Возвращение к истокам может быть таким приятным и вкусным оказывается!
Соус из брусники к мясу простой и необычайно вкусный, кисло-сладкий, просто потрясающий.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
84 ккал
Ингредиенты:
- Свинина – 800 г
- Брусника – 250 г
- Вино красное сухое – 350 мл
- Сахар – 50 г
- Мед – 1 ст.л.
- Имбирь – 20 г
Возвращение к истокам может быть таким приятным и вкусным оказывается!
Пожалуй, это один из самых простых и самых вкусных способов приготовить Царь-гриб белый.
Конечно, пожарить грибы с картошкой тоже не сложно, но ведь их мы все сто раз уже пробовали, а такая закуска довольно необычна.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
184 ккал
Ингредиенты:
- Грибы – 700 г белые
- Бекон – 10 шт. полосок
- Чеснок – 6 зуб.
- Розмарин – 3 веточка (-и)
- Масло оливковое – 5 ст.л.
- Сок лимонный – по вкусу
Пожалуй, это один из самых простых и самых вкусных способов приготовить Царь-гриб белый.
Итальянский десерт тирамису вошел в нашу жизнь чуть больше 10 лет назад и сразу стал всеобщим любимцем.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
212 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 3 шт.
- Маскарпоне – 250 г
- Сливки – 150 мл жирные
- Печенье – 100 г савоярди
- Сок лимонный – 4 ст.л.
- Шоколад горький – 30 г
Итальянский десерт тирамису вошел в нашу жизнь чуть больше 10 лет назад и сразу стал всеобщим любимцем.
Котлеты из любой красной рыбы - это уже деликатес. Причем, не просто вкусный, а еще очень и очень полезный.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
212 ккал
Ингредиенты:
- Горбуша – 600 г
- Хлеб – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сухари панировочные – 100 г
- Петрушка – 2 ст.л.
Котлеты из любой красной рыбы - это уже деликатес. Причем, не просто вкусный, а еще очень и очень полезный.
Ягоды клюквы содержат много витамина С, который очень важен для организма в сезон инфекций.
Кроме этого, в клюкве находится весьма редкий витамин РР - никотиновая кислота, которая способствует лучшему усвоению аскорбиновой кислоты.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
103 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 400 г
- Клюква – 100 г
- Печень куриная – 200 г
- Яблоко – 1 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Ягоды клюквы содержат много витамина С, который очень важен для организма в сезон инфекций.
Капустняк всегда варила моя бабушка, и, честно признаюсь, в детстве я его совершенно не любила, в отличии от борща.
Но с возрастом вкусы, как известно, меняются, и я решила воспроизвести по памяти бабушкин рецепт.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\30 минут
-
Калорийность (100g):
50 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Пшено – 150 г
- Суповой набор – 1 кг потроха
- Картофель – 4 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Масло растительное – 2 ст.л.
Капустняк всегда варила моя бабушка, и, честно признаюсь, в детстве я его совершенно не любила, в отличии от борща.
Мои голубцы не просто ленивые, они самые ленивые, наверное, голубцы на свете.
Закручивать их не надо, тушить не надо, соуса у них нет.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
139 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 300 г
- Капуста краснокочанная – 500 г
- Рис – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 1 шт.
Мои голубцы не просто ленивые, они самые ленивые, наверное, голубцы на свете.
Крапива в нашем лесу дает два урожая, и я стараюсь витаминизировать наш рацион с помощью этого чудо-растения не только в апреле, но и в сентябре.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
75 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо перепелиное – 15 шт. или 3-4 куриных
- Крапива – 200 г средний пучок
- Огурец – 200 г
- Лук зеленый – 30 г средний пучок
- Укроп – 30 г средний пучок
- Сметана – 200 г
Крапива в нашем лесу дает два урожая, и я стараюсь витаминизировать наш рацион с помощью этого чудо-растения не только в апреле, но и в сентябре.
