Домашние сосиски из курицы

Согласитесь, сосиски любят все. Но зачастую, при покупке в магазине сосисок, мы задумываемся об их составе, условиях приготовления и сроке годности.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 100 мл
Перец черный – 1 щепотка (-и)
Соль – 0.5 ч.л.

Согласитесь, сосиски любят все. Но зачастую, при покупке в магазине сосисок, мы задумываемся об их составе, условиях приготовления и сроке годности.

Домашняя колбаса из курицы

Вы покупаете колбасу в магазине? А сами делать не пробовали? Конечно, у нас не получится вкус, например, докторской колбасы.

Но зато точно такая домашняя колбаса из курицы будет без какого-то невероятного количества консервантов и жиров.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\20 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 400 г
Бедро куриное – 200 г
Чеснок – 2 зуб.
Сливки – 200 г любой жирности
Крахмал картофельный – 1 ст.л.
Желатин – 1 ст.л. мелкого

Вы покупаете колбасу в магазине? А сами делать не пробовали? Конечно, у нас не получится вкус, например, докторской колбасы.

Жареные кабачки в кляре

Кабачки можно приготовить еще вкуснее, если обжарить их не просто в муке, а во вкусном кляре.

Вам точно понравится такая летняя закуска - жареные кабачки в кляре!

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
Калорийность (100g): 95 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 5 ст.л.
Мука – 250 г + для обваливания
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу

Кабачки можно приготовить еще вкуснее, если обжарить их не просто в муке, а во вкусном кляре.

Домашние сосиски из индейки

В наше суетное время, из-за занятости, например, мы частенько готовим нечто очень быстрое - полуфабрикаты.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Индейка – 500 г филе
Молоко – 120 мл
Перец черный – 1 щепотка (-и)
Соль – 0.5 ч.л.
Чеснок – 1 зуб.
Паприка – 1 ч.л. молотая

В наше суетное время, из-за занятости, например, мы частенько готовим нечто очень быстрое - полуфабрикаты.

Салат “Гнездо глухаря” – классический рецепт

Салат "Гнездо глухаря" по классическому рецепту - эффектный и красивый, он не останется без внимания на вашем праздничном столе.

Действительно внешне он похож на гнездо с яйцами, но под хрустящими картофельными "ветками" скрывается нежный куриный салат с ветчиной.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\40 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Укроп – 1 горсть (-и)
Картофель – 2 шт. крупные
Майонез – 150 г
Сырок плавленый – 1 шт. 100 г
Филе куриное – 250 г отварное

Салат "Гнездо глухаря" по классическому рецепту - эффектный и красивый, он не останется без внимания на вашем праздничном столе.

Пирог с вишней из песочного теста

Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 365 ккал

Ингредиенты:

Мука – 2 ст. (200 мл) около 250 г
Масло сливочное – 1 упаковка в тесто 180-200 г
Сахар – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 2 ч.л. по желанию
Шоколад – 200 г или кондитерская плитка
Сливки – 75 мл или молоко

Открытые пироги с фруктовой начинкой – очень вкусны. Хочу предложить простой, но довольно-таки эффектный рецепт пирога из песочного теста с вишней.

Рецепт крабового салата с кукурузой и огурцом

Этот салат я впервые попробовала около 20 лет назад, и он мне сразу показался сказочно вкусным.

С годами мода на крабовый салат прошла, но любовь к нему не исчезла.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 240 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Огурец – 5 шт.
Кукуруза – 340 г консервированная
Майонез – по вкусу
Лук зеленый – по вкусу

Этот салат я впервые попробовала около 20 лет назад, и он мне сразу показался сказочно вкусным.

Оладьи из кабачков с сыром

Оладьи... и сразу наше воображение рисует красивую картинку - стопку сладких, румяных и пышных оладушек.

Но разговор пойдет про соленые оладьи, не менее вкусные и тоже с румяной корочкой. Оладьи из кабачков с сыром получаются нежными, сочными и довольно пышными, притом, что в составе нет и грамма соды. Сезон кабачков в разгаре, посему не теряем время - бегом на кухню!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\50 минут
Калорийность (100g): 115 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт. (крупный кабачок или пара небольших)
Сыр твердый – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная – 4 ст.л. (+/- 1-2 стол. ложки)
Соль – по вкусу
Масло растительное – 3 ст.л. или больше, для жарки

Оладьи... и сразу наше воображение рисует красивую картинку - стопку сладких, румяных и пышных оладушек.

