Банановый пирог-рулет с рикоттой

Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 4 шт.
Мука пшеничная – 60 г
Сахар – 130 г
Банан – 230 г
Орехи грецкие – 50 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.

Замечено, что многие кулинары боятся такой выпечки, как рулеты. То они не скручиваются, то ломаются, то испеченный бисквит похож больше на подошву, чем на воздушную выпечку.

Пирожные с зеленым чаем

Последние пару лет и на просторах живого журнала, и в продвинутых печатных изданиях я периодически встречаю выпечку с зеленым японским чаем матча.

Выглядит она фантастически красиво и заманчиво и для меня стала прямо таки идеей фикс.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
Калорийность (100g): 320 ккал

Ингредиенты:

Крахмал картофельный – 65 г
Яйцо – 4 шт.
Сахар – 125 г
Масло сливочное – 80 г
Чай зеленый – 2 ст.л.
Сахарная пудра – 100 г

Последние пару лет и на просторах живого журнала, и в продвинутых печатных изданиях я периодически встречаю выпечку с зеленым японским чаем матча.

Постные яблочные маффины

Эти маффины - вариант выпечки для завтрака. Они не достаточно сладкие, чтобы быть полноценным десертом.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 270 г (общего назначения)
Мука цельнозерновая – 140 г (пшеничная)
Корица – 1.5 ч.л.
Орех мускатный – 0.5 ч.л. (молотый)
Соль – 0.3 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.

Эти маффины - вариант выпечки для завтрака. Они не достаточно сладкие, чтобы быть полноценным десертом.

Молочный коржик

Молочный коржик – незатейливая выпечка, однако и она может украсить любой файф-о-клок или кофейные посиделки.

Рецепт из детства получил «кулинарное» долгожительство благодаря своему простейшему и незатратному составу.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 338 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 120 мл топлёное
Сахар коричневый – 220 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Желток яичный – 1 шт.
Мука пшеничная – 2.5 ст. (200 мл)

Молочный коржик – незатейливая выпечка, однако и она может украсить любой файф-о-клок или кофейные посиделки.

Постные маффины из моркови с орехами и курагой в лавандовой глазури

Сложно поверить, что эти маффины приготовлены без единого яйца и молочных продуктов.

Эта выпечка влажная, но в тоже время рассыпчатая, в меру сладкая.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 271 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 250 г
Сок апельсиновый – 250 мл
Орехи – 100 г
Курага – 100 г
Сахар – 190 г (40 г для глазури)
Масло растительное – 100 г (полстакана)

Сложно поверить, что эти маффины приготовлены без единого яйца и молочных продуктов.

Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой – это кондитерский триллер под кодовым названием «вспомнить всё» (с)!

Достать с дальней полки чулана специальный гаджет советских времён, на двух яйцах завести тазик теста и целый день посвятить себя сладкому времяпрепровождению.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\4 часа
Калорийность (100g): 367 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 3 ст. (200 мл)
Молоко сгущенное – 2 упаковка вареное
Сахар – 200 г
Масло сливочное – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Сода – 1 щепотка (-и)

Орешки со сгущенкой – это кондитерский триллер под кодовым названием «вспомнить всё» (с)!

Мексиканский шоколадный пирог

Этот рецепт - один из тех удивительных случаев, когда из скромного набора продуктов получается необычайно вкусный результат - потрясающе шоколадный, ароматный и пряный пирог.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 324 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 200 г
Какао-порошок – 65 г
Корица – 2 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Перец красный жгучий – 0.2 ч.л.

Этот рецепт - один из тех удивительных случаев, когда из скромного набора продуктов получается необычайно вкусный результат - потрясающе шоколадный, ароматный и пряный пирог.

Постные пироги с грибами и капустой

В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.

Конечно же, в эти дни на первом месте духовное очищение.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 500 г
Вода – 300 г
Дрожжи – 20 г живых
Сахар – 15 г
Масло растительное – 20 г
Соль – 1 ч.л.

В начале марта у православных христиан начинается самый долгий пост, который длится 48 дней.

Ягодный крамбл без выпечки

Этот простой в приготовлении десерт может стать отличным завершением ужина, легким перекусом или необычным и ярким завтраком.

За счет использования орехов и овсяных хлопьев это блюдо получается достаточно питательным, но при этом полезным и не тяжелым.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 230 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 100 г
Малина – 100 г
Черника – 100 г
Груша – 2 шт. небольшие
Стружка кокосовая – 40 г
Хлопья овсяные – 30 г крупные, несмолотые

Этот простой в приготовлении десерт может стать отличным завершением ужина, легким перекусом или необычным и ярким завтраком.

Тесто слоеное – рецепт с пошаговыми фото

Слоеное тесто - один из моих самых любимых видов теста. Когда оно есть в морозилке очень просто приготовить что-нибудь вкусненькое.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
Калорийность (100g): 445 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 400 г из холодильника
Мука пшеничная – 0.5 кг обязательно просеять для насыщения кислородом
Вода – 125 мл
Лимон – 0.5 шт.
Соль – 1 ч.л.

Слоеное тесто - один из моих самых любимых видов теста. Когда оно есть в морозилке очень просто приготовить что-нибудь вкусненькое.

Хочу предложить вам приготовить оладьи, но не обычные, а дрожжевые. Для них требуется немного больше времени, чем для других видов оладий, однако вкус получается более богатый, а сами оладьи выходят очень пышными и не опадают после жарки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл
Дрожжи – 25 г свежие
Мука пшеничная – 500 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л. в тесто и еще немного для жарки

Хочу предложить вам приготовить оладьи, но не обычные, а дрожжевые. Для них требуется немного больше времени, чем для других видов оладий, однако вкус получается более богатый, а сами оладьи выходят очень пышными и не опадают после жарки.