Как заморозить персики

Если вы любите десерты или выпечку с персиками, то не стоит ограничивать себя зимой в любимом лакомстве. Предлагаю вам отличный способ хранения ароматных фруктов – заморозка. Заморозить персики можно половинками, дольками, кубиками и в виде пюре. Для начала нужно рассортировать персики и подготовить их для заморозки.

Читать полностью

Тыквенные вафли

На прилавках магазинов и на рынке уже красуются оранжевые красавицы тыквы, а значит, у нас дома будут вкусные тыквенные пироги, кексы и вафли.

Очень удачный рецепт тыквенных вафель, которым я спешу поделиться с Вами.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 203 ккал

Ингредиенты:

Пюре – 160 г тыквенное
Кефир – 160 мл
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 40 г

На прилавках магазинов и на рынке уже красуются оранжевые красавицы тыквы, а значит, у нас дома будут вкусные тыквенные пироги, кексы и вафли.

Крем-суп из пастернака с яблоками

Пастернак – овощ весьма полезный, на него стоит обратить внимание и включить в свой рацион.

Вкус и аромат у этого корнеплода особенный, не навязчивый, приятный, а в сочетании с кислыми яблоками, я бы сказала, идеальный!

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 76 ккал

Ингредиенты:

Пастернак – 500 г
Яблоко – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Молоко – 1 л
Масло сливочное – 50 г
Соль – по вкусу

Пастернак – овощ весьма полезный, на него стоит обратить внимание и включить в свой рацион.

Тыквенный латте

Последнее время набирает популярность осенний кофейный напиток - тыквенный латте.

В западных странах его можно встретить везде: в каждой кофейне, баре и ресторане.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут
Калорийность (100g): 49 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 200 г (или 4 ст.л. тыквенного пюре)
Молоко – 250 мл
Кофе натуральный – 120 мл
Сахар – 1 ст.л.
Ванилин – 1 щепотка (-и)
Корица – 0.5 ч.л.

Последнее время набирает популярность осенний кофейный напиток - тыквенный латте.

Как заморозить фаршированный перец

Заморозка полностью готового фаршированного перца или его полуфабриката – очень удобная и полезная штука. Один раз сделав и заморозив много фаршированного перца, вы в будущем будете всегда иметь под рукой вкусную домашнюю еду. Замораживается перец отлично и после разморозки абсолютно не теряет свой вид, вкус и форму. Идеальное блюдо для заморозки.

Читать полностью

Белый основной соус

Как часто вы готовите соусы? Предлагаю пополнить ваше меню и научиться готовить основной белый соус.

Это базовый соус, на основе которого можно приготовить десятки других соусов, и тем самым разнообразить ежедневную рутину приевшихся блюд, открыв новые гастрономические вкусы.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 550 мл
Масло сливочное – 25 г
Мука пшеничная – 25 г
Коренья – 25 г (корень петрушки или сельдерея)
Лук репчатый – 25 г
Соль – по вкусу

Как часто вы готовите соусы? Предлагаю пополнить ваше меню и научиться готовить основной белый соус.

Десерт из ряженки “Пломбир”

Я люблю делать десерты из ряженки - это быстро, вкусно, натурально и низкокалорийно.

У этого десерта - потрясающий вкус, который напоминает мороженое пломбир.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 83 ккал

Ингредиенты:

Ряженка – 500 мл
Сметана – 3 ст.л. (15-20% жирности)
Сахар – 2 ст.л. + 1 ч.л. для бананов
Желатин – 10 г
Ванилин – щепотка (-и)
Банан – 1 шт.

Я люблю делать десерты из ряженки - это быстро, вкусно, натурально и низкокалорийно.

“Грибы в сметане” из баклажанов

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Но на самом деле их здесь нет :) Главный ингредиент – баклажаны.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Баклажан – 3 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 50 г или растительное

Когда пробуешь это блюдо, то нет даже сомнений, что оно приготовлено из грибов.

Шоколадный йогурт с малиной

Если ваши дети не хотят есть натуральные йогурты, но любят шоколад, то можно сделать им вкусный шоколадный йогурт с малиной.

