Легкий, свежий соус, возможно, даже закуска, Цацики - родом из Греции.
Его подают к мясу, рыбе, овощам или используют как дип к пите и хлебу.
-
Общ.\актив. время готовки:
10 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
56 ккал
Ингредиенты:
- Йогурт – 200 г
- Огурец – 2 шт. небольших
- Чеснок – 2 зуб.
- Укроп – 2 ст.л.
- Мята – 1 веточка (-и)
- Масло оливковое – 1 ст.л.
Легкий, свежий соус, возможно, даже закуска, Цацики - родом из Греции.
Любителям баклажанов эти котлеты из баклажанов обязательно понравятся.
Чем-то они похожи на грибные.
-
Общ.\актив. время готовки:
25 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
138 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 2 шт.
- Сыр полутвердый – 50 г
- Сухари панировочные – 4 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Петрушка – 1 ст.л.
Любителям баклажанов эти котлеты из баклажанов обязательно понравятся.
Этот салат с кукурузой и тунцом из серии "готовим быстро и вкусно". Никаких термообработок, хитрых прослоек, да и те же не совсем привычные каперсы можно заменить маринованными огурчиками.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
93 ккал
Ингредиенты:
- Кукуруза – 1 упаковка банка 400 граммов
- Тунец – 1 упаковка банка 190 граммов
- Салат – 70 г
- Помидор – 3 шт.
- Каперсы – 3 ч.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
Этот салат с кукурузой и тунцом из серии "готовим быстро и вкусно". Никаких термообработок, хитрых прослоек, да и те же не совсем привычные каперсы можно заменить маринованными огурчиками.
Пришла осень, и я получила с огорода оранжевую красавицу тыкву. Сезон тыквенных рецептов открываю своими любимыми оладушками.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\35 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Тыква – 350 г очищенной
- Картофель – 270 г
- Лук репчатый – 80 г
- Чеснок – 2 зуб.
- Крахмал картофельный – 1 ст.л. с горкой
- Соль – по вкусу
Пришла осень, и я получила с огорода оранжевую красавицу тыкву. Сезон тыквенных рецептов открываю своими любимыми оладушками.
Маринованные зеленые помидоры - зимняя заготовка на любителя. Моя семья как раз из таких любителей.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
33 ккал
Ингредиенты:
- Помидор – 3 кг
- Чеснок – 1 шт. большой
- Вода – 1.5 л
- Уксус – 200 г 9%
- Сахар – 200 г
- Соль – 2 ст.л. чуть с горкой
Маринованные зеленые помидоры - зимняя заготовка на любителя. Моя семья как раз из таких любителей.
Своеобразный и диетический салат из капусты и винограда. Туда же добавим полезную морковь и сочное хрустящее яблоко - получится легко и необычно!
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
45 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Виноград – 250 г
- Морковь – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт. небольшое
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Йогурт – 4 ст.л.
Своеобразный и диетический салат из капусты и винограда. Туда же добавим полезную морковь и сочное хрустящее яблоко - получится легко и необычно!
Возможно, кому-то такое сочетание и покажется немного странным, но поверьте - печень, яблоко и виноград просто созданы друг для друга.
Этот салат из печени и винограда хорош как с теплой печенью, так и с холодной, но теплый вариант мне нравится больше.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
149 ккал
Ингредиенты:
- Печень куриная – 300 г
- Виноград – 140 г
- Салат – 40 г микс
- Яблоко – 1 шт. маленькое
- Масло растительное – 5 ст.л.
- Уксус – 1.5 ч.л. бальзамический
Возможно, кому-то такое сочетание и покажется немного странным, но поверьте - печень, яблоко и виноград просто созданы друг для друга.
Легкий и освежающий смузи из винограда вы приготовите достаточно быстро и просто.
Возьмите виноград без косточек - и никаких хлопот, поскольку основное время приготовления и уходит на то, чтобы выбирать эти самые косточки, если они есть.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
53 ккал
Ингредиенты:
- Виноград – 350 г (свежий или замороженный)
- Яблоко – 1 шт.
- Груша – 1 шт.
- Шпинат – 70 г
- Чай зеленый – 150 г готовый охлажденный
- Мед – 1 ст.л.
