Печенье – конверты с карамельными яблоками

С этим печеньем придется немного повозиться, поскольку вкусные в начинке именно карамельные яблоки. Я делала и с простыми яблоками, присыпая их коричневым сахаром, но вкус уже был не тот. Для интереса можете попробовать оба способа и сравнить.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

4

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 6 порций
Калорийность (100g): 270 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Как приготовить печенье: конверты с карамельными яблоками

Ингредиенты:

На кол-во порций

Творог – 200 г
Мука пшеничная – 200 г
Масло сливочное – 190 г или маргарин
Яблоко – 400 г
Сахар – 80 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Корица – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Сахарная пудра – по вкусу для присыпки

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления печенья - конвертов с карамельными яблоками подготовить сливочное масло 180+10 г: 180 г пойдет в тесто, а 10 г в начинку.
Масло должно быть мягким, комнатной температуры.
Творог лучше брать мелкозернистый. У меня он жирностью 9%.
Пшеничную муку заранее просеять.
Яблоки взять твердых сортов.
Шаг 2

В миску выложить муку, сливочное масло и перетереть все в крошку.
Шаг 3

Добавить щепотку соли, творог и быстро замешать тесто.
Пока будут готовиться карамельные яблоки положить его в холодильник, обернув пищевой пленкой.
Шаг 4

Очистить от кожицы и нарезать небольшим кубиком яблоки, со стороной около 1,5-2 см .
Присыпать их корицей, полить соком лимона и перемешать.
Если любите корицу, то количество можно увеличить по вкусу.
Шаг 5

В сковороде растопить масло, добавить сахар и на небольшом огне довести его до легкого изменения цвета в сторону карамельного.
Всыпать яблоки и помешивать пару минут, пока яблоки не станут чуть золотистыми за счет карамели.
Выключить огонь.
Шаг 6

Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, толщиной примерно в 3-4 мм и порезать на квадраты, со стороной около 8 сантиметров.
На центр каждого квадрата выложить ложку карамельных яблок.
Шаг 7

Хорошенько защипнуть края, делая конверт.
Если края слабо сцеплены, то во время запекания могут разойтись.
Шаг 8

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, примерно около получаса.
Готовые печенья присыпать сахарной пудрой.
Шаг 9

Печенье - конверты с карамельными яблоками готово!
Всем приятного чаепития!