Я живу за городом в частном доме и, конечно же, у меня имеется мангал, точнее большой гриль с крышкой, и, конечно же, я довольно часто жарю на нем шашлыки, тем более, что мясо у нас на рынке всегда первейшей свежести и очень вкусное.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 15 минут\5 минут
-
Калорийность (100g):
289 ккал
Ингредиенты:
- Шейка свиная – 2.5 кг
- Лук репчатый – 500 г
- Лавровый лист – 4 шт.
- Уксус – 2 ст.л.
- Можжевельник – 10 шт.
- Перец черный – 2 ч.л.
Я живу за городом в частном доме и, конечно же, у меня имеется мангал, точнее большой гриль с крышкой, и, конечно же, я довольно часто жарю на нем шашлыки, тем более, что мясо у нас на рынке всегда первейшей свежести и очень вкусное.
Лагман я впервые попробовала в Крыму, в татарском кафе. Попробовала и влюбилась навсегда!
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
67 ккал
Ингредиенты:
- Ребра говяжьи – 800 г
- Мука – 1.5 ст. (200 мл)
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Редька – 1 шт. дайкон
- Перец сладкий красный – 2 шт.
Лагман я впервые попробовала в Крыму, в татарском кафе. Попробовала и влюбилась навсегда!
За этим странным и немного смешным для нашего уха названием скрывается очень простое, бюджетное и невероятно вкусное блюдо греческой кухни.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
110 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 600 г
- Рис – 200 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сок томатный – 300 мл
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу
За этим странным и немного смешным для нашего уха названием скрывается очень простое, бюджетное и невероятно вкусное блюдо греческой кухни.
Ягодные соусы были популярны до появления томатов и соусов из них в Старом Свете.
И не без причины.
-
Общ.\актив. время готовки:
15 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
120 ккал
Ингредиенты:
- Семга – 800 г филе
- Клюква – 400 г
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Ягодные соусы были популярны до появления томатов и соусов из них в Старом Свете.
Роскошный в своей простоте десерт, который можно приготовить как из свежей, так и замороженной клубники.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
204 ккал
Ингредиенты:
- Клубника – 300 г
- Сливки – 200 мл жирностью не меньше 35%
- Желток яичный – 2 шт.
- Сахар – 50 г
- Сахарная пудра – 2 ст.л.
- Желатин – 20 г
Роскошный в своей простоте десерт, который можно приготовить как из свежей, так и замороженной клубники.
Кукуруза - любимое лакомство детства и символ летнего отдыха. Разве есть такие, кто откажется от сочного, обжигающего початка цвета солнца, нежного, сладкого, присыпанного крупной солью? Нет таких!
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
104 ккал
Ингредиенты:
- Кукуруза – 6 шт.
- Соль – 1 ст.л.
- Пармезан – 2 ст.л. тертый на самой мелкой терке
- Цедра лимона – 2 ч.л. тертая
- Мята – 3 ст.л. рубленная (или базилик)
Кукуруза - любимое лакомство детства и символ летнего отдыха. Разве есть такие, кто откажется от сочного, обжигающего початка цвета солнца, нежного, сладкого, присыпанного крупной солью? Нет таких!
Почему-то щавель у большинства из нас ассоциируется только с зеленым кисленьким борщом или супом.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
204 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Щавель – 200 г
- Бекон – 100 г
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Перец кайен – 1 щепотка (-и)
Почему-то щавель у большинства из нас ассоциируется только с зеленым кисленьким борщом или супом.
Предлагаю вашему вниманию очень интересную сладость из яблок - террин.
Он очень необычный и универсальный.
-
Общ.\актив. время готовки:
3 часа 40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
122 ккал
Ингредиенты:
- Яблоко – 2 кг
- Сахар – 1.5 ст. (200 мл)
- Орехи грецкие – 1 ст. (200 мл)
- Корица – 2 ч.л.
- Вода – 1 ст. (200 мл)
Предлагаю вашему вниманию очень интересную сладость из яблок - террин.
Телячьи мозги - настоящий деликатес среди субпродуктов, которому уделяют до обидного мало внимания.
