Хачапури из слоеного теста

Хачапури – всемирно известное блюдо грузинской кухни. Говорить «хачапури с сыром» - ошибочно, ведь только с сыром хачапури и бывают.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\5 минут
Калорийность (100g): 333 ккал

Ингредиенты:

Сыр мягкий – 250 г имеретинский
Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Хачапури – всемирно известное блюдо грузинской кухни. Говорить «хачапури с сыром» - ошибочно, ведь только с сыром хачапури и бывают.

Суп из замороженных грибов с перловкой

Очень мало людей, которых душистый аромат лесных грибов не сводил бы с ума!

«Тихая охота» - любимейшее развлечение многих горожан и абсолютного большинства деревенских жителей.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 400 г замороженное ассорти
Крупа перловая – 0.5 ст. (200 мл)
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Тимьян – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Очень мало людей, которых душистый аромат лесных грибов не сводил бы с ума!

Стейк из семги

Частое употребление рыбы – залог здоровья и молодости, в особенности, такой как сёмга.

При регулярном употреблении семги пoвышается иммунитeт, улучшается кровoобращение и рабoта желудочно-кишечного тракта, а также состояние нeрвной системы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

Семга – 2 шт. (стейк)
Апельсин – 1 шт.
Горчица зерновая – 1 ч.л.
Соевый соус – 3 ст.л.
Перец черный – по вкусу
Зелень – 100 г (руккола)

Частое употребление рыбы – залог здоровья и молодости, в особенности, такой как сёмга.

Салат из свежей свеклы с грецкими орехами

Наверное, самые полезные салаты те, которые приготовлены из свежих овощей, ведь в таком случае овощи не поддаются тепловой обработке, а значит, сохраняют все свои витамины и минералы.

Хочу вам сегодня предложить рецепт салата из свежей свеклы.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\23 минуты
Калорийность (100g): 148 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 кг
Орехи грецкие – 10 шт.
Чеснок – 1 шт. головка
Кориандр – 2 ч.л. молотый
Сахар – 3 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л. молотый

Наверное, самые полезные салаты те, которые приготовлены из свежих овощей, ведь в таком случае овощи не поддаются тепловой обработке, а значит, сохраняют все свои витамины и минералы.

Круассаны из слоеного теста с шоколадом

Круассаны из слоеного теста – изысканная и вкусная выпечка, непременно ассоциирующаяся с Францией, с завтраками на балконе, горячим кофе, утренней газетой и видом на Эйфелеву башню.

Я расскажу вам очень простой рецепт круассанов из готового слоеного теста.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 403 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 500 г бездрожжевое
Шоколад – 100 г
Сахар – 12 ч.л.
Молоко – 50 мл
Мука – 1 щепотка (-и)

Круассаны из слоеного теста – изысканная и вкусная выпечка, непременно ассоциирующаяся с Францией, с завтраками на балконе, горячим кофе, утренней газетой и видом на Эйфелеву башню.

Курица в сметанном соусе с соусом песто

Очень несложное в приготовлении блюдо, которое не потребует много телодвижений и не заберет у вас массу драгоценного времени.

Поскольку в соусе присутствуют помидоры черри, дополнительный гарнир из овощей тоже совсем необязателен.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Помидоры черри – 200 г
Сметана – 4 ст.л.
Песто – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Очень несложное в приготовлении блюдо, которое не потребует много телодвижений и не заберет у вас массу драгоценного времени.

Картофельный салат с йогуртовым соусом

Картофельных салатов на свете существует великое множество. В Европе и Америке они очень популярны как в качестве гарнира к мясу, рыбе на гриле и барбекю, так и сами по себе.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Калорийность (100g): 98 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 800 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Горошек зеленый – 200 г
Йогурт – 150 г
Горчица – 2 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.

Картофельных салатов на свете существует великое множество. В Европе и Америке они очень популярны как в качестве гарнира к мясу, рыбе на гриле и барбекю, так и сами по себе.

Киш с крапивой

Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 250 мл
Крапива – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт. для теста
Мука пшеничная – 180 г
Грудинка – 50 г
Лук зеленый – 100 г

Крапива - истинное лесное сокровище. В детстве мы обходим стороной ее жгучие заросли, а повзрослев специально ищем укромные полянки с чистой, дикой и полезной крапивой.

Суп с крапивой и голубым сыром

Не всегда за деликатесами и изысканными вкусами нужно идти в дорогой ресторан или элитный супермаркет.

