Честно говоря, о еде из детского сада приятных воспоминаний у меня не осталось, тем интересней мне было приготовить по рецептам их технологических карт для сайта «Меню недели» несколько детских блюд.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
129 ккал
Ингредиенты:
- Крупа манная – 200 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Кефир – 650 мл жирный
- Сахар – 50 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сода – 4 г
Честно говоря, о еде из детского сада приятных воспоминаний у меня не осталось, тем интересней мне было приготовить по рецептам их технологических карт для сайта «Меню недели» несколько детских блюд.
В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Макаронные изделия – 250 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 350 мл
- Сахар – 50 г
- Вода – 1 л
- Соль – 0.5 ч.л.
В моей практике были сладкие запеканки с использованием макаронных изделий, вермишели и пластин лазаньи, с добавкой творога, изюма, ванили.
Весной, когда на грядках появляется первая зелень, хочется добавлять ее везде и всюду.
Например, приготовить рыбное филе под ароматной зеленой "шубой", вкусное и невероятно полезное.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
89 ккал
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 800 г хек замороженный
- Лук репчатый – 250 г
- Щавель – 30 г
- Чеснок – 20 г молодая зелень
- Лимон – 1 шт.
- Петрушка – 10 г
Весной, когда на грядках появляется первая зелень, хочется добавлять ее везде и всюду.
Ребрышки - свиные или телячьи - любимая многими часть мяса: сочная, в меру жирная, вкусная.
Готовить ребрышки просто: можно отварить и запечь, просто запечь, потушить, поджарить.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
185 ккал
Ингредиенты:
- Ребра свиные – 600 г
- Картофель – 600 г
- Лук репчатый – 150 г
- Масло оливковое – 4 ст.л.
- Тимьян – 10 веточка (-и)
- Сахар – 1 ч.л.
Ребрышки - свиные или телячьи - любимая многими часть мяса: сочная, в меру жирная, вкусная.
Всяческие мясные запеканки, мясной хлеб, мясные рулеты открывают огромный простор для творчества на кухне.
Можно использовать разные виды фарша, различные добавки, овощные миксы и наборы специй, и каждый раз на выходе вы получите абсолютно новое блюдо.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
112 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 600 г
- Морковь – 100 г
- Горошек зеленый – 100 г
- Кукуруза – 100 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Хлеб – 50 г
Всяческие мясные запеканки, мясной хлеб, мясные рулеты открывают огромный простор для творчества на кухне.
Появившийся в продаже у нас не так давно зеленый стеблевой сельдерей уже успел завоевать как поклонников, так и ненавистников.
Апологеты диеты и здорового питания вовсю хрустят сочными сырыми стеблями, а консерваторы и смотреть не хотят в его сторону, и очень зря!
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
208 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Сельдерей стеблевой – 200 г
- Хлеб – 500 г чиабатта
- Масло сливочное – 70 г
- Анчоусы – 20 г несколько штук
- Перец чили – по желанию сушеный или свежий
Появившийся в продаже у нас не так давно зеленый стеблевой сельдерей уже успел завоевать как поклонников, так и ненавистников.
Мне попался на глаза интересный рецепт кулича с клюквой и орехами на сливках, с красивой розовой глазурью, и я решила попробовать.
Кулич этот очень пышный, рыхлый, крупнопористый.
-
Общ.\актив. время готовки:
4 часа\1 час 30 минут
-
Калорийность (100g):
302 ккал
Ингредиенты:
- Клюква вяленая – 100 г
- Орехи грецкие – 50 г
- Мука – 500 г
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Сахарная пудра – 100 г
Мне попался на глаза интересный рецепт кулича с клюквой и орехами на сливках, с красивой розовой глазурью, и я решила попробовать.
Я считаю, что у тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
-
Общ.\актив. время готовки:
55 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
222 ккал
Ингредиенты:
- Морковь – 350 г
- Мука – 50 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Сахар – 200 г
- Орехи грецкие – 100 г
- Лимон – 1 шт.
Я считаю, что у тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
Стараюсь вводить в семейный рацион побольше рыбы, и постоянно в поиске новых, интересных рецептов из нее.
Конечно, хочется, чтоб блюда из рыбы были не только вкусные, но еще и максимально полезные, и в приготовлении несложные, чего уж греха таить.
-
Общ.\актив. время готовки:
55 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
148 ккал
Ингредиенты:
- Филе рыбное – 700 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сливки – 100 мл 20%
- Крупа манная – 2 ст.л.
