Фото Ольга Котельникова

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Огуречные роллы с красной рыбой на Новый год
Эти симпатичные и совершенно не сложные в исполнении огуречные роллы с красной рыбой делаются быстро, и их вполне можно приготовить заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 151 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец1 шт.
  • Сыр сливочный120 г филадельфия
  • Лосось120 г соленая
  • Укроп1 ст.л.
  • Кунжут1 ч.л. без горки
Эти симпатичные и совершенно не сложные в исполнении огуречные роллы с красной рыбой делаются быстро, и их вполне можно приготовить заранее.
Волованы с грибной начинкой: праздничная закуска
Приготовим волованы с грибной начинкой: новогоднюю закуску. Все можно сделать заранее и уже быстро оформить перед подачей на стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 205 ккал
Ингредиенты:
  • Тесто слоеное250 г
  • Шампиньоны200 г
  • Лук репчатый80 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Чабрец1 ст.л. свежего
  • Сметана2 ст.л.
Приготовим волованы с грибной начинкой: новогоднюю закуску. Все можно сделать заранее и уже быстро оформить перед подачей на стол.
Салат с куриной грудкой, маринованными огурцами и сельдереем
Этот куриный салат с маринованными огурцами и сельдереем очень прост в приготовлении.
Попробуйте разнообразить классические салаты новым вкусом.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 80 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная250 г
  • Сельдерей стеблевой80 г
  • Огурец120 г маринованный
  • Капуста пекинская150 г
  • Кукуруза150 г
  • Яблоко120 г
Этот куриный салат с маринованными огурцами и сельдереем очень прост в приготовлении.
Новогодний кофейный десерт с рикоттой
Новогодний кофейный десерт с рикоттой получается очень нежным. А еще его можно приготовить заранее.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\15 минут
  • Калорийность (100g): 251 ккал
Ингредиенты:
  • Рикотта250 г
  • Сливки200 г
  • Кофе натуральный50 мл эспрессо
  • Желатин2 ч.л.
  • Шоколад40 г
  • Сахарная пудра70 г
Новогодний кофейный десерт с рикоттой получается очень нежным. А еще его можно приготовить заранее.
Куриная грудка с персиками в сливочном соусе
Куриная грудка с персиками в сливочном соусе на Новый год готовится очень быстро и из минимального количества продуктов!
Попробуйте приготовить на новогодний стол, это очень вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 120 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная4 шт.
  • Персик3 шт. консервированные
  • Сливки200 г жирных
  • Чеснок2 зуб.
  • Мед1 ч.л.
  • Масло оливковое2 ст.л.
Куриная грудка с персиками в сливочном соусе на Новый год готовится очень быстро и из минимального количества продуктов!
Рийет из курицы с морковью и яблоком
Рийет - французская разновидность паштета, только более грубой текстуры.
Варится долго, но сделать можно довольно много и хранить в холодильнике около недели.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Курица1 кг
  • Морковь150 г
  • Яблоко180 г
  • Лук репчатый80 г
  • Чеснок3 зуб.
  • Тимьян1 ч.л.
Рийет - французская разновидность паштета, только более грубой текстуры.
Пюре из цветной капусты на гарнир
Пюре из цветной капусты с хрустящими крошками - рецепт для любителей цветной капусты, так как здесь ее вкус проявляется очень ярко.
Разнообразьте свои гарниры оригинальным блюдом.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная1 шт. не маленькая
  • Масло сливочное20 г
  • Сухари панировочные1 ч.л.
  • Сыр полутвердый60 г
  • Тимьян1 ч.л. свежего
  • Соль по вкусу
Пюре из цветной капусты с хрустящими крошками - рецепт для любителей цветной капусты, так как здесь ее вкус проявляется очень ярко.
Сытный гороховый суп с беконом и тыквой
Сытный гороховый суп с тыквой и беконом получается очень ароматным и наваристым.
Попробуйте заменить классические морковь и картофель, ищите новые вкусы и разнообразьте свое меню!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 75 ккал
Ингредиенты:
  • Горох150 г
  • Тыква400 г
  • Бекон70 г
  • Лук-порей150 г
  • Сыр твердый50 г
  • Бульон1.2 л
Сытный гороховый суп с тыквой и беконом получается очень ароматным и наваристым.