Легкий и освежающий смузи из винограда вы приготовите достаточно быстро и просто.
Еще одна замечательная летняя (и не только) закуска, которая готовится без варки, жарки и духовки.
Сырой баклажан? - спросите вы.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
54 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан – 1 шт.
- Помидор – 3 шт.
- Лук репчатый – 50 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Мед – 1 ч.л.
- Сок лимонный – 1 ст.л.
Еще одна замечательная летняя (и не только) закуска, которая готовится без варки, жарки и духовки.
Немного слоистое и солоноватое, с легким ароматом базилика - именно такое это сырное печенье с базиликом.
К вину, пиву или просто как перекус - похрустеть им всегда будет в удовольствие.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
328 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 г
- Сыр твердый – 80 г
- Базилик – 3 веточка (-и)
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Цедра лимона – 0.5 ч.л.
Немного слоистое и солоноватое, с легким ароматом базилика - именно такое это сырное печенье с базиликом.
Сангрия - ароматный и легкий алкогольный напиток из вина, фруктов и минеральной воды.
Для лета просто чудесно!
-
Общ.\актив. время готовки:
12 часов\20 минут
-
Калорийность (100g):
26 ккал
Ингредиенты:
- Вино розовое полусухое – 750 мл
- Вода минеральная – 300 мл
- Нектарин – 3 шт.
- Апельсин – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Клубника – 1 горсть (-и)
Сангрия - ароматный и легкий алкогольный напиток из вина, фруктов и минеральной воды.
Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.
Сразу скажу - на зиму я их никогда не пробовала ставить, только "на сейчас".
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа\15 минут
-
Калорийность (100g):
85 ккал
Ингредиенты:
- Цукини – 800 г
- Чеснок – 4 зуб.
- Соль – 8 г
- Масло растительное – 70 г
- Уксус – 30 г 9%
- Сахар – 1 ст.л.
Быстро маринованные цукини хороши и как просто закуска, и как дополнение к зеленому салату, и как гарнир к любому блюду.
Вы любите кухню в стиле "фьюжн" - эксперименты, совмещающие на первый взгляд не сочетаемые продукты? Попробуйте эту персиковую сальсу: персик, кинза, перец, имбирь - все эти продукты превратятся в интересное блюдо, прекрасное дополнение, например, к куриной грудке на гриле.
Скажу вам по секрету: я - фанат всяческих сальс, и обязательно буду знакомить вас с их разновидностями, которых великое множество.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
40 ккал
Ингредиенты:
- Персик – 4 шт.
- Перец сладкий красный – 100 г
- Лук красный – 70 г
- Имбирь – 0.5 ч.л. измельченного
- Кинза – 1 ст.л.
- Перец чили – 1 ч.л. измельченного
Вы любите кухню в стиле "фьюжн" - эксперименты, совмещающие на первый взгляд не сочетаемые продукты? Попробуйте эту персиковую сальсу: персик, кинза, перец, имбирь - все эти продукты превратятся в интересное блюдо, прекрасное дополнение, например, к куриной грудке на гриле.
Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, спокойным, приятным на вкус.
Взрослые вполне могут себе сделать его более ярким, добавив, например, чеснок, обжаренный бекон или крутоны.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
41 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок – 400 г или цуккини
- Вода – 500 г или бульон
- Молоко – 300 г
- Мука пшеничная – 15 г
- Масло сливочное – 20 г
- Сахар – 4 г
Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, спокойным, приятным на вкус.
Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
104 ккал
Ингредиенты:
- Шпинат – 200 г
- Сливки – 60 г
- Сыр твердый – 40 г
- Лук репчатый – 90 г
- Масло сливочное – 15 г
- Орех мускатный – 2 щепотка (-и)
Шпинат со сливками и сыром - вкуснейший гарнир. Всегда делаю его к вареной говядине.
Творожные кнедли с клубникой - чудесный завтрак для всей семьи. Их можно делать буквально с любыми ягодами.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
181 ккал
Ингредиенты:
- Творог – 250 г
- Клубника – 250 г
- Мука пшеничная – 120 г
- Масло сливочное – 30 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар – 1 ст.л. в тесто
Творожные кнедли с клубникой - чудесный завтрак для всей семьи. Их можно делать буквально с любыми ягодами.