Поверьте, от такого десерта они точно не откажутся.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Шоколад – 240 г (молочный или темный)
Йогурт – 500 мл (греческий)
Ванилин – щепотка (-и)
Соль – щепотка (-и)
Сахарная пудра – по вкусу
Малина – 150 г

Если ваши дети не хотят есть натуральные йогурты, но любят шоколад, то можно сделать им вкусный шоколадный йогурт с малиной.

Коблер с крыжовником

Ягодный коблер – это вкусный десерт, который представляет собой запеченную сочную ягодную начинку под слоем теста или его кусочками, сформированными в виде печенья.

В качестве начинки могут подойти любые ягоды или фрукты, например, персик или яблоко, но именно коблер с крыжовником получается сбалансированным на вкус: кислинка ягод и сладость печенья - идеальное сочетание.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

Крыжовник – 500 г
Сахар – 150 г
Крахмал – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 170 г
Масло сливочное – 60 г
Молоко – 100 мл

Ягодный коблер – это вкусный десерт, который представляет собой запеченную сочную ягодную начинку под слоем теста или его кусочками, сформированными в виде печенья.

Закуска “битые” огурцы: рецепт классический

Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.

Позже мы готовим из них салаты, малосольные огурцы, но со временем и это надоедает.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 75 ккал

Ингредиенты:

Огурец – 500 г
Чеснок – 2 зуб.
Кинза – 10 г
Уксус – 2 ст.л. рисовый
Соевый соус – 2 ст.л.
Сахар – 0.5 ч.л.

Когда наступает сезон первых молодых огурчиков, хрустящих и ароматных, то возникает только одно желание – есть их просто так.

Малиновый чай

Чай из малины – полезный и вкусный напиток, который можно готовить не только из ягод, но и из веточек и листьев малины.

Малиновый чай полон витаминов, и пить его не обязательно только в лечебных целях в сезон простуд и всевозможных ОРВИ.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 25 ккал

Ингредиенты:

Малина – по вкусу + листья и веточки
Лимон – по вкусу
Вода – по вкусу
Сахар – по вкусу
Варенье – по вкусу (малиновое)

Чай из малины – полезный и вкусный напиток, который можно готовить не только из ягод, но и из веточек и листьев малины.

Как перестать выбрасывать деньги в мусорное ведро

Правильно организовав процесс составления меню и домашнее хозяйство можно легко сэкономить ощутимую сумму денег, а также драгоценное время. В этой статье речь пойдет о рациональном использовании купленных продуктов, о правильном подходе к приготовлению еды и некоторых кулинарных уловках. Дважды в неделю проверяйте холодильник и морозильную камеру. Отведите каждой группе продуктов свое место, чтобы было легче ориентироваться.

Читать полностью

Штрудель с капустой из лаваша

Мало кто знает, но штрудель готовят не только с яблоками или вишней, его можно приготовить и с несладкой начинкой.

А еще есть быстрый вариант приготовления такого блюда.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 105 ккал

Ингредиенты:

Лаваш – 200 г
Капуста белокочанная – 600 г
Лук зеленый – 2 шт. или 1 репчатая луковица
Морковь – 1 шт.
Сок томатный – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Мало кто знает, но штрудель готовят не только с яблоками или вишней, его можно приготовить и с несладкой начинкой.

Клубнично-банановый мусс

Бесконечное множество вариантов десертов можно приготовить из ягод! Один из них – ягодный мусс.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 200 г
Банан – 1 шт.
Сыр сливочный – 200 г
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Масло сливочное – 50 г

Бесконечное множество вариантов десертов можно приготовить из ягод! Один из них – ягодный мусс.

Лимонно-имбирный напиток с базиликом

Этот освежающий напиток придется по вкусу любителям необычных экзотических ароматов, в данном случае - пряного имбиря и базилика.

Подавать напиток лучше в охлажденном виде, поэтому позаботьтесь о наличии льда в морозильной камере.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 19 ккал

Ингредиенты:

Лимон – 1 шт.
Имбирь – 5 дольки (5 тонких слайсов)
Базилик – 50 г (фиолетовый)
Мед – 3 ст.л. или больше/меньше по вкусу
Вода – 1.5 л

Этот освежающий напиток придется по вкусу любителям необычных экзотических ароматов, в данном случае - пряного имбиря и базилика.

Бисквит со шпинатом

Хотите получить яркий и запоминающийся тортик? Тогда предлагаю приготовить изумрудный бисквит на основе шпината.