Куриный крем-суп с овощами
Чем особенно хорош куриный крем-суп? В нем легко спрятать различные овощи для наших маленьких нехочух!
Сезон кабачка или цуккини, сезон тыквы, спаржа, стручковая фасоль - в этом супе ничего не видно.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 86 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное300 г
  • Тыква250 г
  • Картофель250 г 2 небольшие картофелины
  • Морковь100 г
  • Лук-порей100 г
  • Масло сливочное20 г
Чем особенно хорош куриный крем-суп? В нем легко спрятать различные овощи для наших маленьких нехочух!
Куриные голени с чечевицей и овощами
Вкусное и сытное блюдо, без единой обжарки, с полезной чечевицей, которая у многих далеко не частая гостья. А зря!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 117 ккал
Ингредиенты:
  • Голень куриная3 шт. больших
  • Чечевица200 г
  • Тыква200 г очищенной
  • Лук репчатый150 г
  • Помидор350 г
  • Укроп3 ст.л. свежего
Вкусное и сытное блюдо, без единой обжарки, с полезной чечевицей, которая у многих далеко не частая гостья. А зря!
Кекс с яблочным пюре и орехами
Предлагаю вашему вниманию очень ароматный и вкусный кекс с яблочным пюре и грецкими орехами.
Приготовление будет особо простым и быстрым, если у вас есть уже готовое яблочное пюре, например самое обычное детское питание.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 330 ккал
Ингредиенты:
  • Пюре280 г яблочное
  • Мука пшеничная200 г
  • Сахар120 г
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Масло растительное80 г
  • Разрыхлитель теста2 ч.л.
Предлагаю вашему вниманию очень ароматный и вкусный кекс с яблочным пюре и грецкими орехами.
Осенний овощной суп с тыквой и яблоком
Этот осенний овощной суп с тыквой и яблоком невероятно легкий и согревающий!
Представляю вам вегетарианскую постную версию с небольшой остротой.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 62 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква700 г без семян и кожуры
  • Яблоко200 г
  • Морковь100 г
  • Лук репчатый80 г
  • Чеснок3 зуб.
  • Перец чили1 шт.
Этот осенний овощной суп с тыквой и яблоком невероятно легкий и согревающий!
Запеченная курица в тыкве
Яркий, вкусный способ запечь курицу - запечь ее в тыкве. В рецепте я использую куриные бедра, можно использовать голени.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 144 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква1.3 кг
  • Бедро куриное4 шт.
  • Перец болгарский1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Чеснок2 зуб. большие
  • Тимьян1.5 ч.л. свежего
Яркий, вкусный способ запечь курицу - запечь ее в тыкве. В рецепте я использую куриные бедра, можно использовать голени.
Драники из яблок
В высокий яблочный сезон этот рецепт драников обязателен к приготовлению.
Этот новый и простой рецепт вам понравится.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Яблоко4 шт.
  • Мука пшеничная60 г
  • Крупа манная2 ст.л.
  • Яйцо куриное2 шт.
  • Сахар1 ст.л.
  • Ванильная эссенция по вкусу
В высокий яблочный сезон этот рецепт драников обязателен к приготовлению.
Оладьи с творогом и брокколи
Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное.
Ты воплощаешь свою задумку в жизнь и понимаешь, что получилось очень даже вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 148 ккал
Ингредиенты:
  • Брокколи300 г
  • Творог180 г
  • Мука80 г
  • Сыр твердый40 г тертого
  • Лук репчатый100 г
  • Яйцо куриное2 шт.
Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное.
Томатная аджика без варки
Пока еще сезон вкуснейших помидоров, можно приготовить по этому рецепту томатную аджику без варки.
Ее приготовление не займет много времени и не требует сложной подготовки.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 59 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор2 кг
  • Перец сладкий красный700 г
  • Чеснок100 г
  • Перец чили60 г
  • Уксус винный70 г
  • Масло растительное3 ст.л.
Пока еще сезон вкуснейших помидоров, можно приготовить по этому рецепту томатную аджику без варки.
Рулетики из запеченного перца
Эти закусочные рулетики из запеченного перца яркие по виду и такие же по вкусу.