Попробуйте сходить, например, в лес!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Крапива – 500 г молодая
Картофель – 400 г
Сыр голубой – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по желанию
Бульон – 600 мл овощной

Не всегда за деликатесами и изысканными вкусами нужно идти в дорогой ресторан или элитный супермаркет.

Как приготовить суп из спаржи и нута – рецепт с пошаговыми фото

Хотите вкусного супа? Весеннего такого, со спаржей. И при этом еще вегетарианского и очень вкусного!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 54 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 200 г зеленая, можно взять замороженную
Нут – 200 г
Рис – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 дольки
Лимон – 1 шт.

Хотите вкусного супа? Весеннего такого, со спаржей. И при этом еще вегетарианского и очень вкусного!

Творожная запеканка без яиц

Эта запеканка - очень необычная. Во-первых, для ее приготовления не нужны яйца.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 180 ккал

Ингредиенты:

Творог – 750 г (для этой запеканки используется мягкий творог 0% жирности)
Банан – 2 шт.
Хлопья овсяные – 1 ст. (200 мл)
Соль – 0.25 ч.л.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.

Эта запеканка - очень необычная. Во-первых, для ее приготовления не нужны яйца.

Сливочный соус к рыбе

Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой.

Можно использовать его в процессе приготовления, например потушить в нем рыбу или запечь под фольгой в духовке, а можно для подачи в дополнение к готовой рыбе.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 249 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 1 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Лук-шалот – 1 ст.л. (измерять в измельченном виде, можно заменить обычным репчатым луком)
Чеснок – 1 ст.л. (измерять в измельченном виде)
Вино белое сухое – 120 мл
Сливки – 240 мл (жирные, 22-30%)

Этот интересный сливочный соус с горчицей и укропом отлично подойдет как к красной рыбе, например лососю или семге, так и к белой.

Апельсиновый соус к рыбе

Готовить соус к основному блюду на основе фруктов - не самое привычное занятие.

Тем не менее, многие фрукты прекрасно сочетаются с мясом или рыбой.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 78 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 2 шт.
Вино белое сухое – 100 мл
Масло сливочное – 100 г
Мед – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец белый – по вкусу (молотый)

Готовить соус к основному блюду на основе фруктов - не самое привычное занятие.

Фасолевый суп с курицей

Обыкновенный фасолевый суп можно приготовить так, что за уши не оттянуть.

Ароматный куриный бульон, мягкая фасоль, сладкая кукуруза, орегано, базилик и перец чили дают потрясающее сочетание, а дополняет весь этот ансамбль домашний томатный сок.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа 35 минут\30 минут
Калорийность (100g): 36 ккал

Ингредиенты:

Фасоль – 150 г
Вода – 2 л
Бедро куриное – 1 шт.
Сок томатный – 1 ст. (200 мл)
Картофель – 2 шт.
Томатная паста – 1 ч.л.

Обыкновенный фасолевый суп можно приготовить так, что за уши не оттянуть.

Гранатовый соус к мясу

Расскажу вам рецепт очень яркого, терпкого, кисло-сладкого соуса для мяса.

Он делается из гранатового сока и несколько похож на широко известный грузинский соус «Наршараб».

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 212 ккал

Ингредиенты:

Сок гранатовый – 1.5 ст. (200 мл)
Сахар коричневый – 3 ст.л.
Масло сливочное – 3 ст.л.
Крахмал картофельный – 1 ч.л.
Кориандр – 1 щепотка (-и)
Соль – 1 щепотка (-и)

Расскажу вам рецепт очень яркого, терпкого, кисло-сладкого соуса для мяса.

Сырный соус – рецепт с пошаговыми фото

Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает. Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 206 ккал

Ингредиенты:

Сыр голубой – 100 г
Сметана – 4 ст.л.
Сок лимонный – 2 ст.л.
Перец белый – по вкусу

Порой, приготовив какое-то блюдо, замечаешь, что чего-то не хватает. Сделайте сырный соус, он придаст интересный вкус вашему блюду.

Соус для спагетти

Наверное, самые вкусные спагетти те, что приправлены мясными, сытными, густыми соусами.

Сливочные тоже прекрасны, но мы всё-таки предпочитаем мясо.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 134 ккал

Ингредиенты:

Говядина – 200 г
Свинина – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Сельдерей стеблевой – 70 г 1 большой стебель.
Морковь – 100 г
Вино красное сухое – 70 г

Наверное, самые вкусные спагетти те, что приправлены мясными, сытными, густыми соусами.

