Паста с болгарским перцем и помидорами
Паста с болгарским перцем и помидорами отлично подходит для быстрого обеда или ужина, но при этом не требует много времени на приготовление. Сочетание болгарского перца, помидоров и ароматного чеснока создает насыщенный и яркий вкус, который усиливается свежестью базилика и богатым вкусом пармезана.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 183 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить пасту с болгарским перцем и помидорами
Ингредиенты:
- Паста – 200 г
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Сельдерей стеблевой – 1 шт.
- Масло оливковое – 2 ст.л.
- Базилик – 1 веточка (-и)
- Пармезан – 20 г
- Соль – 1 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления пасты с болгарским перцем и помидорами.
Проверить свежесть всех овощей, так как это напрямую скажется на вкусе блюда.
Пасту для рецепта рекомендую выбрать высокого качества из твердых сортов пшеницы.
-
Шаг 2
Сельдерей тщательно вымыть. Нарезать на мелкие кусочки или тонкую соломку. Это добавит текстуру и приятный аромат блюду.
Сельдерей также известен своими противовоспалительными свойствами и способностью улучшать пищеварение, что делает его полезным добавлением к любому блюду.
-
Шаг 3
Подготовить глубокую сковороду для пасты с болгарским перцем и помидорами.
На среднем огне разогреть оливковое масло.
-
Шаг 4
Добавить сельдерей в сковороду.
Обжаривание на среднем огне позволит равномерно распределить тепло и добиться идеальной текстуры без потери вкусовых качеств.
-
Шаг 5
Подготовить болгарский перец для пасты. Следует выбрать плотный и яркий перец, твердый на ощупь.
Болгарский перец помыть, очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
-
Шаг 6
Добавить перец к сельдерею. Важно, чтобы перец не пережарился, чтобы сохранить его сочность и насыщенный вкус.
-
Шаг 7
Подготовить помидоры для пасты с болгарским перцем.
Помидоры нарезать на мелкие кубики.
Помидоры богаты витаминами C и K, антиоксидантами и помогают снижать риск развития сердечных заболеваний.
-
Шаг 8
Добавить помидоры на сковороду к овощам.
-
Шаг 9
Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.
-
Шаг 10
Добавить нарезанный чеснок к овощам в сковороду. Чеснок добавит пикантности и аромата пасте.
-
Шаг 11
Тушить все ингредиенты до мягкости овощей, позволяя ароматам соединиться и создать глубокий и насыщенный вкус. По времени это займет около 15 минут.
-
Шаг 12
Овощи должны стать мягкими, а лишняя жидкость должна испариться. Посолить по вкусу.
-
Шаг 13
Отварить пасту до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
Отваривание пасты до состояния аль денте является ключевым моментом в приготовлении идеальной пасты. Термин "аль денте" переводится с итальянского как "на зубок", что означает, что паста должна быть варена так, чтобы оставаться твердой на укус.
Аккуратно добавить отваренную пасту к овощам, перемешивая, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
-
Шаг 14
Паста должна хорошо перемешаться с овощами.
-
Шаг 15
Паста с болгарским перцем и помидорами готова.
Добавить свежий базилик и посыпать пасту тертым пармезаном перед подачей.
Паста с болгарским перцем и помидорами — идеальный выбор для любого случая. Попробуйте, и вы обязательно полюбите это сочетание!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).
Обожаю все с перцами. Я попробовала сделать из замороженных – получилось тоже очень вкусно