  С ними придется немного повозиться, но они того стоят!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Перец болгарский3 шт. большие
  • Фетаки200 г
  • Зелень2 ст.л. свежей
  • Чеснок1 зуб.
  • Масло оливковое2 ст.л.
  • Соль по вкусу
Эти закусочные рулетики из запеченного перца яркие по виду и такие же по вкусу.
Блинчики из цукини и банана
Рецепт для тех, кто любит заменять пшеничную муку цельнозерновой, с полезной овсянкой, а также абсолютно диетическим цукини.
Пусть это все звучит не совсем обычно, но блинчики получаются очень даже аппетитными и вкусными!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 91 ккал
Ингредиенты:
  • Цукини400 г
  • Банан1 шт.
  • Мука цельнозерновая3 ст.л. (с горкой)
  • Хлопья овсяные2 ст.л. (измельченные в блендере)
  • Сахар коричневый1 ст.л. (без горки)
  • Яйцо куриное2 шт.
Рецепт для тех, кто любит заменять пшеничную муку цельнозерновой, с полезной овсянкой, а также абсолютно диетическим цукини.
Клубничное варенье с апельсиновым соком и бренди
Наверное, очень мало на свете людей, которые не любят клубничное варенье.
Хочу предложить вам еще одну версию, с добавлением апельсинового сока и бренди.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 170 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника1.1 кг
  • Сахар700 г
  • Сок апельсиновый150 г
  • Бренди50 г
Наверное, очень мало на свете людей, которые не любят клубничное варенье.
Деревенский сырный пирог с зеленым луком
Пирог, который не отличается особой красотой, зато прост в приготовлении, сытный и вкусный.
Очень хорош он с различными супами или просто с бульоном.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\10 минут
  • Калорийность (100g): 131 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная150 г
  • Сыр полутвердый150 г
  • Лук зеленый130 г
  • Сметана250 г нежирная
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Укроп10 г
Пирог, который не отличается особой красотой, зато прост в приготовлении, сытный и вкусный.
Легкий салат с редисом и фетакой
Этот салат с редисом и фетакой - хрустящий, летний и несомненно вкусный.
  Угощайтесь!
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 126 ккал
Ингредиенты:
  • Редис150 г
  • Огурец100 г
  • Салат60 г
  • Лук зеленый30 г
  • Фетаки60 г
  • Укроп1 ст.л.
Этот салат с редисом и фетакой - хрустящий, летний и несомненно вкусный.
Галета из цельнозерновой муки с клубникой и ревенем
Галета - это открытый пирог, который делается на раз - два. Простое тесто, сочная сезонная начинка из фруктов или ягод - и максимум через час вы уже наслаждаетесь вкуснейшей выпечкой!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 177 ккал
Ингредиенты:
  • Мука цельнозерновая150 г
  • Мука пшеничная70 г
  • Масло растительное70 г
  • Вода70 г
  • Сахар3 ст.л. с горкой
  • Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Галета - это открытый пирог, который делается на раз - два. Простое тесто, сочная сезонная начинка из фруктов или ягод - и максимум через час вы уже наслаждаетесь вкуснейшей выпечкой!
Как заморозить зелень в кубиках
Заморозка зелени в кубиках - очень удобный и полезный вариант заготовки.
Теоретически свежую зелень можно купить в любую пору года.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): ... ккал
Ингредиенты:
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Лук зеленый по вкусу
  • Базилик100 г
  • Масло оливковое200 г
  • Вода по вкусу
Заморозка зелени в кубиках - очень удобный и полезный вариант заготовки.
Клубничный компот с тархуном и лимоном
Любимая клубника, ароматный тархун, кислинка лимона и легкая горчинка цедры - равно вкуснейший компот, который прекрасно утолит жажду в летний, солнечный день.
Всегда готовлю его с вечера, а за ночь он прекрасно насыщается и остывает.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\10 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Клубника500 г
  • Тархун1 шт. ветка
  • Лимон1 шт.
  • Сахар140 г
  • Вода2 л
Любимая клубника, ароматный тархун, кислинка лимона и легкая горчинка цедры - равно вкуснейший компот, который прекрасно утолит жажду в летний, солнечный день.
Страницы:
1 2 12 13 14 15 16 37 38
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение