Закуска «Дракончики» на Новый год 2025

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт закуски «Дракончики» на Новый год 2025

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт закуски «Дракончики» на Новый год 2025 с пошаговым фото

  Подготовить все ингредиенты для закуски "Дракончики".

  Творожный сыр можно брать любой, который вам больше нравится. Можно, конечно, взять творожный сыр с разными наполнителями и вкусами. Но я очень рекомендую попробовать эту закуску именно из классического сливочного варианта творожного сыра.

  Огурец и морковь нужны лишь для украшения. Достаточно буквально пары кусочков. К слову, морковь вы всегда можете заменить на паприку, красный перец или даже кусочек красного помидора.

  

• Шаг 2

  Яйца необходимо заранее отварить и остудить. Отваривать яйца нужно не более 7 минут. За это время желтки успеют свариться, но останутся ещё достаточно нежными.

  После приготовления необходимо остудить яйца в холодной воде. Так они быстрее остынут, и процесс термической обработки сразу закончится.

  

• Шаг 3

  Очистить полностью остывшие яйца от скорлупы и разрезать каждое яйцо вдоль на две части. Вынуть из яиц желтки.

  Данное количество ингредиентов рассчитано на три яйца, то есть на шесть порций.

  Очень удобно отделять желтки от белков с помощью десертной ложки. Нужно просто поддеть желток кончиком ложки и потянуть его на себя.

  

• Шаг 4

  Промыть и хорошо обсушить веточку укропа. Отрезать жесткий стебель. Нежные листья укропа мелко нарезать.

  

• Шаг 5

  Приготовить основу "Дракончиков". В глубокую чашку выложить творожный сыр, нарезанный укроп и желтки от яиц.

  

• Шаг 6

  Всё хорошо перемешать так, чтобы все ингредиенты равномерно распределились между собой.

  Для большей пикантности можно добавить в творожную массу измельчённый грецкий орех или маринованные огурчики.

  Основа для «Дракончиков» готова.

  

• Шаг 7

  Подготовить белки для закуски. Выложить в них по чайной ложке красной икры.

  Конечно, красная икра в данном рецепте просто идеально сочетается со всеми остальными составляющими. Но вместо красной икры можно использовать и щучью икру или даже печень трески. Можно мелко нарезать красную солёную рыбку или сделать начинку из шпрот. Проявляйте фантазию, основываясь на свои вкусы и вкусы своих гостей.

  

• Шаг 8

  Сформировать «Дракончиков». Взять ложку творожной массы, скатать из неё шарик и слегка придавить его от середины к краю так, чтобы получилась своеобразная мордочка дракона. Выложить творожную массу на яйцо с икрой.

  

• Шаг 9

  Сделать с помощью листов салата ушки дракончикам. Вместо салата можно использовать листики петрушки или даже розмарина.

  

• Шаг 10

  Вырезать из кусочка огурца «глазки» и выложить их на дракончиков. Можно глазки сделать также из листиков салата.

  

• Шаг 11

  Добавить к глазкам горошины чёрного перца и выложить носик каждому дракончику с помощью красных икринок.

  

• Шаг 12

  Вырезать из кусочка моркови "языки" дракона и добавить к закуске.

  

• Шаг 13

  Если вы планируете делать закуску "Дракончики" заранее, то можно переложить ее в контейнер и закрыть крышкой.

  Хранить таких дракончиков можно в холодильнике не более 2 дней. Отдельно творожную массу можно хранить 3 дня в холодильнике.

  

• Шаг 14

  Выложить «дракончиков» на листья салата и подавать к столу.

  Закуска «Дракончики» на Новый год 2025 готова. Приятного аппетита!