Яйца Бенедикт

Еще один рецепт французской кухни в копилку завтраков – яйца Бенедикт. Это блюдо обязательно присутствует в меню лучших парижских ресторанов. Вкусно, сытно и очень калорийно. После такого завтрака можно спокойно отправляться разгружать вагоны – сил хватит надолго. Если путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то яйца Бенедикт на этом пути должны быть обязательно.

Яйца Бенедикт

Общее и активное время готовки – 25 минут
Калорийность на 100 гр — 209 ккал
Количество порций – 2

Подпишись на рассылку и получи бесплатно 101 карточку для составления меню. 

Все хорошие хозяйки уже пользуются карточками с рецептами

Нажимая на кнопку "Получить карточки", я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности

Как приготовить яйца Бенедикт

Ингрeдиенты:

Яйцо пашот — 2 шт. (рецепт тут)
хлеб — 2 ломтика. Можно брать любой хлеб по вкусу. На фотографии – багет.
Мясо — 2 ломтика (копченая мясная нарезка)
Масло сливочное — 5 гр.
Соус Голландский — 2 ст.л. (рецепт тут)
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:

Если блюдо готовится на завтрак, то яйца пашот можно приготовить за день-два до этого. А вот голландский соус должен быть свежим, еще теплым. Поэтому алгоритм действий такой:

1. Приготовить яйца пашот.
2. Приготовить голландский соус.
3. Ломтики хлеба слегка обжарить и покрыть очень тонким слоем сливочного масла.

4. Сверху на хлеб положить тонкий слой мяса (окорок, бекон, ветчина, колбаса и т.д)

5. На мясо – яйцо пашот.
6. Все сверху полить голландским соусом.

Посолить и поперчит яйца бенедикт по вкусу , украсить свежей зеленью.

Приятного аппетита!