- Укроп – 1 ст.л. рубленый
- Рис – 250 г
Стараюсь вводить в семейный рацион побольше рыбы, и постоянно в поиске новых, интересных рецептов из нее.
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
-
Общ.\актив. время готовки:
55 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
94 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 600 г
- Капуста белокочанная – 600 г
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Пажитник – 1 ч.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 2 шт.
Картошку с капустой тушат и любят не только у нас: ирландцы прославляют свой колкэннон, а индусы готовят из этого простого набора роскошное и ароматное вегетарианское карри.
Рыба, особенно морская, - еда полезная - это известно всем. А рыба, приготовленная в мультиварке, полезна вдвойне, ведь приготовить ее можно в собственном соку, без лишнего жира, что избавит нас и от дополнительных калорий и от тяжести в желудке.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\5 минут
-
Калорийность (100g):
92 ккал
Ингредиенты:
- Окунь морской – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Фасоль стручковая – 400 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Вино белое сухое – 50 мл
- Сок лимонный – 1 ст.л.
Рыба, особенно морская, - еда полезная - это известно всем. А рыба, приготовленная в мультиварке, полезна вдвойне, ведь приготовить ее можно в собственном соку, без лишнего жира, что избавит нас и от дополнительных калорий и от тяжести в желудке.
Картофельные зразы с мясом любят все или почти все, да это и не удивительно - блюдо во всех отношениях приятное, вкусное, сытное, бюджетное.
Но и минусы тоже есть: возня с лепкой и жаркой, да и масла они впитывают прилично в свою румяную зажаренную корочку, что не очень хорошо для детского и диетического питания.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
114 ккал
Ингредиенты:
- Картофельное пюре – 600 г
- Телятина – 250 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень – 2 ст.л. рубленой
- Масло растительное – 1 ст.л.
Картофельные зразы с мясом любят все или почти все, да это и не удивительно - блюдо во всех отношениях приятное, вкусное, сытное, бюджетное.
Спешу поделиться совершенно чудным способом приготовления картошки в мультиварке, даже не представляла, что может быть настолько вкусно!
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
77 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 200 г
- Масло сливочное – 30 г
- Вода – 200 мл
- Лавровый лист – 3 шт.
- Соль – по вкусу крупная
Спешу поделиться совершенно чудным способом приготовления картошки в мультиварке, даже не представляла, что может быть настолько вкусно!
Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
310 ккал
Ингредиенты:
- Рис – 200 г
- Нут – 150 г
- Грибы – 50 г сушеные
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст.л.
Постный или вегетарианский плов - продукт нового времени. В странах, где плов блюдо традиционное, пост не соблюдают, а вот варианты плова без мяса все же готовят, как более легкие и бюджетные.
Сочетание картофеля с морепродуктами очень популярно в итальянской кухне, и вообще в кухне Средиземноморья, взять тот же мега-популярный салат с осьминогом.
Но осьминоги нынче очень дороги, а вот привычные и родные кальмары все еще достаточно бюджетны.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
60 ккал
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Кальмар – 600 г
- Томаты в собственном соку – 500 мл
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 8 зуб.
Сочетание картофеля с морепродуктами очень популярно в итальянской кухне, и вообще в кухне Средиземноморья, взять тот же мега-популярный салат с осьминогом.
Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.
Теперь, когда я планирую печь коржи для какого-нибудь торта, то практически в ста процентах случаев я останавливаю выбор на выпекании в мультиварке, там мои коржи точно не подгорят и не пересушатся, и точно все получится.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
315 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 125 г
- Сметана – 50 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 125 г
- Морковь – 75 г
- Масло сливочное – 75 г
Как показывает мой опыт, такие виды выпечки как кексы и бисквиты, великолепно получаются в мультиварке, пожалуй, даже лучше, чем в духовке.
Творожный завтрак - один из самых полезных для растущего и не только растущего организма, в твороге довольно высокое содержание кальция, витамины, микроэлементы и много белка.
Просто творог постоянно есть скучно, сырники жареные - тоже не очень хорошо, а «дежурная» запеканка с изюмом изо дня в день надоела.
-
Общ.\актив. время готовки:
55 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
287 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Мука – 180 г
- Сахар – 140 г
- Какао-порошок – 1.5 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
Творожный завтрак - один из самых полезных для растущего и не только растущего организма, в твороге довольно высокое содержание кальция, витамины, микроэлементы и много белка.
