Как заготовить впрок салат из свежих овощей

Замораживать, увы, можно не все продукты и блюда. Например, я не рекомендую заморозку салатов из свежих овощей.
Как же в этом случае сэкономить свое время и силы? Есть ли способ заготовить один раз много салата и как-то его сохранить?
Да!
⠀

Например моя семья в день съедает около 2 литров (в объеме) салатов из свежих овощей. Если готовить их 3 раза в день, то извините, захочется взвыть на луну.

Потому что это не просто «нарезать огурчик и добавить ложку сметаны».

Это помыть, почистить, нарезать, убрать кухню, помыть посуду, вымыть пол и т.д. Примерно 1,5 часа только на салаты!
⠀
Поэтому я готовлю один раз, но МНОГО салата (примерно 5-литровую кастрюлю). И экономлю свое время на вот всех этих процессах до и после «нарезать и заправить».
Смотрите на фотографиях.

На первой фотографии – итоговый результат.

Если бы я готовила только на себя, то мне бы этого количества хватило на неделю.

Но для моей семьи из 5 человек это заготовка на 2 дня. И то спасение 😊

⠀

На второй – то, из чего состоит салат. И дальше – сам процесс.

Сначала я почистила и порезала овощи.

Затем измельчила овощи с помощью комбайна.

Получилась вот такая салатная заготовка.

Разложила салат по контейнерам.

Теперь самый интересный вопрос.

Если салат нельзя заморозить, то как сохранить его 2 дня (или больше), чтобы он остался свежим, хрустящим и наполненным витаминами?
⠀
На последней фотографии разгадка 😊

Угадали, что это? Кто тоже пользуется таким способом?
⠀
P.S. А все остальное (ну почти все) можно замораживать и тем самым экономить свое время и силы.

Потому что заморозка – это процесс сохранения жизни, который использует сама природа!