Печенье – конверты с карамельными яблоками
С этим печеньем придется немного повозиться, поскольку вкусные в начинке именно карамельные яблоки. Я делала и с простыми яблоками, присыпая их коричневым сахаром, но вкус уже был не тот. Для интереса можете попробовать оба способа и сравнить.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 270 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить печенье: конверты с карамельными яблоками
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Мука пшеничная – 200 г
- Масло сливочное – 190 г или маргарин
- Яблоко – 400 г
- Сахар – 80 г
- Сок лимонный – 1 ст.л.
- Корица – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сахарная пудра – по вкусу для присыпки
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления печенья - конвертов с карамельными яблоками подготовить сливочное масло 180+10 г: 180 г пойдет в тесто, а 10 г в начинку.
Масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Творог лучше брать мелкозернистый. У меня он жирностью 9%.
Пшеничную муку заранее просеять.
Яблоки взять твердых сортов.
-
Шаг 2
В миску выложить муку, сливочное масло и перетереть все в крошку.
-
Шаг 3
Добавить щепотку соли, творог и быстро замешать тесто.
Пока будут готовиться карамельные яблоки положить его в холодильник, обернув пищевой пленкой. -
Шаг 4
Очистить от кожицы и нарезать небольшим кубиком яблоки, со стороной около 1,5-2 см .
Присыпать их корицей, полить соком лимона и перемешать.
Если любите корицу, то количество можно увеличить по вкусу. -
Шаг 5
В сковороде растопить масло, добавить сахар и на небольшом огне довести его до легкого изменения цвета в сторону карамельного.
Всыпать яблоки и помешивать пару минут, пока яблоки не станут чуть золотистыми за счет карамели.
Выключить огонь. -
Шаг 6
Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно в 3-4 мм и порезать на квадраты, со стороной около 8 сантиметров.
На центр каждого квадрата выложить ложку карамельных яблок. -
Шаг 7
Хорошенько защипнуть края, делая конверт.
Если края слабо сцеплены, то во время запекания могут разойтись. -
Шаг 8
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно около получаса.
Готовые печенья присыпать сахарной пудрой.
-
Шаг 9
Печенье - конверты с карамельными яблоками готово!
Всем приятного чаепития!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Ольга Котельникова — профессиональный повар и автор более 1000 проверенных рецептов на «Меню недели». Уже более 12 лет создаёт рецепты для проекта. Имеет около 20 лет опыта на профессиональной кухне. Любит экспериментировать, пробовать новое и при этом готовить из простых и доступных продуктов.
Как мама троих сыновей, имеет большой опыт семейной готовки. Любит осваивать новые направления и экспериментировать, поэтому среди её рецептов есть также ПП- и вегетарианские блюда. Побеждала в кулинарных конкурсах, её рецепты публиковались в журнале «Кулинарные советы». Каждый рецепт неоднократно проверяет и обязательно рассказывает о важных нюансах приготовления.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Безумно вкусное печенье. Теперь это один из моих любимых рецептов.
Ответ: Тамара, рада, что рецепт вам понравился!
Печенье просто изумительное ! Спасибо за рецепт !
Подскажите, противень смазываем маслом? Или кладём конвертик на пергамент?
Ответ: Елена, лучше на пергамент, начинка может вытечь.