Мясо в тыкве в духовке

Не каждый день мы запекаем тыкву целиком, да ещё и с мясом. Рецепт мяса в тыкве в духовке оценят все любители тыквы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 80 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 1800 г
Мясо – 700 г
Перец болгарский – 2 шт.
Масло подсолнечное – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Не каждый день мы запекаем тыкву целиком, да ещё и с мясом. Рецепт мяса в тыкве в духовке оценят все любители тыквы.

Рецепт баклажанов с морковью и чесноком

Когда на рынках большое количество сезонных овощей, хочется приготовить много интересных и вкусных блюд.

Хочу предложить рецепт баклажанов с морковью и чесноком.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 1 кг
Морковь – 200 г
Чеснок – 40 г
Петрушка – 10 веточка (-и)
Вода – 1 л
Лавровый лист – 2 шт.

Когда на рынках большое количество сезонных овощей, хочется приготовить много интересных и вкусных блюд.

Торт “Пинчер” с вишней: рецепт классический

Это любимый торт моей семьи, очень сочный и нежный, улетает со стола мгновенно.

Я всегда скептически относилась к рецептам выпечки с присутствием майонеза, но он придает замечательную нежность коржу, так что не рекомендую ничем его заменять.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 255 ккал

Ингредиенты:

Сметана – 500 г
Яйцо – 3 шт.
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л. или 0,5 ч.л.разрыхлителя+ 0,5 ч.л. соды
Майонез – 1 ст. (200 мл)
Какао-порошок – 3 ст.л.
Мука – 1 ст. (200 мл)

Это любимый торт моей семьи, очень сочный и нежный, улетает со стола мгновенно.

Рулетики из баклажанов “Тещин язык”

Рулетики из баклажанов под необычным названием "Тещин язык" - прекрасная закуска для любого застолья.

Красочная и вкусная - она придется по душе всем и каждому!

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 600 г
Помидор – 3 шт.
Творожная масса – 1 ст.л. несладкая
Чеснок – 2 зуб. больших
Петрушка – 1 ст.л.
Масло растительное – 6 ст.л.

Рулетики из баклажанов под необычным названием "Тещин язык" - прекрасная закуска для любого застолья.

Судак с грибами в сливках

Судак, пожалуй, одна из самых вкусных речных рыб, но многое зависит от способа приготовления.

Сливки делают его нежным и сочным, помогая избежать суховатой текстуры.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 104 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 700 г судак
Соль – по вкусу
Шампиньоны – 400 г
Лук репчатый – 1 шт. большая головка
Масло растительное – 2 ч.л.
Сыр твердый – 110 г

Судак, пожалуй, одна из самых вкусных речных рыб, но многое зависит от способа приготовления.

Кекс “Детский” как в детском саду

Эти детсадовские кексы получаются золотистыми красавцами! На вкус - просто, сливочно и ароматно.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 379 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 220 г
Масло сливочное – 165 г
Меланж – 122 г
Сахар – 150 г
Морковь – 85 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Эти детсадовские кексы получаются золотистыми красавцами! На вкус - просто, сливочно и ароматно.

Десерт “Персики Мельба”

Знаменитый десерт от французского повара Огюста Эскофье - не что иное, как персики с ванильным мороженым под малиновым соусом.

Он был создан в честь австралийской оперной певицы Нелли Мельба из ее любимых фруктов и ягод.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 81 ккал

Ингредиенты:

Персик – 3 шт.
Малина – 250 г
Сахар – по вкусу
Мороженое – 400 г

Знаменитый десерт от французского повара Огюста Эскофье - не что иное, как персики с ванильным мороженым под малиновым соусом.

Интересное название у пирога, не так ли? Но что значит "невидимый"? Очень даже видно, что пирог есть, он вполне осязаемый, его можно съесть и попросить добавки, но вот только, где тесто? Именно из-за того, что во время выпечки яблоки будто впитывают почти все тесто, оно и получается невидимым.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

Мука – 60 г
Яблоко – 3 шт. (крупные яблоки)
Сахар – 150 г (70 г - тесто, 80 г - заливка)
Яйцо куриное – 3 шт. (2 шт. - тесто, 1 шт. - заливка)
Разрыхлитель теста – 15 г
Молоко – 90 мл

Интересное название у пирога, не так ли? Но что значит "невидимый"? Очень даже видно, что пирог есть, он вполне осязаемый, его можно съесть и попросить добавки, но вот только, где тесто? Именно из-за того, что во время выпечки яблоки будто впитывают почти все тесто, оно и получается невидимым.

