Мягкое овсяное печенье на пару

Вкусное полезное овсяное печенье на пару с характерными трещинками с ароматом корицы и яблоком получается очень мягким и пышным. Яблоко в рецепте заменяет часть масла и это делает овсяное печенье на пару менее жирным и калорийным.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 10 порций
Калорийность (100g): 284 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить мягкое овсяное печенье на пару

Ингредиенты:

На кол-во порций

Хлопья овсяные – 150 г
Мука пшеничная – 75 г
Яйцо – 1 шт. крупное
Масло сливочное – 50 г
Яблоко – 0.5 шт.
Сахар – 70 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Корица – 0.5 ч.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка (-и) небольшая

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления мягкого овсяного печенья на пару. Овсяные хлопья подойдут любые. Муку желательно взять именно пшеничную, она даёт необходимую мягкость и пышность печенью. Её необходимо предварительно просеять. Сливочное масло должно быть мягкое, комнатной температуры. Яблоко понадобится в тёртом виде общим весом около 60 г. Сахар подойдёт любой: белый, коричневый, кокосовый. Кроме корицы можно использовать другие специи: ваниль, кардамон, имбирь.
В овсяное печенье можно добавить горсть орехов, изюма или других сухофруктов. Готовить овсяное печенье на пару можно в электрической пароварке, в мультиварке с функцией пара и в обычной кастрюле со специальной вставкой.
Шаг 2

В чашу блендера всыпать овсяные хлопья, смолоть их в мелкую крошку и высыпать в миску. Затем добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и всё перемешать.
Шаг 3

Яблоко очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить в миску для замеса теста. Добавить 1 ст.л. ложку лимонного сока и перемешать.
Шаг 4

В миску с тёртым яблоком разбить яйцо, выложить мягкое сливочное масло, всыпать сахар и всё хорошо смешать. Сливочное масло должно равномерно распределиться в смеси, но эта масса на данном этапе не будет полностью однородной. Здесь это необязательно.
Шаг 5

Всыпать в миску с яично-масляной массой мучную смесь, корицу, соль, перемешать и вымесить тесто.
Шаг 6

Тесто должно получиться мягким, не липким, очень приятным в работе и хорошо держать форму. Если же оно липковатое, то необходимо добавить ещё немного муки.
Шаг 7

Решётку пароварки смазать растительным маслом. Отщипывать от теста небольшие кусочки размером с грецкий орех, скатывать шарики и формировать из них плоское печенье. Выложить заготовки печенья в пароварку, довести до кипения, убавить огонь и готовить на среднем огне 25 минут под крышкой. Вода при этом не должна касаться дна решётки.
Шаг 8

Готовое овсяное печенье на пару оставить на 5 - 10 минут в выключенной пароварке, затем аккуратно тонкой лопаткой (я использую для этого силиконовую лопатку) вынуть печенье на решётку и полностью остудить.
Шаг 9

Подавать овсяное печенье на пару к чаю или кофе, также вкусно с молоком, соком или какао. При подаче печенье для красоты можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!