Диетические вафли с творогом
Легкие диетические вафли с творогом – прекрасный завтрак для тех, кто мечтает о красивом здоровом теле и вкусном разнообразном питании. Такие вафли вкуснее всего сразу после приготовления, когда они покрыты тонкой хрустящей корочкой. После остывания изделия больше напоминают сырники с гофрированной поверхностью.
этот рецепт:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 177 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить диетические вафли с творогом
Ингредиенты:
- Творог – 200 г (0% жирности)
- Белок яичный – 2 шт.
- Мука цельнозерновая – 50 г
- Масло растительное – 1 ст.л. для смазывания вафельницы
- Мед – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Чтобы готовые диетические вафли с творогом получились низкокалорийными, творог для их приготовления лучше взять обезжиренный.
Творог переложить в миску и размять вилкой или толкушкой.
-
Шаг 2
Добавить к творогу столовую ложку меда (если мед не употребляете, тогда можно заменить на стевию или другой сахарозаменитель). Еще раз хорошо перемешать.
-
Шаг 3
Добавить к творогу просеянную цельнозерновую муку и разрыхлитель. Если у вас нет такой муки, то можно смешать белую пшеничную муку с овсяными отрубями, клетчаткой и добавить эту смесь к творогу. Также можно использовать и другие виды муки: кокосовую, рисовую, овсяную и т.д. Калорийность готовых диетических вафлей с творогом будет зависеть от жирности творога и вида используемой муки.
Тщательно смешать муку и творог.
-
Шаг 4
Взять яйца и отделить белки от желтков. Желтки нам не понадобятся, их можно сложить в контейнер и заморозить.
Белки взбить со щепоткой соли чистыми сухими венчиками миксера в пышную массу.
-
Шаг 5
Аккуратно ввести белки в тесто в 2-3 подхода. Масса должна получиться мягкой, не густой.
-
Шаг 6
Дать тесту постоять 5-7 минут и можно выпекать вафли.
-
Шаг 7
Смазать фигурную форму для выпекания растительным маслом без запаха, хорошо разогреть вафельницу и выложить творожное тесто. На одну вафлю понадобится чуть больше 1 столовой ложки теста.
Выпекать вафли согласно инструкции по эксплуатации электроприбора.
-
Шаг 8
Диетические вафли с творогом очень нежные и пекутся быстрее, чем обычные, поэтому советую время от времени проверять их готовность.
Сверху творожные вафли покроются тонкой хрустящей корочкой, но в середине останутся мягкими и по вкусу будут напоминать творожную запеканку или сырники.
Если при выпекании тесто прилипло к форме, значит, ему не хватает муки. Добавьте еще 1 столовую ложку муки и хорошо перемешайте тесто.
Из этого количества ингредиентов получается 4-5 вафель. Если в вашей семье больше трех человек, то смело увеличивайте количество ингредиентов в 2 раза.
Готовые вафли вкуснее всего с пылу, с жару, поэтому не ждите, пока они остынут и потеряют свою аппетитную хрустящую корочку.
Подавать диетические вафли с творогом можно с мёдом, вареньем или ягодным соусом.
этот рецепт:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Юлия Аханова
Юлия Аханова — автор более 450 проверенных рецептов и статей на «Меню недели», эксперт проекта по заморозке продуктов.
Специализируется на домашней кухне, заготовках и заморозке, простых блюдах на каждый день, выпечке и полезных рецептах. Подробно рассказывает, как правильно замораживать продукты и готовые блюда — от хлеба и выпечки до овощей, фруктов и бульонов.
Создаёт и самостоятельно готовит рецепты для кулинарных сайтов, блогов и социальных сетей, подробно показывая весь процесс приготовления. Публиковала рецепты в журнале «Люблю готовить».
Узнайте, как экономить
время на кухне
Приглашаю вас на два бесплатных эфира, где расскажу, как тратить на кухне меньше времени, сил и денег.
Вы узнаете, как организовать питание семьи, сократить кухонную рутину и всегда знать, что приготовить.
Ну что то не то в рецепте… совсем нет жидкости на творог и аж 130гр муки! это практически песочное тесто получилось;)))
Развела молоком, добавила желтки, отличные вафли получились:)
С 30 г. муки вместо 130 получилось отлично. Не добавляла ни мёд, ни сахар, но, чтобы не заморачиваться со смазыванием формы, добавила немного растопленного сливочного масла. Вафли получились сырные на вкус, воздушные и хрустящие. Из тройной дозы (на 600 г. творога, 90 муки и т.д.) получилось 16 вафель. Понравились, буду готовить. Низкая оценка за ошибку в рецепте
Неправильные пропорции, тесто мягким не получается, во вкусе доминирует мука, а не творог
Неправильные пропорции муки (муки больше чем творога), тесто получается не мягким, во вкусе доминирует мука, а не творог
Ничего полезного и диетического не вижу
У меня вафли присохли к вафельнице по обеим сторонам почему то… не смогла их даже снять.
Ответ: Здравствуйте! Возможно, тесту не хватило муки. Попробуйте в следующий раз положить ещё 1 столовую ложку.
Вафли очень вкусные!!! Детям понравились!!! Творог можно спрятать и нет масла!!! Спасибо за рецепт!!!
Ответ: Ольга, приятного аппетита!
Спасибо большое, замечательный рецепт! Очень вкусные вафли)
Ответ: Екатерина, спасибо за комментарий!