Рулет из лаваша с творожным сыром и огурцом
Рулет из лаваша с творожным сыром и огурцом готовится за считанные минуты и может выручить, когда нужно приготовить что-то быстрое на перекус или в качестве закуски для повседневного меню. Но это простое блюдо может занять свое заслуженное место и на праздничном столе.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 133 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить рулет из лаваша с творожным сыром и огурцом
Ингредиенты:
- Сыр творожный – 140 г
- Огурец – 2 шт. маринованный
- Чеснок – 1 зуб.
- Зелень – 10 г
- Лаваш – 1 шт.
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт рулета из лаваша с творожным сыром и огурцом
Посмотреть видео на отдельной странице
Рецепт рулета из лаваша с творожным сыром и огурцом с пошаговыми фото
Подготовить ингредиенты для приготовления рулета из лаваша с творожным сыром и огурцом.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Огурцы для закуски используются как свежие, так и соленые, либо маринованные. На мой взгляд, вариант с солеными огурцами — более пикантный.
Из зелени будут кстати укроп и петрушка. Но подойдут и кинза или сельдерей — по вкусу и по желанию.
В этом рецепте нет соли, но ее можно добавить при необходимости в творожную начинку. Особенно, если рулет готовится со свежими огруцами. Это также зависит от солености творожного сыра. Его стоит попробовать.
-
Шаг 2
Зелень ополоснуть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Если стебли жесткие, но их нужно удалить. Зелень измельчить.
-
Шаг 3
Чеснок мелко порубить ножом или пропустить через пресс.
-
Шаг 4
Зелень и чеснок добавить к творожному сыру. Хорошо перемешать.
-
Шаг 5
Огурцы нарезать тонкими слайсами. Для этого можно использовать инструмент для чистки овощей.
Выложить огуречные слайсы на доску, застеленную бумажными полотенцами. Это поможет убрать лишнюю жидкость.
-
Шаг 6
Тонкий лаваш развернуть. Отделить нужную часть. Для указанного количества ингредиентов подойдет лист размером 30х40 см.
Творожную начинку с зеленью и чесноком выложить на лист лаваша и равномерно распределить по всей поверхности.
-
Шаг 7
Сверху на творожную начинку разложить слайсы из огурцов.
-
Шаг 8
Свернуть лаваш в рулет.
-
Шаг 9
Завернуть рулет из лаваша в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 10 минут.
Кроме простоты приготовления, у рулета есть еще одно достоинство — его можно приготовить заранее. Как минимум, за сутки до праздничного застолья.
В этом случае творожую начинку приготовить и хранить в холодильнике до назначенного часа. Слайсы из огурцов также можно подготовить заранее. Для этого их стоит предварительно подержать на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя влага, сложить в закрывающийся контейнер или на тарелку под пищевую пленку и убрать в холодильник. Собирать рулет из лаваша с творожным сыром и огурцом нужно непосредственно перед подачей к столу.
-
Шаг 10
Рулет из лаваша с творожным сыром и огурцом готов.
Острым ножом разрезать рулет из лаваша на порции. Выложить на тарелку, украсить зеленью и подать к столу.
Приятного вам аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Наталья Горбачева
Наталья Горбачева — автор проверенных рецептов на «Меню недели». Специализируется на простой и доступной домашней кухне, особенно любит традиционные русские рецепты, блюда из овощей и круп. Каждое блюдо готовит самостоятельно и проверяет на практике: уточняет сочетание и пропорции ингредиентов, технологию и время приготовления.
Ведёт собственный YouTube кулинарный канал, где делится пошаговыми рецептами и показывает процесс приготовления блюд. Канал получил серебряную кнопку — награду для каналов, достигших отметки в 100 тысяч подписчиков.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.