Как сделать салат “Мимоза”. Простой и понятный рецепт

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для приготовления салата Мимоза.

  Состав можно корректировать под себя. Например, картофель можно заменить варенным рисом или не класть вообще.

  Моркови тоже не было в самой начальной, старинной версии салата. Зато было сливочное масло. Но для меня этот салат, итак, очень жирный, поскольку в составе довольно много майонеза. Поэтому делаю без масла, а вы уже по желанию. 

  Для "облегчения" салата майонез всегда перемешиваю с натуральным йогуртом. И калорий поменьше, и вкус не портится. Проверено множество раз!

  Кстати, майонез можно легко и быстро сделать самим.

  Майонез без яиц

   

  

• Шаг 2

  Отварить картофель и морковь. Слить воду и остудить.

  

• Шаг 3

  Подготовить яйца для классического салата Мимоза. 

  Яйца промыть и отварить до состояния вкрутую, около 9-10 минут. Залить холодной водой.

  

• Шаг 4

  Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

  

• Шаг 5

  Морковь и картофель очистить и натереть на тёрке.

  Можно отрезать несколько не толстых кружков моркови для будущего лёгкого украшения.

  

• Шаг 6

  Подготовить сыр для салата Мимоза.

  Натереть на терке, так же как и овощи.

  

• Шаг 7

  Яйца для салата очистить. Разделить на желтки и белки.

  Также натереть на тёрке. Именно яйца я тру на мелкой тёрке. Просто так нравится.

  

• Шаг 8

  Подготовить заправку для рецепта салата Мимоза.

  Соединить майонез с натуральным йогуртом. Удобнее всего поместить всё в кулинарный мешок. Срезать маленький кончик уголка.

  Вместо йогурта можно взять нежирную сметану. Либо просто ничем майонез не разбавлять. Я не сторонник жирного, но в этом салате заправки не должно быть мало.

  

• Шаг 9

  Подготовить тарелку для подачи салата Мимоза и сервировочное кольцо.

  Поставить кольцо на тарелку. Равномерно по дну распределить первый слой салата - тёртый белок.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 10

  Далее накрошить ровно половину рыбы и присыпать половиной репчатого лука.

  Здесь два отступления. Первое - я убираю косточки, мне они чувствуются. А рыбу крошу просто пальцами. Ничего не перекладываю в миску, не разминаю вилкой. Просто взяла кусочек и раскрошила по поверхности.

  Второе - можно выложить не половину, а сразу всю рыбу и лук. Мне нравится разделять её на два слоя. 

  

• Шаг 11

  Сверху распределить примерно половину майонезной заливки.

  

• Шаг 12

  Следующий слой - морковь.

  

• Шаг 13

  Слой тёртого картофеля.

  

• Шаг 14

  И оставшаяся половина рыбы и репчатого лука.

  

• Шаг 15

  Распределить вторую половину майонезной заливки. А сверху - тёртый сыр.

  Немного пригладить всё вилкой, делая более ровную поверхность.

  

• Шаг 16

  Поверхность салата Мимоза посыпать желтком.

  По идее, уже красиво, прям желтая мимоза. Но можно и немного украсить, если есть желание. Но это уже перед подачей!

  Затянуть салат пищевой пленкой и поставить в холодильник пропитываться. Идеально оставить Мимозу там на ночь. По факту, можно подавать и сразу. Но лучше, чтобы салат настоялся.

  

• Шаг 17

  Перед подачей салат Мимоза можно украсить. Немного вдавить боком кружочки отложенной моркови и рядом выложить листики зелени.

  Украшение - это ваша фантазия и желание.

  

• Шаг 18

  Классический салат Мимоза готов. Аккуратно снять кольцо с салата и подавать к столу.

  Если овощи и яйца сварить заранее, то салат Мимоза делается буквально за 20 минут. Можно натирать овощи слоями прямиком в кольцо.

  Приятного всем аппетита и вкусного салата!

  Другие рецепты САЛАТА МИМОЗА, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