Жареные пельмени с сыром на сковороде
Содержание:
О рецепте
Жареные пельмени с сыром — это тот самый случай, когда обычный пакет пельменей превращается в полноценный, уютный ужин. Блюдо получается сытным, ароматным и очень домашним: снаружи — аппетитная хрустящая корочка, внутри — мягкие сочные пельмешки, а сверху всё это закрывает слой расплавленного сыра. Готовится просто, без лишних хлопот.
Для таких жареных пельменей подойдёт почти любой вид: классические с говядиной или свининой, куриные, индюшачьи. Микропельмени жарятся быстрее, но и обычные прекрасно подходят. Сыр тоже можно выбрать по вкусу: российский, гауда, чеддер, сулугуни или даже смесь нескольких сортов. Если хочется чуть ярче вкуса — добавьте немного копчёного сыра, он делает аромат более глубоким.
Специи — дело вкуса: чёрный перец и паприка здесь классика, но можно добавить чесночный порошок, сухие травы или любимую приправу для картофеля — она отлично сочетается с пельменями. Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка, зелёный лук.
Такой рецепт — отличный способ разнообразить обычный ужин и «спасти» ситуацию, когда готовить что-то сложное нет сил.
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории355 ккал
-
Белки13.1 г
-
Жиры24.5 г
-
Углеводы20.3 г
Ингредиенты:
- Пельмени – 350 г
- Сыр полутвердый – 100 г
- Вода – 200 мл
- Масло растительное – 50 мл
- Соль – 1 ч.л. /или по вкусу
- Перец черный – 1 ч.л. /или по вкусу
- Паприка – 1 ч.л.
- Укроп – 50 г
чтобы не потерялся?
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты.
Натереть сыр на терке.
Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить пельмени на разогретую сковороду одним слоем. Влить стакан горячей воды, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
Обжарить пельмени с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить огня/мощности. Выпарить лишнюю влагу и дождаться появление хрустящей корочки с обеих сторон.
Посыпать пельмени натёртым сыром, распределить равномерно по всей сковороде.
Оставить под крышкой (огонь/мощность минимальный) на 1–2 минуты.
Посыпать зеленью жареные пельмени.
Жареные пельмени с сыром на сковороде готовы. Выложить на тарелки или на большое блюдо для компании. Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты. Замороженные пельмени с любимой начинкой, твёрдый сыр (лучше всего – чеддер, российский или сулугуни), немного растительного масла, пару веточек зелени, соль и специи по вкусу.
Для этого блюда я выбрала микропельмени с говядиной и российский сыр.
-
Шаг 2
Натереть сыр на средней или мелкой тёрке, вымыть и мелко нарезать зелень.
Зелень у меня была из заготовок - свежезамороженная.
-
Шаг 3
Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить пельмени на разогретую сковороду одним слоем, оставить небольшие промежутки между ними. Влить в сковороду 200 мл горячей воды, накрыть крышкой и на среднем огонь/мощности (6 для индукционной плиты) готовить пельмени в течение 10 минут до мягкости.
-
Шаг 4
Обжарить пельмени на среднем огне/мощности до уверенного золотистого цвета снизу (это займёт примерно 4–5 минут). Аккуратно перевернуть каждую пельмешку шумовкой, чтобы сохранить форму и обжаривать еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить любимых приправ (у меня паприка).
-
Шаг 5
Добавить огня, немного выпарить лишнюю влагу и дождаться появление хрустящей корочки с обеих сторон.
-
Шаг 6
Посыпать пельмени натёртым сыром, распределить его равномерно по всей сковороде.
-
Шаг 7
Оставить под крышкой (огонь/мощность минимальный) на 1–2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился.
-
Шаг 8
Когда сыр расплавился, посыпать любимой зеленью жареные пельмени.
-
Шаг 9
Жареные пельмени с сыром на сковороде готовы. Выложить пельмени порционно на тарелки или на большое блюдо для компании.
Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты ВКУСНЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Что улучшит вкус жареных пельменей с сыром:
– Добавьте щепотку копчёной паприки или немного чесночного порошка — получится ароматнее.
– Во время обжаривания можно влить 1–2 столовые ложки сливок: получится нежнее и вкус станет более сливочным.
– Перед подачей добавьте свежий укроп, петрушку, зеленый лук — они отлично освежают вкус.
С чем подать:
– Такие пельмени чудесно сочетаются со сметаной, чесночным соусом, кетчупом, сырным или острым томатным соусом.
– Отличная пара — свежий овощной салат или малосольные огурчики.
Как хранить и разогревать:
– Хранить готовые жареные пельмени следует в холодильнике, переложив их в контейнер после полного остывания.
– Разогревать можно в СВЧ-печи, но чтобы сохранить хрустящую корочку — лучше на сухой сковороде или в духовке при 110–130 °C около 10–12 минут.
– В аэрогриле корочка получается особенно румяной — 5–7 минут на средней мощности.
чтобы не потерялся?
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Алена Некрасова
Алена Некрасова — автор более 50 проверенных рецептов на «Меню недели». Особенно любит готовить первые блюда и домашние заготовки, создавать собственные рецепты и экспериментировать с привычными продуктами.
Каждое блюдо готовит самостоятельно и тщательно проверяет на практике. Подробно описывает весь процесс от начала до конца простым и понятным языком, объясняет важные нюансы и показывает основные этапы приготовления на пошаговых фотографиях.
Особое внимание уделяет тому, чтобы рецепты не требовали сложных кулинарных навыков, а все этапы были понятными и блюдо легко можно было повторить на обычной домашней кухне.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
спасибо!!
20 минут готовить пельмени, это высшее кулинарное мастерство, 10 мин. варить в стакане воды потом по 5 мин. жарить с каждой стороны
все прилипло
Спасибо, все прилипло, перевела пельмени
Для быстрой закуски к пиву 👍
Вкусно, просто, классно! Спасибо за идею!!