Только представьте себе, какое впечатление произведут на Ваших гостей, домочадцев и особенно детей эти нежно-зелёные коржи, промазанные белым кремом и украшенные яркими разноцветными ягодами или фруктами – наверняка это будет настоящий восторг!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 206 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 150 г
Мука пшеничная – 130 г
Сахар – 130 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Цедра лимона – 1 ст.л. (от 1 лимона)

Хотите получить яркий и запоминающийся тортик? Тогда предлагаю приготовить изумрудный бисквит на основе шпината.

Салат с рукколой и печенью трески

Руккола имеет очень интересный вкус с горчичной нотой. Такую пикантную зелень нужно сочетать с нежными продуктами, такими как яйца, куриное мясо, сыр.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

Руккола – 120 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Картофель – 1 шт. (примерно 100 г)
Печень трески – 120 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.

Руккола имеет очень интересный вкус с горчичной нотой. Такую пикантную зелень нужно сочетать с нежными продуктами, такими как яйца, куриное мясо, сыр.

Суп “кудрявый” со щавелем

Один из моих любимых весенних зеленых супов – “кудрявый” щавелевый суп.

Мало того, что для его приготовления требуется минимум ингредиентов, так он еще и очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 41 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 1 л
Чечевица – 3 ст.л.
Щавель – 100 г
Картофель – 2 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – по вкусу

Один из моих любимых весенних зеленых супов – “кудрявый” щавелевый суп.

“Зеленое” масло

Уже не первый год весной, в разгар сезона зелени, обязательно готовлю “зеленое” масло.

Такая заготовка универсальна, ее можно использовать во множестве блюд: добавлять к отварному картофелю, макаронам, гречке, смазывать свежеиспеченный кусочек хлеба и даже в качестве маринада для мяса.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 469 ккал

Ингредиенты:

Лук зеленый – 100 г
Петрушка – 50 г
Укроп – 50 г
Базилик – 50 г
Черемша – 50 г
Чеснок – 4 зуб. (использовать зубки или побеги молодого чеснока)

Уже не первый год весной, в разгар сезона зелени, обязательно готовлю “зеленое” масло.

Овсяноблин на завтрак для ПП питания

Если Вам знакомо словосочетание "правильное питание", то наверняка Вы слышали такие слова как курогрудка и овсяноблин.

Речь сегодня пойдет о здоровом и “правильном” завтраке, об очень популярном блюде – овсяноблине.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 163 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 40 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 4 ст.л.
Сыр твердый – 20 г
Банан – 0.5 шт.

Если Вам знакомо словосочетание "правильное питание", то наверняка Вы слышали такие слова как курогрудка и овсяноблин.

Печенье “Кокосанка”

Невероятно вкусное кокосовое печенье "Кокосанка" легко можно приготовить всего из трех ингредиентов.

Печенье без масла и муки получается настоящим райским наслаждением – румяная корочка снаружи и нежный ароматный мякиш внутри.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 477 ккал

Ингредиенты:

Стружка кокосовая – 200 г (примерно)
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 100 г

Невероятно вкусное кокосовое печенье "Кокосанка" легко можно приготовить всего из трех ингредиентов.

Лепешки из кислого молока

Расскажу вам очень удачный рецепт лепешек на кислом молоке. Они могут заменить хлеб (их хорошо подавать к супу или борщу, любому второму блюду) и стать настоящим лакомством к чаю, если макать лепешку в варенье или мед.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 269 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл кислое
Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 70 г
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 2 ч.л. или чуть больше для жарки

Расскажу вам очень удачный рецепт лепешек на кислом молоке. Они могут заменить хлеб (их хорошо подавать к супу или борщу, любому второму блюду) и стать настоящим лакомством к чаю, если макать лепешку в варенье или мед.

Суп-пюре из топинамбура

Суп, приготовленный из топинамбура или “земляной груши”, придется по вкусу всем, особенно деткам.

У него приятный сладковатый вкус и шелковистая текстура.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

Топинамбур – 700 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 400 мл
Молоко – 200 мл
Соль – по вкусу

Суп, приготовленный из топинамбура или “земляной груши”, придется по вкусу всем, особенно деткам.

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Юлия Аханова

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: