, тяжелыми, но такими вкусными запеканками.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\20 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг
Масло сливочное – 55 г
Мука пшеничная – 30 г
Порошок горчичный – 2 ч.л. (или 2 ст.л. горчицы)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Я предлагаю вам попробовать очень интересный вариант гарнира: запеченную цветную капусту в густом сырном соусе.

Рис с овощами на гарнир – рецепт с пошаговыми фото

Рис с овощами - вполне себе самодостаточное основное блюдо если вы, например, вегетарианец.

И яркий, эффектный и вкусный гарнир, достойный праздничного стола, для мясоедов.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 189 ккал

Ингредиенты:

Рис – 120 г
Морковь – 60 г
Лук репчатый – 70 г
Брокколи – 70 г
Кабачок – 70 г
Кукуруза – 70 г консервированная

Рис с овощами - вполне себе самодостаточное основное блюдо если вы, например, вегетарианец.

Запеченная говядина с пряной хлебной корочкой

Такая запеченная говядина - достаточно необычное и интересное блюдо, чтобы быть в центре праздничного стола, и в то же время настолько просто и быстро готовится, что можно приготовить его вечером в будний день.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
Калорийность (100g): 213 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 1200 г
Сметана – 2 ст.л.
Хрен – 2 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Крошка хлебная – 80 г

Такая запеченная говядина - достаточно необычное и интересное блюдо, чтобы быть в центре праздничного стола, и в то же время настолько просто и быстро готовится, что можно приготовить его вечером в будний день.

Шампиньоны с луком-порей на гарнир

Предлагаю попробовать не совсем обычный гарнир, очень вкусный, сливочный, особенно хорош к курице.

Кстати, если подать дополнительно, например, рис, картофельное пюре или гречку, то сей грибной гарнир может для кого-то превратиться и в основное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 700 г
Лук-порей – 400 г
Вино белое сухое – 120 г
Сливки – 250 г 36% жирности.
Масло сливочное – 30 г
Масло растительное – 2 ст.л.

Предлагаю попробовать не совсем обычный гарнир, очень вкусный, сливочный, особенно хорош к курице.

Лосось, фаршированный креветками – праздничный рецепт с пошаговыми фото

Праздничный стол просто необходимо украсить изысканными и вкусными блюдами на любой вкус... в идеале, конечно же, не очень сложными и не требующими длительного времени приготовления.

Идеальным решением для такого блюда послужит фаршированный лосось, с его ярким вкусом, нежной структурой и интересной фьюжн-начинкой - успех вам обеспечен!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 1.5 кг
Креветки – 150 г вареные замороженные
Апельсин – 1 шт. в начинку
Сыр сливочный – 200 г мягкий
Чеснок – 1 зуб.
Паприка – 1 ч.л. копченая

Праздничный стол просто необходимо украсить изысканными и вкусными блюдами на любой вкус... в идеале, конечно же, не очень сложными и не требующими длительного времени приготовления.

Как приготовить салат гранатовый браслет – рецепт с фото

Салат "Гранатовый браслет" будет королем среди салатов на новогоднем столе.

Яркий, красивый, манящий, он не останется без внимания.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 193 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 400 г
Свекла – 1 шт. (большая)
Картофель – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (большой)

Салат "Гранатовый браслет" будет королем среди салатов на новогоднем столе.

Рецепт пирога с лососем и шпинатом из слоеного теста

Это блюдо я готовлю не часто, поскольку отношу его к разряду праздничных.

Вкусно, нежно и довольно сытно, посему не отрезайте большие куски этого пирога, лучше, как говорится, взять добавку, чем оставить часть на тарелке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 178 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 800 г филе
Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г
Шпинат – 200 г
Лук-порей – 80 г
Сливки – 70 г
Масло сливочное – 30 г

Это блюдо я готовлю не часто, поскольку отношу его к разряду праздничных.

Курица, запеченная с мандаринами и пряными травами в духовке

Запеченная в духовке курица с румяной корочкой и нежным, сочным мясом, хороша как в праздничный, так и в будний день.

Но на Новый год стоит приготовить привычную бюджетную птичку по-новому, необычно и празднично, чтобы запомнилось.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\10 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1.5 кг
Мандарин – 1 кг
Лук-порей – 1 шт.
Масло сливочное – 30 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Тимьян – 1 ст.л.

Запеченная в духовке курица с румяной корочкой и нежным, сочным мясом, хороша как в праздничный, так и в будний день.

Как приготовить заливную рыбу – рецепт с пошаговыми фото

Заливная рыба не является распространенной закуской, хотя все знакомы с этим блюдом по легендарному новогоднему кинофильму «Ирония судьбы».

Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
Калорийность (100g): 30 ккал

Ингредиенты:

Специи – по вкусу
Перец черный – 1 ч.л. (горошек)
Петрушка – 3 веточка (-и)
Лавровый лист – 1 шт.
Яйцо перепелиное – 6 шт.
Лимон – 0.5 шт.

