Простые кексы на апельсиновом соке со сливами

Иногда в холодильнике остается немного сока в пакете, например, апельсинового. Такой сок можно смело использовать в выпечку. Предлагаю испечь кексы на соке с любыми сезонными ягодами или фруктами, у меня - сливами.

Сохранить себе
этот рецепт:

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 12 порций
Калорийность (100g): 251 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить кексы на апельсиновом соке со сливами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Слива – 12 шт.
Сок апельсиновый – 200 мл
Масло растительное – 100 мл
Яйцо – 3 шт.
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Стружка кокосовая – 2 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1.5 ч.л.
Мука – 2.5 ст. (200 мл)

Каждый день по 2–3 часа на кухне?

Это почти 36 500 часов или около 9,4 года у плиты за жизнь.

Узнайте, как освободить 2–3 часа в день с помощью системы простых заготовок.

Читать подробнее →

Приготовление: Шаг 1

Чтобы приготовить кексы на апельсиновом соке со сливами, сначала нужно сделать тесто. Для этого взбить яйца с сахаром до белой пышной массы (отложить 1 ст.л. сахара).
Шаг 2

Влить растительное масло и апельсиновый сок. Можно использовать выжатый сок или пакетированный. Перемешать. Ввести муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать лопаткой. Важно не мешать слишком усердно, чтобы тесто не стало клеклым.
Шаг 3

Разлить тесто по формочкам.
Шаг 4

Сливы очистить от косточки и разрезать каждую на 4 части. Разложить ломтики на тесто. Если сливы крупноваты, то их может понадобиться 8-10 штук.
Шаг 5

Присыпать каждый кекс щепоткой сахара и кокосовой стружкой. Вместо кокосовой стружки можно взять миндальные лепестки.
Шаг 6

Выпекать кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Шаг 7

Дать кексам со сливами немного остыть и извлечь из формочек. Подавать к молоку, чаю или кофе.