Салат с крабовыми палочками и авокадо
Авокадо уже давно и с успехом используют в кулинарии. Его нежный, слегка ореховый вкус прекрасно звучит во многих салатах. Вот и этот салат с крабовыми палочками и авокадо хорош своей простотой и гармонией вкуса. Симпатичная сервировка и вуаля, он вполне себе заслуживает место на праздничном столе.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 145 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить салат с крабовыми палочками и авокадо
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 150 г
- Авокадо – 2 шт. небольших
- Сельдерей корневой – 80 г очищенного
- Огурец – 150 г
- Майонез – 1 ст.л. большая
- Йогурт – 1 ст.л. большая
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Петрушка – по желанию для украшения
Приготовление: Шаг 1
-
Корневой сельдерей можно заменить стеблевым. Если вы вообще не любите этот овощ, то лучше выбрать рецепт другого салата.
Вес указан уже очищенного сельдерея.
Авокадо должен быть спелым. Если в магазине вы встречаете только недозрелый, твердый, то лучше купить его заранее, дня за 2-3. Он прекрасно дозревает лежа просто на кухне.Йогурт можно и не использовать, оставив один майонез (увеличив его количество до 2 столовых ложек). Просто всегда хочется облегчить салат, а это неплохой выход. Кстати, йогурт беру натуральный, обезжиренный.
-
Шаг 2
Сельдерей нарезать либо на корейской терке, либо на обыкновенной.
С огурца тоненько снять кожу и нарезать соломкой. Для этого я всегда пользуюсь теркой Бернер.
-
Шаг 3
Авокадо разрезать, выбрать сердцевину и нарезать небольшой соломкой.
Крабовые палочки мелко порезать.
-
Шаг 4
А сейчас соединить все ингредиенты в миске: порезанные крабовые палочки, корень сельдерея, огурец, авокадо, майонез, йогурт, соль и черный перец. Кстати, этот салат любит перец, так что его я кладу щепотки 2-3.
-
Шаг 5
Всё, сформировать салат, останется только немного его украсить по вашему желанию.
Конечно, можно его выложить и просто в салатницу , а так же сохранить две половинки каждого авокадо (аккуратно выбрав мякоть) и поместить салат прямо в них. Можно подавать в бокалах или порционно, в рюмочках. Тут уже полет вашей фантазии. Я просто готовила для себя и мужа, поэтому сформировала с помощью кольца две небольшие порции.
-
Шаг 6
Салат с крабовыми палочками готов.
Его можно полностью приготовить заранее, за день до подачи на стол. Например с вечера полностью приправить , поместить в холодильник, а уже на следующий день оформить и подать.Приятного вам аппетита и вкусных праздников!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.
Читала рецепт скептически… но выбора не было, на удивление в холодильнике лежал набор продуктов ( все не знала куда сельдерей и авокадо применить. И о чудо !!! Рецепт не понятных мне продуктов). Сделала и не пожалела , конечно конкуренцию оливье он никогда не сделает , но в качестве эксперимента была приятно удивлена! Спасибо автору !
Ответ: Елена, благодарю вас за добрые слова. Рада, что мы стараемся во благо, и приятного вам аппетита!