Диетические вафли с творогом
Легкие диетические вафли с творогом – прекрасный завтрак для тех, кто мечтает о красивом здоровом теле и вкусном разнообразном питании. Такие вафли вкуснее всего сразу после приготовления, когда они покрыты тонкой хрустящей корочкой. После остывания изделия больше напоминают сырники с гофрированной поверхностью.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 177 ккал
- Стоимость: очень экономно
Как приготовить диетические вафли с творогом
Ингредиенты:
- Творог – 200 г (0% жирности)
- Белок яичный – 2 шт.
- Мука цельнозерновая – 130 г
- Масло растительное – 1 ст.л. для смазывания вафельницы
- Мед – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Приготовление: Шаг 1
-
Чтобы готовые диетические вафли с творогом получились низкокалорийными, творог для их приготовления лучше взять обезжиренный.
Творог переложить в миску и размять вилкой или толкушкой.
-
Шаг 2
Добавить к творогу столовую ложку меда (если мед не употребляете, тогда можно заменить на стевию или другой сахарозаменитель). Еще раз хорошо перемешать.
-
Шаг 3
Добавить к творогу просеянную цельнозерновую муку и разрыхлитель. Если у вас нет такой муки, то можно смешать белую пшеничную муку с овсяными отрубями, клетчаткой и добавить эту смесь к творогу. Также можно использовать и другие виды муки: кокосовую, рисовую, овсяную и т.д. Калорийность готовых диетических вафлей с творогом будет зависеть от жирности творога и вида используемой муки.
Тщательно смешать муку и творог.
-
Шаг 4
Взять яйца и отделить белки от желтков. Желтки нам не понадобятся, их можно сложить в контейнер и заморозить.
Белки взбить со щепоткой соли чистыми сухими венчиками миксера в пышную массу.
-
Шаг 5
Аккуратно ввести белки в тесто в 2-3 подхода. Масса должна получиться мягкой, не густой.
-
Шаг 6
Дать тесту постоять 5-7 минут и можно выпекать вафли.
-
Шаг 7
Смазать фигурную форму для выпекания растительным маслом без запаха, хорошо разогреть вафельницу и выложить творожное тесто. На одну вафлю понадобится чуть больше 1 столовой ложки теста.
Выпекать вафли согласно инструкции по эксплуатации электроприбора.
-
Шаг 8
Диетические вафли с творогом очень нежные и пекутся быстрее, чем обычные, поэтому советую время от времени проверять их готовность.
Сверху творожные вафли покроются тонкой хрустящей корочкой, но в середине останутся мягкими и по вкусу будут напоминать творожную запеканку или сырники.
Если при выпекании тесто прилипло к форме, значит, ему не хватает муки. Добавьте еще 1 столовую ложку муки и хорошо перемешайте тесто.
Из этого количества ингредиентов получается 4-5 вафель. Если в вашей семье больше трех человек, то смело увеличивайте количество ингредиентов в 2 раза.
Готовые вафли вкуснее всего с пылу, с жару, поэтому не ждите, пока они остынут и потеряют свою аппетитную хрустящую корочку.
Подавать диетические вафли с творогом можно с мёдом, вареньем или ягодным соусом.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Юлия Аханова
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и LiveJournal.
Эксперт по заморозке на сайте “Меню недели”.
Фотостокер.
Автор рецептов в кулинарном журнале “Люблю готовить”, соавтор кулинарных сайтов “Foodclub.ru”, “mir-krup.ru”.
У меня вафли присохли к вафельнице по обеим сторонам почему то… не смогла их даже снять.
Ответ: Здравствуйте! Возможно, тесту не хватило муки. Попробуйте в следующий раз положить ещё 1 столовую ложку.
Вафли очень вкусные!!! Детям понравились!!! Творог можно спрятать и нет масла!!! Спасибо за рецепт!!!
Ответ: Ольга, приятного аппетита!
Спасибо большое, замечательный рецепт! Очень вкусные вафли)
Ответ: Екатерина, спасибо за комментарий!