Лимонный пирог с черникой

Мягкий, пышный, невесомый, с черничной верхушкой, лимонным ароматом и приятной кислинкой - идеальный домашний пирог для уютных посиделок за чашкой чая.

Сегодня печем лимонный пирог с черникой!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Черника – 250 г
Мука пшеничная – 130 г (+1 ст.л.)
Мука кукурузная – 75 г
Масло сливочное – 85 г
Сахар – 170 г (+1 ст.л.)
Яйцо куриное – 2 шт.

Мягкий, пышный, невесомый, с черничной верхушкой, лимонным ароматом и приятной кислинкой - идеальный домашний пирог для уютных посиделок за чашкой чая.

Блинчики с творогом и виноградом

Предлагаю рецепт очень вкусных блинчиков с творогом и виноградом. Наверняка, блины с такой начинкой вы ещё не пробовали.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 172 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 30 г
Молоко – 400 мл
Мука пшеничная – 250 г

Предлагаю рецепт очень вкусных блинчиков с творогом и виноградом. Наверняка, блины с такой начинкой вы ещё не пробовали.

Салат из запеченных баклажанов, томатов и феты

Яркий летне-осенний салат из баклажанов, томатов и феты. Все ингредиенты по вкусу прекрасно сочетаются между собой.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 350 г
Помидор – 220 г
Салат – 60 г микс
Фетаки – 120 г
Масло растительное – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.

Яркий летне-осенний салат из баклажанов, томатов и феты. Все ингредиенты по вкусу прекрасно сочетаются между собой.

Кексы со сливами

Выпечка со сливами обладает неповторимым вкусом и ароматом, это абсолютный хит летне-осеннего сезона.

Предлагаем вам два варианта кексов со сливами на базе одного теста.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 1 чаш.(250 мл)
Сметана – 1 ст. (200 мл)
Мука – 2 ст. (200 мл) + 0,25 ст для крошки
Разрыхлитель теста – 1 ст.л.
Слива – 6 шт.

Выпечка со сливами обладает неповторимым вкусом и ароматом, это абсолютный хит летне-осеннего сезона.

Судак под овощами

Речную рыбу любят не все, особенно дети часто отвергают ее по причине наличия костей, сухости или пресного вкуса.

Но если приготовить рыбу с летними сочными овощами, то она "пойдет на ура" с картофельным пюре, рисом или как самостоятельное блюдо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Рыба – 1 кг судак
Лук репчатый – 1 шт. большой
Перец сладкий красный – 3 шт.
Морковь – 1 шт. крупная
Помидор – 4 шт.
Масло растительное – 5 ст.л.

Речную рыбу любят не все, особенно дети часто отвергают ее по причине наличия костей, сухости или пресного вкуса.

Слоеный салат с языком

Оценить салат можно не только по вкусу и набору ингредиентов, но и по его внешнему виду.

Слоеный салат с языком – яркий тому пример.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 126 ккал

Ингредиенты:

Язык свиной – 250 г (отварной)
Яйцо куриное – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Огурец – 2 шт.
Сыр твердый – 100 г

Оценить салат можно не только по вкусу и набору ингредиентов, но и по его внешнему виду.

Курица, фаршированная яблоками и рисом

Классическое сочетание яблок и риса хорошо не только само по себе – в виде каши или запеканки.

Сегодня я предлагаю вам приготовить и угостить своих домочадцев гостей аппетитной фаршированной курочкой с сочной яблочно-рисовой начинкой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1 шт.
Мед – 40 г
Горчица – 35 г
Соевый соус – 45 мл
Кориандр – 1 ч.л. молотый
Соль – по вкусу

Классическое сочетание яблок и риса хорошо не только само по себе – в виде каши или запеканки.

Кабачково-шоколадный пирог

Кабачками в выпечке давно никого не удивишь - с ними пекут кексы, хлеб, пироги и даже вафли.

Они придают выпечке влажную текстуру и пикантный вкус, но в этом шоколадном пироге вкус кабачков совершенно не ощущается, а вот та самая сочность присутствует.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 284 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 350 г
Сахар – 220 г
Соль – 0.5 ч.л.
Мука – 200 г
Сода – 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Кабачками в выпечке давно никого не удивишь - с ними пекут кексы, хлеб, пироги и даже вафли.