Тефтели бывают не только мясные или из курицы, индейки. Рыбные тефтели - это тоже очень вкусно, обязательно стоит попробовать, если еще не пробовали.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
79 ккал
Ингредиенты:
- Тилапия – 750 г
- Томаты в собственном соку – 700 мл
- Лук репчатый – 1 шт. крупная
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Кинза – 15 г небольшой пучок
Тефтели бывают не только мясные или из курицы, индейки. Рыбные тефтели - это тоже очень вкусно, обязательно стоит попробовать, если еще не пробовали.
Фрикасе... Что скрывается за этим, немного смешным для нашего слуха словом? А скрывается очень вкусное блюдо французской кухни, невероятно нежное и ароматное, и словно бы предназначенное для приготовления в мультиварке.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 600 г
- Шампиньоны – 600 г
- Горошек зеленый – 250 г
- Сливки – 100 мл
- Вино белое сухое – 200 мл
- Бульон – 200 мл
Фрикасе... Что скрывается за этим, немного смешным для нашего слуха словом? А скрывается очень вкусное блюдо французской кухни, невероятно нежное и ароматное, и словно бы предназначенное для приготовления в мультиварке.
Чем хороша мультиварка, так это тем, что в ней можно приготовить очень вкусные и полезные блюда при минимуме манипуляций с продуктами.
Секрет в томлении, эффекте печи, с большой влажностью, продукты не высыхают, сохраняют сочность и аромат, ведь крышка мультиварки закрыта очень плотно.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
114 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 700 г
- Крупа гречневая – 400 г
- Капуста белокочанная – 250 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 100 г
- Соль – по вкусу
Чем хороша мультиварка, так это тем, что в ней можно приготовить очень вкусные и полезные блюда при минимуме манипуляций с продуктами.
Часто ли вы готовите скумбрию? Я стараюсь как можно чаще вводить в семейное меню эту довольно бюджетную, и при этом не менее полезную, чем дорогая семга, например, рыбу.
Мясо скумбрии жирное, нежное, очень вкусное в копченом виде, но не менее вкусна она запеченной или жареной.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
135 ккал
Ингредиенты:
- Скумбрия – 1.3 кг
- Томаты в собственном соку – 600 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Каперсы – 4 ст.л.
Часто ли вы готовите скумбрию? Я стараюсь как можно чаще вводить в семейное меню эту довольно бюджетную, и при этом не менее полезную, чем дорогая семга, например, рыбу.
Куриную печенку, как правило, любят и взрослые, и дети. Собственно, а почему ее не любить: вкусная, нежная, сочная, тающая во рту - это далеко не все эпитеты, которыми можно охарактеризовать этот субпродукт.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
225 ккал
Ингредиенты:
- Печень куриная – 400 г
- Макароны – 200 г
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Куриную печенку, как правило, любят и взрослые, и дети. Собственно, а почему ее не любить: вкусная, нежная, сочная, тающая во рту - это далеко не все эпитеты, которыми можно охарактеризовать этот субпродукт.
Простое и всеми любимое сочетание: курица и картошка. Несть числа вариантам блюд, которые можно приготовить из этих привычных и бюджетных продуктов: хочешь - запеки в духовке, хочешь - потуши на плите.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\10 минут
-
Калорийность (100g):
122 ккал
Ингредиенты:
- Курица – 800 г бедра и голени
- Картофель – 600 г
- Морковь – 200 г
- Специи – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
Простое и всеми любимое сочетание: курица и картошка. Несть числа вариантам блюд, которые можно приготовить из этих привычных и бюджетных продуктов: хочешь - запеки в духовке, хочешь - потуши на плите.
Можно ли испечь торт в мультиварке? А почему бы и нет, собственно? Ведь на самом деле любой торт - это, как правило, корж, который выпекается в духовке, а все остальные манипуляции - пропитки, кремовые прослойки, украшения - уже делаются без ее участия.
Поэтому ничего не мешает использовать вместо духовки мультиварку и приготовить основу для любого торта в ней - зачастую это как раз различные виды бисквитов, а с ними мультиварка справляется всегда на "отлично".
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
422 ккал
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 100 г
- Яйцо куриное – 3 шт. крупные
- Шоколад горький – 200 г
- Сахар коричневый – 75 г
- Крахмал – 1 ст.л.
- Какао-порошок – 1 ст.л.
Можно ли испечь торт в мультиварке? А почему бы и нет, собственно? Ведь на самом деле любой торт - это, как правило, корж, который выпекается в духовке, а все остальные манипуляции - пропитки, кремовые прослойки, украшения - уже делаются без ее участия.
