Яблочный пирог с карамелью

Этот яблочный пирог запекается и подается в форме. Нижний слой – нежные яблочки в сливочной карамели, а сверху шапка воздушного бисквита, которая тает во рту. Это очень вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\25 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Калорийность (100g): 160 ккал

Распечатать

Рецепт яблочного пирога

Ингредиенты:
Яблоки

Масло сливочное – 60 г
Яблоко – 5 шт. (крупного размера)
Сахар коричневый – 1/4 стак.
Сливки – 1/3 стак. (33%)

Бисквит

Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1/3 стак.
Ванилин – 1 щепотка
Мука – 2/3 стак.
Разрыхлитель теста – 1/3 ч. л.
Вода – 2 ст. л.(кипяток)
Масло сливочное – 20 г (растопленное)
Сахарная пудра – 1 ст. л. (для подачи)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания размером 16,5*24 см слегка смажьте. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и нарежьте дольками. В сковороде на среднем огне растопите 60 г сливочного масла. Добавьте половину яблок и готовьте, помешивая, пока они не подрумянятся и не станут мягкими. Переложите в подготовленную форму и повторите с оставшимися яблоками.

В эту же сковороду добавьте коричневый сахар и сливки. Готовьте, помешивая, пару минут, пока сахар полностью не растворится, а смесь слегка не загустеет.

Залейте получившейся карамелью яблоки в форме.

Для бисквита взбейте миксером яйца с сахаром и ванилином на высокой скорости до образования гутой пены (8-10 минут). Просейте на яичную смесь муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте.

Затем добавьте 2 ст. л. кипятка и растопленное сливочное масло. Снова аккуратно перемешайте.

Выложите тесто на яблоки и разровняйте поверхность. Выпекайте 30-40 минут до сухой зубочистки. Подавайте десерт теплым со взбитыми сливками или шариком мороженого. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!