Соус тартар – рецепт с пошаговыми фото

Соус тартар – классика французской кухни. Готовится из элементарных продуктов – сваренного вкрутую желтка, оливкового или растительного масла и зеленого лука.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 305 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Каперсы – 3 ст.л.
Масло оливковое – 50 мл
Горчица – 1 ч.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу

Соус тартар – классика французской кухни. Готовится из элементарных продуктов – сваренного вкрутую желтка, оливкового или растительного масла и зеленого лука.

Соус из шпината

Шпинат - овощ поистине универсальный! Его нейтральный вкус позволяет сочетать его с любыми продуктами, соусами и приправами и использовать в любых блюдах.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Шпинат – 400 г свежий или замороженный
Сыр твердый – 50 г Джюгас или пармезан
Сливки – 200 мл
Орехи грецкие – 50 г
Сок лимонный – 15 мл
Масло оливковое – 2 ст.л.

Шпинат - овощ поистине универсальный! Его нейтральный вкус позволяет сочетать его с любыми продуктами, соусами и приправами и использовать в любых блюдах.

Щи из крапивы

Итальянцы по весне готовят из крапивы соус для пасты, а у нас принято варить зеленые щи из крапивы - аппетитные, вкусные и всеми, от мала до велика, любимые.

Кроме крапивы в них обычно кладут щавель, для придания приятной кислинки.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 20 ккал

Ингредиенты:

Бульон – 4 л
Картофель – 250 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Крапива – 300 г
Щавель – 300 г

Итальянцы по весне готовят из крапивы соус для пасты, а у нас принято варить зеленые щи из крапивы - аппетитные, вкусные и всеми, от мала до велика, любимые.

Сливочный соус – рецепт с пошаговыми фото

Расскажу вам рецепт приготовления сливочного соуса с голубым сыром дор-блю.

Мы называем этот соус «пятничным» - потому что он очень хорошо сочетается с различными закусками, которыми принято отмечать окончание рабочей недели: с чесночными гренками, с чипсами, с кальмарами в кляре или луковыми кольцами.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 268 ккал

Ингредиенты:

Сливки – 400 мл (20% жирности)
Мука пшеничная – 1 ст.л. (с горкой)
Масло сливочное – 1 ст.л. (с горкой)
Чеснок – 1 дольки
Сыр голубой – 150 г
Соль – 1 щепотка (-и)

Расскажу вам рецепт приготовления сливочного соуса с голубым сыром дор-блю.

Как приготовить спаржу в мультиварке – рецепт с пошаговыми фото

Спаржа - настоящая королева весны. Удивительно красивый и полезный овощ, очень популярный в Европе, теперь появился и на наших прилавках.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 127 ккал

Ингредиенты:

Спаржа – 600 г зеленая
Яйцо куриное – 5 шт.
Масло сливочное – 100 г
Сок лимонный – 1 ст.л.
Петрушка – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Спаржа - настоящая королева весны. Удивительно красивый и полезный овощ, очень популярный в Европе, теперь появился и на наших прилавках.

Сладкий соус к мясу

Этот необычный соус из черники с сахаром и пряными травами наверняка удивит вашу семью и впечатлит гостей.

Гармоничный кисло-сладкий вкус соуса отлично подходит ко многим видам мяса.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 77 ккал

Ингредиенты:

Черника – 2 чаш.(250 мл) (замороженная или свежая)
Сахар коричневый – 50 г (можно заменить белым)
Уксус – 1 ст.л. (белый винный или яблочный)
Тимьян – 1 ч.л. (1 ч.л. измельченного свежего тимьяна или 1/4 ч.л. сушеного)
Шалфей – 1 ч.л. (1 ч.л. измельченного свежего шалфея или 1/4 ч.л. сушеного)
Орегано – 0.25 ч.л. (сушеный)

Этот необычный соус из черники с сахаром и пряными травами наверняка удивит вашу семью и впечатлит гостей.

Вареники на пару со шкварками

Если говорить о любимом блюде моей семье, то это вареники и только вареники.

Особенно на пару, пышные, ароматные и обязательно со шкварками.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа 30 минут\2 часа 20 минут
Калорийность (100g): 186 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 600 г
Кефир – 0.5 л
Соль – 1 ч.л. (для теста)
Сода – 1 ч.л.
Ливер – 300 г
Картофель – 2 шт. (средние)

Если говорить о любимом блюде моей семье, то это вареники и только вареники.

Рецепты повседневные

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: