Куриная печень в соевом соусе
Я очень люблю куриную печень и постоянно нахожусь в поиске разных новых идей ее приготовления. Такой вариант приготовления мне очень нравится, получается вкусно, пикантно и необычно. Можно подавать это блюдо с рисом или овощным гарниром, но и просто на ломтике хлеба печень, приготовленная таким способом, будет не хуже.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 3 порции
- Калорийность (100g): 150 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Как приготовить куриную печень в соевом соусе
Ингредиенты:
- Печень куриная – 500 г
- Соевый соус – 1.5 ст.л.
- Уксус – 1 ст.л. бальзамический
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 1.5 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Сахар – 1 щепотка (-и)
Приготовление: Шаг 1
-
Луковицу очистить и нарезать мелко.
-
Шаг 2
Разогреть в сковороде половину растительного масла, всыпать лук и готовить до прозрачности. Добавить к луку щепотку сахара и перемешать. Влить соевый соус и готовить еще несколько минут. Затем переложить лук в мисочку.
-
Шаг 3
Пока готовится лук, куриную печень очистить от пленок и промокнуть бумажной салфеткой. На сковородку добавить оставшееся растительное масло и выложить печень в один слой.
Готовить, пока печень подрумянится с одной стороны, затем все кусочки перевернуть на другую сторону. Готовить до тех пор, пока из печени перестанет выделяться кровь.
-
Шаг 4
Вернуть в сковородку лук с соевым соусом и перемешать.
-
Шаг 5
Добавить для пикантности ложку бальзамического уксуса. У меня это крем-бальзамик. Он более густой и концентрированный. При необходимости блюдо можно еще немного подсолить, но нужно учитывать, что соевый соус соленый. Выдавить зубок чеснока, перемешать и готовить все вместе еще несколько минут.
-
Шаг 6
Готовое блюдо присыпать кунжутом. Подавать с гарниром. Такая печень отлично подойдет и в виде основного ингредиента для салата с миксом из зелени.
Готовила уже много раз, получается быстро. сочно вкусно. Благодарю за рецепт.