Кокосовое печенье: ПП рецепт
Кокосовое печенье по ПП рецепту — отличный вариант для тех, кто хочет побаловать себя полезным десертом без лишнего сахара и пшеничной муки. Творог делает печенье нежным и почти воздушным, а кокосовая стружка придаёт лёгкую сладость и аппетитную хрустящую корочку.
Такое печенье идеально подойдёт к утреннему кофе, его удобно взять с собой в дорогу или подать гостям к вечернему чаю.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 9 порций
- Сложность: Справится новичок
Пищевая ценность
-
Калории231 ккал
-
Белки14.2 г
-
Жиры11.8 г
-
Углеводы16.6 г
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить кокосовое печенье: пп рецепт
Ингредиенты:
- Творог – 200 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука рисовая – 60 г
- Стружка кокосовая – 40 г
- Ванилин – 1 щепотка (-и)
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Сахарозаменитель – по вкусу
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт кокосового печенья
Посмотреть видео на отдельной странице
ПП рецепт кокосового печенья с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для кокосового печенья.
Достать продукты из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Мягкий творог можно заменить на брикетный.
-
Шаг 2
Выложить мягкий творог в миску. Аккуратно разбить одно яйцо в творожную массу. Перемешать вилкой или венчиком до однородности.
Если используете зернистый, следует протереть его через сито или взбить блендером, чтобы получить гладкую массу.
-
Шаг 3
Всыпать кокосовую стружку. Вмешивать её частями, чтобы смесь не стала слишком сухой. Тут нужно следить за текстурой: масса должна оставаться слегка влажной, но держать форму.
-
Шаг 4
Ввести муку, предварительно просеянную через сито, вместе с разрыхлителем. Добавить ванилин. Посыпать щепоткой соли для баланса вкуса. Снова хорошо перемешать до однородной массы. Тесто для ПП печенья получится вязким и немного липким.
При необходимости добавить подсластитель — например, эритрит или стевию. Учтите, что кокос сам по себе сладковат, так что подсластителя потребуется совсем немного.
-
Шаг 5
Сформировать кокосовое печенье. Для этого намочить немного руки водой, взять по 1 столовой ложке массы, скатать шарик и слегка приплюснуть. Или раскатать большую колбаску и разрезать на равные части. Уложить заготовки на противень на расстоянии 2–3 см друг от друга.
Включить духовку: разогреть её до 180°C, установить решётку на средний уровень. Застелить противень пергаментом. Поставить ПП печенье в разогретую духовку и выпекать 20–25 минут, пока низ и края не станут золотистыми. Важно следить за процессом, чтобы не пересушить.
-
Шаг 6
Вынуть кокосовое печенье из духовки. Оставить на 5 минут на горячем противне, затем переложить на решётку до полного остывания.
Сразу после духовки печенье будет очень мягким, но по мере остывания оно станет плотнее.
-
Шаг 7
Уложите готовое ПП кокосовое печенье на тарелку. Можно слегка окунуть его в тёмный шоколад без сахара — будет ещё вкуснее.
Такое кокосовое печенье получается ароматным, с нежной серединкой и хрустящей корочкой. Отлично подойдёт как полезное печенье к чаю, к утреннему кофе или в дорогу. Это лёгкий ПП десерт, который порадует и взрослых, и детей. Храните домашнее печенье в контейнере в холодильнике — оно остаётся вкусным несколько дней.
Приятного аппетита!
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Резеда Корчевская — автор более 150 проверенных рецептов на «Меню недели» и фуд-фотограф. С января 2025 года создаёт, тестирует и фотографирует рецепты для проекта. Специализируется на домашней кухне, простых повседневных блюдах и правильном питании. Каждый рецепт самостоятельно готовит и проверяет на практике, а процесс подробно показывает на пошаговых фотографиях.
Вдохновение часто находит в путешествиях, знакомясь с кухнями разных стран и привнося интересные идеи и вкусовые сочетания в собственные рецепты.
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Теперь любимый рецепт! Добавила немного сиропа топинамбура в качестве подсластителя
Очень вкусно!