Как приготовить филе трески – простой рецепт

Треска – это практически идеальная рыба. Мало того, что в ней много белка и практически нет жиров, много витаминов и мало калорий, она отлично усваивается, помогает нашему интеллекту и иммунитету, делает лучше волосы, ногти, кожу. Да и по цене – она доступнее многих других ценных пород рыб, что позволяет ей стать любимицей на семейном столе.
Остается вопрос, как же лучше приготовить филе трески? Представляем вам один из самых вкусных и одновременно легких вариантов, с которым справится любая хозяйка. С одной стороны рецепт прост и незамысловат, с другой – имеет свою изюминку, точнее орех. :)

Рецепт приготовления филе трески

Ингрeдиенты:

• Треска – 1 тушка – можно взять предварительно размороженную
• Помидор – 4-5 шт больших или 10-12 маленьких (черри)
• Лук репчатый – 1 головка
• Миндаль – 2 ст.л. (измельченный)
• Чеснок – 2 дольки
• Масло растительное – для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

Треску моем, отделяем филе от кости, режем каждую половинку на три части и на 2 часa кладем в миску с молоком, чтобы убрать специфический запах.

Бумажным полотенцем убираем лишнюю влагу. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем до слегка золотистого цвета чеснок вместе с миндалем.

Добавляем порезанный полукольцами лук. Обжариваем.

Выкладываем в сковороду порезанные помидоры.

Все овощи протушиваем несколько минут до мягкости помидоров.
Отправляем все в блендер. Должно получиться грубое пюре.

Берем ту сковороду, в которой тушились овощи, не моя ее.  Кладем на дно порезанный полукольцами помидор, филе трески,

а сверху выкладываем миндально – овощное пюре.

Тушить под крышкой 15 -20 минут. Приятного аппетита!