Легкий летний салат с курицей и черешней для тех, кто ищет и не боится новых вкусовых ощущений.
Соленая фета+сладкая черешня и довольно спокойный вкус курицы - всё очень гармонично и интересно.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
141 ккал
Ингредиенты:
- Черешня – 200 г
- Салат – 70 г микс
- Фетаки – 70 г
- Курица – 170 г половина готовой грудки
- Сок лимонный – 1.5 ст.л.
- Масло оливковое – 5 ст.л. или растительное
Легкий летний салат с курицей и черешней для тех, кто ищет и не боится новых вкусовых ощущений.
Эта горячая закуска из цукини с сыром - мой абсолютный хит прошлого сезона.
Готовится за полчаса, съедается еще быстрее.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
89 ккал
Ингредиенты:
- Цукини – 500 г
- Сыр твердый – 70 г
- Сливки – 60 г
- Орехи кедровые – 30 г
- Базилик – 1 ст.л. свежий
- Соль – по вкусу
Эта горячая закуска из цукини с сыром - мой абсолютный хит прошлого сезона.
Хрустящее песочное тесто и нежная начинка из молодой капусты... Так и хочется сказать - делайте сразу две таких галеты!
Может, бокал молодого вина? Или просто к чаю.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
205 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 г
- Масло сливочное – 100 г
- Вода – 60 г
- Капуста белокочанная – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр полутвердый – 70 г
Хрустящее песочное тесто и нежная начинка из молодой капусты... Так и хочется сказать - делайте сразу две таких галеты!
Продолжаю серию диетических блюд, приготовленных без малейшей обжарки, сыров, сливочного масла и других продуктов, которые никак не могут называться диетическими.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
90 ккал
Ингредиенты:
- Треска – 600 г филе
- Помидор – 2 шт. не маленьких
- Каперсы – 2 ст.л.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
- Орегано – 1 ст.л. свежего
Продолжаю серию диетических блюд, приготовленных без малейшей обжарки, сыров, сливочного масла и других продуктов, которые никак не могут называться диетическими.
Симпатичные, яркие, абсолютно диетические шашлычки из индейки с овощами.
В этот раз приготовила их в духовке, под грилем.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
65 ккал
Ингредиенты:
- Грудка – 550 г индейки
- Перец сладкий красный – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Сок лимонный – 1 ст.л. свежевыжатый
Симпатичные, яркие, абсолютно диетические шашлычки из индейки с овощами.
Если говорить проще и понятнее, то пёркёльт - это тушеное мясо или птица, одно из блюд венгерской кухни.
При его приготовлении по классическому рецепту требуется обжарка, желательно на свином смальце, но мы попробуем приготовить совершенно диетический, без всякого обжаривания, зато полезный и вкусный вариант из куриной грудки диетический пёркёльт из курицы.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
65 ккал
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 500 г
- Перец сладкий зеленый – 250 г
- Помидор – 250 г
- Лук репчатый – 200 г
- Паприка – 1 ст.л. 10 граммов
- Тмин – 0.5 ч.л.
Если говорить проще и понятнее, то пёркёльт - это тушеное мясо или птица, одно из блюд венгерской кухни.
Весной, наверное, ничего меня так не радует как первая зелень, будь она на ветках деревьев или растущая на грядках.
Не у всех есть огороды, зато почти все могут найти в лесах-полях жгучую красавицу крапиву.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
139 ккал
Ингредиенты:
- Крапива – 80 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 80 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Мука пшеничная – 2 ст.л.
Весной, наверное, ничего меня так не радует как первая зелень, будь она на ветках деревьев или растущая на грядках.
Так получилось, что мужу пришлось перейти на довольно строгую диету. Никакого холестерина, никакой жарки.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\15 минут
-
Калорийность (100g):
73 ккал
Ингредиенты:
- Индейка – 800 г грудка
- Крупа гречневая – 180 г
- Вода – 600 г
- Фасоль стручковая – 200 г
- Чеснок – 3 зуб. не маленькие
- Приправа – по вкусу
Так получилось, что мужу пришлось перейти на довольно строгую диету. Никакого холестерина, никакой жарки.