Фруктовый салат с кокосовой стружкой

Когда как не летом наслаждаться свежими и сочными фруктами? А если в привычном целом виде они вам уже поднадоели, можно сделать фруктовый салат.

Фруктовое лакомство будет смотреться эффектней, если чередовать салат слоями, заправив натуральным йогуртом с кокосовой стружкой.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Банан – 1 шт.
Киви – 2 шт.
Персик – 1 шт.
Абрикосы – 4 шт.
Слива – 4 шт.
Йогурт – 120 мл

Когда как не летом наслаждаться свежими и сочными фруктами? А если в привычном целом виде они вам уже поднадоели, можно сделать фруктовый салат.

Маринованный салат из капусты

Этот рецепт - быстрый способ маринования капусты. Получается яркий, насыщенный салат, который может храниться в холодильнике 2 недели, дольше у меня никогда не оставалось.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\30 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1.2 кг
Морковь – 160 г
Свекла – 100 г
Чеснок – 4 зуб.
Вода – 100 г
Масло растительное – 80 г

Этот рецепт - быстрый способ маринования капусты. Получается яркий, насыщенный салат, который может храниться в холодильнике 2 недели, дольше у меня никогда не оставалось.

Мясной салат с зеленым яблоком

Для приготовления сытного мясного салата с яблоком можно использовать мясо курицы, индюшиное филе, нежирную говядину и свинину.

Яблоко возьмите кисловатое, зелёного цвета - такие яблоки хорошо гармонируют с отварным мясом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 117 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 280 г
Яблоко – 280 г
Щавель – 40 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твердый – 80 г
Соль – по вкусу

Для приготовления сытного мясного салата с яблоком можно использовать мясо курицы, индюшиное филе, нежирную говядину и свинину.

Салат из кукурузы и щавеля

Этот салат из кукурузы и щавеля лучше готовить в сезон свежих овощей и зелени.

Кукурузу для салата можно взять консервированную (как это сделала я) или свежую, отваренную в подсоленной воде.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Кукуруза – 340 г консервированная
Яйцо куриное – 4 шт.
Лук зеленый – 70 г
Щавель – 50 г
Огурец – 200 г
Соль – по вкусу

Этот салат из кукурузы и щавеля лучше готовить в сезон свежих овощей и зелени.

Корзиночки с грибами и курицей

Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.

Начинки для этой закуски можно выбирать совершенно любые, все зависит от вкуса и фантазии.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 239 ккал

Ингредиенты:

Вафли – 1 упаковка в виде корзиночек
Филе куриное – 1 шт. отварное
Лук репчатый – 1 шт.
Грибы – 200 г
Масло растительное – 1.5 ст.л.
Сыр твердый – 120 г

Фаршированные закуски, будь то яйца или корзиночки, со стола обычно разлетаются первыми.

Куриные шашлыки с беконом

Куриные шашлычки с беконом - прекрасное сочетание! Рецепт достаточно доступный, плюс оригинальная индивидуальная подача.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 226 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Томатная паста – 2 ч.л.
Бекон – 4 шт. полоски
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Куриные шашлычки с беконом - прекрасное сочетание! Рецепт достаточно доступный, плюс оригинальная индивидуальная подача.

Запеченная рыба с баклажанами

Когда нет времени или желания стоять долго у плиты, на помощь всегда приходят рецепты с минимальным количеством ингредиентов и быстрым способом приготовления.

Запеченная рыба с баклажанами - именно такой рецепт.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

Филе рыбное – 4 шт.
Баклажан – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Зелень – 1 горсть (-и)
Лук красный – 1 шт.
Перец сладкий желтый – 0.5 шт.

Когда нет времени или желания стоять долго у плиты, на помощь всегда приходят рецепты с минимальным количеством ингредиентов и быстрым способом приготовления.

Панкейки с клубникой и взбитыми сливками

Предлагаю угостить своих домашних вкусными панкейками с клубникой и взбитыми сливками.

Готовые панкейки получаются очень пышные и совсем не жирные.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 250 г
Мука пшеничная – 250 г
Масло подсолнечное – 50 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

Предлагаю угостить своих домашних вкусными панкейками с клубникой и взбитыми сливками.

Блюда и меню на праздничный стол

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: