Шоколадный пирог к чаю постный
Содержание:
О рецепте
Сегодня у нас не энергозатратная, актуальная, постная выпечка. Через 10 минут после начала приготовления постный шоколадный пирог к чаю уже отправится в духовку, что означает - её вы можете включать нагреваться как только приготовите ингредиенты для пирога. Весь процесс пройдёт удивительно быстро.
Текстура пирога не совсем привычная, но и делается он из настолько простых ингредиентов, что диву даёшься. Да ещё отсутствует далеко не всеми любимое взбивание, светлые массы, пики... А результат очень даже неплох. Не ждите какого-то ваууу! Но всем любителям брауни нравится однозначно.
Пирог можно делать просто на воде, а можно заварить кофе или взять сок. Я же чаще всего добавляю чай с бергамотом. Кстати, на кофе мне тоже нравится делать. Сама кофе не пью вообще, а вот аромат кофе, да и привкус в выпечке просто обожаю.
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории307 ккал
-
Белки4 г
-
Жиры14 г
-
Углеводы42 г
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 200 г
- Чай черный – 230 г
- Сахар – 160 г
- Масло растительное – 70 г
- Орехи грецкие – 70 г
- Какао-порошок –
- Разрыхлитель теста –
- Ванильная эссенция – 0.5 ч.л. по вкусу
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Варенье – 3 ст.л. вишневое, по желанию
- Сахарная пудра – 1 ч.л. по желанию
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для шоколадного пирога к чаю постного.
Грецкие орехи не крупно нарубить ножом. Включить духовку, 170 градусов.
Просеять муку, какао и разрыхлитель.
Сюда же примешать сахар и щепотку соли.
А сейчас добавить ваниль, масло и чай.
Всё интенсивно перемешать. Тесто получается не густым, льющимся с венчика.
К тесту примешать орехи.
Дно формы выстелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Поставить запекаться на 30 минут.
Проверить на сухую палочку. Дать 10 минут постоять, аккуратно провести по краю формы ножом, снять кольцо и дать пирогу остыть.
По желанию присыпать сахарной пудрой и подать с вишневым вареньем. Шоколадный пирог к чаю постный готов. Приятного чаепития!
этот рецепт:
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для шоколадного пирога к чаю постного. У меня чай с бергамотом. Но это вообще не обязательно. Делала и с кофе, и с водой, и с яблочным соком. Люблю брать именно грецкие орехи. Тут уже дело вкуса. И обязательно они должны быть слегка обжарены. Форма 20 см. Пирог получается небольшим. Если вкус вас не разочарует, то следующий раз уже можно увеличивать количество ингредиентов и брать бОльшую форму.
-
Шаг 2
Грецкие орехи не крупно нарубить ножом. Включить духовку, 170 градусов.
Скалка, блендер, молоток для отбивания мяса - воспользуйтесь любым способом. Но не забывайте, что нам нужны небольшие кусочки, а не пыль и каша.
-
Шаг 3
Просеять муку, какао и разрыхлитель.
-
Шаг 4
Сюда же примешать сахар и щепотку соли.
Вам может быть интересно:
Постные блюда из простых продуктов на каждый день: 10 проверенных рецептов 
-
Шаг 5
А сейчас добавить ваниль, масло и чай.
-
Шаг 6
Всё интенсивно перемешать. Тесто получается не густым, льющимся с венчика.
-
Шаг 7
К тесту примешать орехи.
-
Шаг 8
Дно формы выстелить бумагой для выпечки и вылить тесто. Поставить запекаться на 30 минут.
У меня разъемная форма, 20 см, но можно брать и 18 см. Бортики так же можно выложить бумагой для выпечки, либо смазать маслом и подпылить мукой. Если форма силиконовая, то тут ничего не надо, ни смазывать, ни выстилать.
-
Шаг 9
Проверить на сухую палочку. Дать 10 минут постоять, аккуратно провести по краю формы ножом, снять кольцо и дать пирогу остыть.
-
Шаг 10
По желанию присыпать сахарной пудрой и подать с вишневым вареньем. Шоколадный пирог к чаю постный готов. Всем приятного чаепития!
📌 Другие проверенные рецепты ПОСТНЫХ ПИРОГОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Как не допустить ошибок при приготовлении постного шоколадного пирога к чаю:
- Для рецепта используем рафинированное масло, нейтральное по запаху и вкусу.
- Какао берём чистое, без всяческих добавок в виде сахара, каких то искусственных ингредиентов или молочных продуктов.
- Если разрыхлитель заменяете содой, то нужно будет добавить примерно столовую ложку фруктового уксуса, что бы и её (соды) вкус нейтрализовать, и процессы подъема теста запустить. Соды берите не более 1 ч л.
Как улучшить или изменить вкус:
- Для интереса добавляйте орехи, цедру цитрусовых, горький шоколад, кокосовую стружку или цукаты.
- Если будете добавлять яблочный или апельсиновый, то вместо разрыхлителя можно взять чайную ложку соды. В кислой среде она прекрасно реагирует, хорошо поднимая пирог.
Рекомендации по хранению и заморозке:
- Первые пару дней постный шоколадный пирог может храниться просто при комнатной температуре. Накройте пищевой плёнкой, чтобы он не подсыхал. После, сроком до 5 дней можно поместить его в холодильник.
- Замораживать его тоже можно, предварительно плотно, герметично завернув в пищевую плёнку.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Пирог просто удивительно вкусный получается, пышный и очень шоколадный.
Не ожидала что постный пирог получится таким насыщенно шоколадным
Вне поста делаю этот пирог на сливочном масле, а подаю с шариком мороженного или взбитыми сливками.