Заливная рыба не является распространенной закуской, хотя все знакомы с этим блюдом по легендарному новогоднему кинофильму «Ирония судьбы».

Лосось под соусом из креветок – рецепт с пошаговыми фото

Предлагаемое мною сегодня блюдо можно приготовить из любой красной рыбы: лосося, семги или форели.

Если вы являетесь поклонниками сливочных изысканных соусов, то мое блюдо для вас!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Лосось – 400 г филе
Креветки – 300 г
Масло сливочное – 1 ст.л.
Вино белое сухое – 100 мл
Сливки – 100 г 20%
Сахар – 0.5 ч.л.

Предлагаемое мною сегодня блюдо можно приготовить из любой красной рыбы: лосося, семги или форели.

Как приготовить имбирное печенье

Очень жалко, что в нашем детстве не было этих веселых и вкусных печенек, ведь ни просто созданы для совместной готовки с детками.

Ароматное пряное тесто легко раскатывается, и столько много разных формочек - человечки, елочки, олени, звездочки, варежки, глаза разбегаются, все хочется попробовать !

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 392 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Масло сливочное – 125 г
Сахар коричневый – 70 г
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мед – 2 ст.л.

Очень жалко, что в нашем детстве не было этих веселых и вкусных печенек, ведь ни просто созданы для совместной готовки с детками.

Эгг ног – рецепт приготовления в домашних условиях

Если в детстве вы любили гоголь-моголь, то эгг ног вам точно понравится.

Это традиционный праздничный напиток в Соединенных Штатах Америки, согревающий и горячительный, состоящий из яиц, молока или сливок, сахара, пряностей и алкоголя, рома, коньяка или виски.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Желток яичный – 4 шт.
Молоко – 1 л
Коньяк – по вкусу или темный ром, виски
Сахар – 100 г
Корица – 1 шт. палочка
Корица – 1 ч.л. молотая

Если в детстве вы любили гоголь-моголь, то эгг ног вам точно понравится.

Торт Крокембуш из профитролей – рецепт с пошаговыми фото

Крокембуш, профитроли... Всё как-то не по-русски. Если душа требует перевода, то это заварные пирожные, из которых сооружена башня-торт. Оказывается всё просто!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час
Калорийность (100g): 343 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Вода – 190 г
Масло сливочное – 100 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Яйцо куриное – 6 шт.
Сахар – 250 г крем.

Крокембуш, профитроли... Всё как-то не по-русски. Если душа требует перевода, то это заварные пирожные, из которых сооружена башня-торт. Оказывается всё просто!

Как приготовить картофельные крокеты – рецепт с пошаговыми фото

Многие не представляют новогодний стол без картофельного пюре. Но можно удивить гостей и подать им почти обыкновенное поре, только в новом образе – в виде золотистых шариков с хрустящей корочкой под названием крокеты.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\35 минут
Калорийность (100g): 142 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Сыр твердый – 80 г
Укроп – 10 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Петрушка – 10 г

Многие не представляют новогодний стол без картофельного пюре. Но можно удивить гостей и подать им почти обыкновенное поре, только в новом образе – в виде золотистых шариков с хрустящей корочкой под названием крокеты.

Узвар – рецепт приготовления в домашних условиях

Глинтвейн, пунш, глёгг, грог – все эти заморские рождественские напитки уже давно стали родными и привычными за нашим столом.

А между тем, в славянской кулинарной традиции есть не менее замечательные напитки, которые могут составить им неплохую конкуренцию.

Общ.\актив. время готовки: 6 часов 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 48 ккал

Ингредиенты:

Вода – 1 л
Мед – 3 ст.л.
Изюм – 50 г
Яблоко – 100 г сушеные
Груша – 100 г сушеные
Курага – 100 г

Глинтвейн, пунш, глёгг, грог – все эти заморские рождественские напитки уже давно стали родными и привычными за нашим столом.

Как приготовить печенье на палочке с сухофруктами

Очень вкусные, рассыпчатые, симпатичные печенья на палочке наверняка порадуют ваших детей.

Да и взрослых вряд ли оставят равнодушными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 417 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Сахарная пудра – 35 г
Масло сливочное – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Очень вкусные, рассыпчатые, симпатичные печенья на палочке наверняка порадуют ваших детей.

Рулет из говядины с огурцами и беконом

Не сложный в приготовлении, довольно праздничный рулет, с легким запахом и вкусом копченого бекона.

Подайте его с разноцветными овощами и вид блюда однозначно порадует глаз!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 700 г
Лук репчатый – 70 г
Чеснок – 2 зуб.
Бекон – 40 г тонко порезанного
Огурец – 70 г соленый
Горчица зерновая – 1 ст.л.

Не сложный в приготовлении, довольно праздничный рулет, с легким запахом и вкусом копченого бекона.

Блюда и меню на праздничный стол

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: