Салат с кальмарами и морской капустой

09.10.2016

Простой и очень вкусный салат с кальмарами и морской капустой. Морская капуста - источник незаменимых витаминов и минеральных элементов, а также йода, к тому же она способствует похудению, так что такой салат несет в себе только пользу.

Салат с кальмарами и морской капустой

Общее время готовки – 0 часов 30 минут 
Активное время готовки – 0 часов 20 минут 
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 104 ккал
Количество порций – 2 порции


Как приготовить салат с кальмарами и морской капустой

Ингредиенты:

Кальмар2 шт. маленьких
Соль по вкусу
Капуста морская100 г маринованная
Масло растительное1 ч.л.
Лук зеленый1 горсть (-и) нарезанного
Укроп2 веточка (-и)
Яйцо куриное2 шт.

Приготовление:

1.

Для салатов лучше всего подходят молодые мелкие кальмары, они намного нежнее, а при нарезке смотрятся аккуратней и тоньше. Очень крупные кальмары могут быть жестковаты. Но если используется крупный кальмар, то достаточно будет одного.

В большой кастрюле довести до кипения воду, бросить в нее кальмары и варить 3 минуты, вынуть шумовкой в миску с холодной водой. Очистить кальмары от пленочки и внутренностей.

Очистить замороженные кальмары можно и до варки, но это только в том случае, если они правильно хранились и не замораживались повторно несколько раз. Для этого обдать кальмары кипятком, снять кожу, поддев ее у самого края, а затем отварить.


2.

Нарезать тушки кальмаров тонкими кольцами или соломкой.


3.

Яйца отварить вкрутую и остудить в холодной воде, нарезать кубиками. Хорошо использовать в салате с кальмарами и морской капустой домашние яйца с ярким желтком.


4.

Морскую капусту лучше всего выбирать без дополнительных ингредиентов (корейской моркови, например),  с мягким вкусом, чтобы она не перебивала вкус кальмаров. Чтобы салат легче было есть вилкой, можно капусту  нарезать, дать стечь маринаду.

 


5.

Из зелени можно использовать укроп и зеленый лук, мелко их нарезав, а можно только зеленый лук, увеличив его пропорции.


6.

Смешать все нарезанные компоненты в салатнике, заправить растительным маслом и солью. Часто в состав маринада морской капусты уже входит растительное масло, так что ложки хватит, но если нет, то можно добавить еще немного. Также салат с кальмарами и морской капустой можно заправить майонезом, он получится совершенно другим по вкусу, отлично подойдет на праздничный стол.


7.

Переложить салат на плоское блюдо или в салатник, по желанию присыпать зеленым луком.


8.

Дать постоять салату с кальмарами и морской капустой перед подачей, если есть такая возможность, чтобы смешались все ароматы.



Комментарии:

Оставить комментарий