Рецепт наваги с морковью и луком

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт наваги с морковью и луком

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт наваги с морковью и луком с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для приготовления наваги с луком и морковью.

  Как правило, навага продаётся замороженная. Её необходимо предварительно разморозить. Для этого заранее переместить рыбу в холодильник в глубокий поддон, чтобы вода не утекла по всему холодильнику.

  У меня навага уже потрошёная, очищенная и без головы с плавниками. Если у вас целая рыба, то её необходимо предварительно очистить. Убрать все внутренности, удалить плавники, хвост и голову. Хорошо промыть и только после этого приступать к приготовлению рыбы.

  Заранее включить духовку для разогрева на 180 градусов. Пусть она хорошо прогреться, прежде чем мы поставим в неё рыбу.

  

• Шаг 2

  Подготовить лук для приготовления наваги.

  Очистить лук от шелухи, промыть и нарезать мелкими кубиками.

  

• Шаг 3

  Влить в сковороду растительное масло. Нагреть сковороду с маслом на небольшом огне и всыпать лук.

  Обжарить лук на небольшом огне при периодическом помешивании. Не нужно долго его готовить. Буквально минутки 3, чтобы лук стал более мягким и слегка прозрачным, но ещё не начал приобретать золотистый цвет.

  Снять сковороду с луком с огня и убрать на некоторое время в сторону. Тем временем заняться остальными ингредиентами.

  

• Шаг 4

  Подготовить морковь.

  Очистить морковь от кожуры, промыть и натереть на мелкой тёрке. Можно, конечно, и на крупной, но на мелкой мне нравится больше. Так рыба получается более нежной и сочной.

  

• Шаг 5

  Подготовить навагу.

  Нарезать рыбу на небольшие кусочки шириной примерно 5 сантиметров.

  

• Шаг 6

  Подготовить форму для запекания наваги с луком и морковью. У меня это небольшая стеклянная форма с размерами 18*18 сантиментов.

  Переложить кусочки наваги в форму для запекания. Посолить, добавить чёрный перец и специи.

  У меня уже была готовая смесь специй для рыбы. Её легко найти в любом магазине. Обращайте внимание на состав. Часто смеси специй содержать в составе соль. Если она есть в ваших специях, то соль в рецепте можно уменьшить или убрать вовсе.

  

• Шаг 7

  Переложить заранее обжаренный лук сверху наваги и распределить его по всем кусочкам рыбы.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 8

  Подготовить укроп. Промыть и обсушить.

  Мелко нарезать веточки укропа и посыпать им навагу с луком.

  

• Шаг 9

  Добавить сверху наваги натёртую на мелкой тёрке морковь.

  Распределить её по всем кусочкам рыбы.

  

• Шаг 10

  Выдавить сверху моркови майонез и с помощью силиконовой лопатки или ложки равномерно размазать его по всей моркови.

  Для более диетического варианта, можно заменить майонез на сметану пониженной жирности.

  

• Шаг 11

  Поставить навагу с луком и морковью на середину разогретой до 180 градусов духовки. Запекать рыбу в течение 25-35 минут. Более точное время напрямую зависит от величины ваших кусочков рыбы и параметров вашего духового шкафа.

  

• Шаг 12

  Навагу с луком и морковью достать из духовки.

  Сверху образуется аппетитная золотистая корочка. Рыба сочная и очень легко отделяться от кости.

  

• Шаг 13

  Навага с луком и морковью готова. Приятного аппетита!

  Подавать рыбу к столу лучше всего горячей, так она максимально сочная. Хотя, честно вам скажу, остывшая рыбка тоже очень нежная и вкусная.

  Навага очень хорошо сочетается с картофельным пюре. Она отлично подойдёт к отварному рису, макаронам, да и в принципе, к любым гарнирам. Обязательно приготовьте такую рыбу для своей семьи, и она станет постоянным гостем на вашем будничном столе.