Салат из печени трески: рецепт классический

Этот салат хорошо знаком многим еще с советских времен, и до сих пор его часто можно увидеть на праздничном столе.

Салат из печени трески чаще всего готовят по классическому рецепту, без каких-то дополнений и нововведений.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 327 ккал

Ингредиенты:

Печень трески – 200 г
Огурец – 100 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Лук зеленый – 30 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Этот салат хорошо знаком многим еще с советских времен, и до сих пор его часто можно увидеть на праздничном столе.

Харчо – классический рецепт

Суп-харчо по классическому рецепту должен состоять из трех важных компонентов, которые не подлежат ни частичному изъятию, ни замене.

Ведь тогда теряется характер супа-харчо как национального блюда с особенным, присущим только ему вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 65 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 500 г средней жирности (грудинка)
Вода – 3 л
Рис – 120 г
Лук репчатый – 400 г
Помидор – 300 г
Мука кукурузная – 1 ст.л. (мелкого помола)

Суп-харчо по классическому рецепту должен состоять из трех важных компонентов, которые не подлежат ни частичному изъятию, ни замене.

Курица с грибами в сливочном соусе

Нежно, просто, быстро и сливочно - всё, как я люблю. Возможно, наши вкусы совпадут.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 136 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 500 г
Шампиньоны – 250 г
Вино белое сухое – 70 г
Перец черный – по вкусу
Сливки – 250 г 20-25%
Чеснок – 2 зуб.

Нежно, просто, быстро и сливочно - всё, как я люблю. Возможно, наши вкусы совпадут.

Пирог с вишней и сметаной

Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.

Сегодняшний пирог с вишней и сметаной - не исключение: он получается очень влажный и буквально тающий во рту.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 242 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 160 г
Яйцо – 2 шт.
Вишня – 300 г
Масло сливочное – 100 г
Сода – 1 ч.л.
Мука кукурузная – 50 г

Пироги, приготовленные на сметане, всегда изумительно нежные и воздушные.

Карпаччо – рецепт классический

Карпаччо - блюдо изысканное и типично итальянское, придумано в Венеции.

На волне модных веяний рецептов карпаччо появилось великое множество, тонкими ломтиками теперь подают не только мясо, а и рыбу, и овощи и даже грибы, есть и десертные варианты карпаччо.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Телятина – 800 г вырезка
Пармезан – 30 г
Масло оливковое – 4 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Перец розовый – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Карпаччо - блюдо изысканное и типично итальянское, придумано в Венеции.

Кабачки с грибами в мультиварке

Лето — пора овощей. И это замечательно, потому что можно и нужно отдохнуть от надоевших макарон и каш и приготовить овощные блюда.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 44 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1 шт. средний
Помидор – 2 шт.
Шампиньоны – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.

Лето — пора овощей. И это замечательно, потому что можно и нужно отдохнуть от надоевших макарон и каш и приготовить овощные блюда.

Картофельный салат с молодыми овощами

Вот уж действительно: картофель - уникальный овощ, чего только из нее не приготовишь!

Картошку можно сочетать со многими продуктами, поэтому в мире так популярны салаты с ее использованием... Но сегодня я хочу рассказать о своем любимом рецепте картофельного салата с молодыми овощами.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Калорийность (100g): 102 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 500 г
Фасоль стручковая – 200 г зеленая
Яйцо перепелиное – 10 шт.
Маслины – 2 горсть (-и)
Помидоры черри – 200 г
Лук красный – 1 шт.

Вот уж действительно: картофель - уникальный овощ, чего только из нее не приготовишь!

Салат с кукурузой

Есть салаты, которые, казалось бы, очень простые, но их вкус запоминается надолго, они сразу становятся любимыми и даже праздничными.

Предлагаю Вам попробовать салат с кукурузой из французской кухни – простой по ингредиентам, но с изысканным богатым вкусом.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

Салат – 300 г
Кукуруза – 200 г
Сыр полутвердый – 70 г
Кунжут – по вкусу
Масло оливковое – 2 ст.л.
Уксус винный – 2 ст.л.

Есть салаты, которые, казалось бы, очень простые, но их вкус запоминается надолго, они сразу становятся любимыми и даже праздничными.

Шоколадный пирог с вишней

Для меня самым изысканным десертным сочетанием является дуэт вишни и шоколада; кулинары-кондитеры давно используют этот гармоничный вкус, достаточно вспомнить всем известные конфеты «Вишня в шоколаде».