В «Книге о вкусной и здоровой пище» подробно описывается как приготовить жареные мозги и дается несколько рецептов, подходящих соусов и гарниров.
-
Общ.\актив. время готовки:
40 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
79 ккал
Ингредиенты:
- Мозги говяжьи – 600 г
- Свекла листовая – 800 г
- Томаты вяленые – 10 шт.
- Масло сливочное – 30 г
- Мука – 3 ст.л.
- Лимон – 1 шт.
Телячьи мозги - настоящий деликатес среди субпродуктов, которому уделяют до обидного мало внимания.
Я просто обожаю сочетание творога и кофе в выпечке и десертах. Кроме того, в этом пироге есть еще и сочные сливы, и молотый миндаль в рассыпчатом тесте.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
203 ккал
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Слива – 800 г
- Творог – 750 г
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Сахар – 110 г
- Масло сливочное – 125 г
Я просто обожаю сочетание творога и кофе в выпечке и десертах. Кроме того, в этом пироге есть еще и сочные сливы, и молотый миндаль в рассыпчатом тесте.
Кинва - очень популярный в современном диетическом и вегетарианском питании злак, родом из Перу.
Мелкая, совершенно обычная на вид крупка - ценнейший источник хорошо усвояемого растительного белка и жирных омега кислот.
-
Общ.\актив. время готовки:
30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
194 ккал
Ингредиенты:
- Кукуруза – 2 шт.
- Кинва – 200 г
- Нектарин – 2 шт.
- Фета – 50 г
- Базилик – 20 г
- Масло оливковое – 3 ст.л.
Кинва - очень популярный в современном диетическом и вегетарианском питании злак, родом из Перу.
Варенье из слив - мое самое любимое, хотя варить мне его пришлось научится поневоле.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\1 час
-
Калорийность (100g):
220 ккал
Ингредиенты:
- Слива – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Корица – 1 шт. палочка, по желанию
- Бадьян – 2 шт. по желанию
Варенье из слив - мое самое любимое, хотя варить мне его пришлось научится поневоле.
Я очень люблю такие закуски из быстро маринованного сладкого перца. В конце лета и осенью он особенно полон вкуса.
-
Общ.\актив. время готовки:
6 часов 45 минут\10 минут
-
Калорийность (100g):
133 ккал
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 4 шт.
- Чеснок – 4 зуб.
- Анчоусы – 5 шт.
- Масло оливковое – 3 ст.л.
- Сок лимонный – 2 ст.л.
- Перец черный – по вкусу
Я очень люблю такие закуски из быстро маринованного сладкого перца. В конце лета и осенью он особенно полон вкуса.
В сезон слив, а их у меня в саду два больших дерева, склонившихся под тяжестью плодов, я стараюсь испечь как можно больше разнообразных пирогов, ведь выпечка со сливами одна из самых вкусных на мой взгляд.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\10 минут
-
Калорийность (100g):
221 ккал
Ингредиенты:
- Слива – 800 г ( свежая или замороженная)
- Масло сливочное – 100 г
- Сахарная пудра – 210 г
- Мука – 180 г
- Миндаль – 50 г
- Миндаль – 20 г лепестки
В сезон слив, а их у меня в саду два больших дерева, склонившихся под тяжестью плодов, я стараюсь испечь как можно больше разнообразных пирогов, ведь выпечка со сливами одна из самых вкусных на мой взгляд.
Я очень уважаю творожную выпечку и тем более творожные пирожные со сливами.
Всегда вкусное и нежное тесто с незабываемым ароматом, или тающая во рту начинка, творог хорош везде.
-
Общ.\актив. время готовки:
35 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
215 ккал
Ингредиенты:
- Слива – 500 г
- Творог – 300 г
- Мука – 150 г
- Сахар – 115 г
- Масло растительное – 5 ст.л.
- Молоко – 6 ст.л.
Я очень уважаю творожную выпечку и тем более творожные пирожные со сливами.