В выпечке это сочетание заиграет новыми оттенками вкуса.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 262 ккал

Ингредиенты:

Вишня – 500 г
Шоколад – 70 г
Яйцо – 4 шт.
Масло сливочное – 170 г
Мука – 1 ст. (200 мл)
Крахмал картофельный – 5 ст.л.

Для меня самым изысканным десертным сочетанием является дуэт вишни и шоколада; кулинары-кондитеры давно используют этот гармоничный вкус, достаточно вспомнить всем известные конфеты «Вишня в шоколаде».

Окрошка на тане

Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.

Многим привычнее окрошка, приготовленная по-русски, с квасом, но и на кисломолочных напитках в кавказском стиле получается не менее вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Сыворотка – 1.5 л или тан
Картофель – 5 шт.
Ветчина – 300 г
Яйцо куриное – 5 шт.
Огурец – 2 шт.
Лук зеленый – по вкусу хороший пучок

Возьмите на заметку такой освежающий вариант холодного летнего супа – окрошка на тане.

Бисквитный пирог с вишней без сливочного масла

Бисквитные пироги имеют одно важное преимущество: с ними справится даже начинающая и не слишком уверенная в своих силах хозяйка.

Тесто готовится всего за несколько минут, начинку можно менять в зависимости от текущего сезона и ваших предпочтений.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
Калорийность (100g): 236 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.
Мука пшеничная – 170 г
Сахар – 140 г
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Ванильный сахар – 1.5 ст.л.
Молоко – 60 мл

Бисквитные пироги имеют одно важное преимущество: с ними справится даже начинающая и не слишком уверенная в своих силах хозяйка.

Тертый пирог с вишней

Раньше тертые пироги держали пальму первенства по популярности. Летом - с различными ягодами, осенью - с ароматными яблоками, ну а зимой - с кисловатым и густым вареньем.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 255 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г
Масло сливочное – 120 г размягченное
Сахарная пудра – 120 г
Яйцо куриное – 2 шт. ~ по 60 граммов
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Раньше тертые пироги держали пальму первенства по популярности. Летом - с различными ягодами, осенью - с ароматными яблоками, ну а зимой - с кисловатым и густым вареньем.

Оливье со свежим огурцом

Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.

А как же знаменитый салат оливье? Ведь в его состав входят именно такие огурцы - соленые или маринованные.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 2 шт. среднего размера
Морковь – 160 г
Грудка куриная – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Горошек зеленый – 4 ст.л. консервированный
Яблоко – 1 шт. довольно большое

Бывают случаи, когда всё маринованное противопоказано, а соленое просто не нравится.

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Кабачок - поистине универсальный овощ, из которого приготовить можно то, что душа пожелает.

Он прекрасно чувствует себя и в различного рода овощных рагу, и в запеканках, и в суфле, и супах-пюре.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 800 г 3 небольших
Яйцо – 3 шт.
Соль – 1 щепотка (-и)
Орех мускатный – по вкусу
Хлопья овсяные – 150 г
Сыр твердый – 90 г

Кабачок - поистине универсальный овощ, из которого приготовить можно то, что душа пожелает.

Кабачковая икра в мультиварке

Домашняя кабачковая икра – настоящий деликатес, бюджетный и демократичный.

Популярный современный домашний агрегат мультиварка делает приготовление этого блюда предельно простым, хоть и не очень быстрым, но тут уж ничего не поделаешь, икра такое дело, в томлении самый смак.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Кабачок – 1.5 кг
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус винный – 3 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Перец сладкий – 2 шт.
Чеснок – 1 зуб. крупный

Домашняя кабачковая икра – настоящий деликатес, бюджетный и демократичный.

Дрожжевой пирог с вишнями в хлебопечке и духовке

Аромат свежеиспеченного пирога создаст в вашем доме ту самую неповторимую атмосферу уюта и тепла, особенно, если это пирог с вишней из дрожжевого теста.

Если у вас имеется хлебопечь, то большую часть работы она сделает за вас.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\30 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Мука – 270 г
Сметана – 50 мл
Дрожжи – 1.25 ч.л. сухие
Сахар – 5 ст.л. 3 ст.л. - в тесто; 2 ст.л. - в начинку
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Аромат свежеиспеченного пирога создаст в вашем доме ту самую неповторимую атмосферу уюта и тепла, особенно, если это пирог с вишней из дрожжевого теста.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: