Главная » Новые рецепты и статьи » Рецепты и меню на Пасху » Page 6

Рецепты и меню на Пасху

Проверенные рецепты пасхального меню с пошаговыми фото. Куличи. Творожные пасхи. Яйца. Пасхальные венки. Глазурь для куличей. Классические и оригинальные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Куличи Куличи Творожные пасхи Творожные пасхи Пасхи без творога Пасхи без творога Пасхальные блюда из яиц Пасхальные блюда из яиц Необычные рецепты Необычные рецепты Пасхальные венки Пасхальные венки Пасхальная выпечка Пасхальная выпечка Пасхальные яйца Пасхальные яйца
Миндально-имбирный кулич
Невозможно представить себе Пасхальный стол без крашеных яиц и кулича.
Каждая хозяйка имеет свои любимые рецепты пасхальной выпечки и способы окраски, а также украшения яиц.
  • Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
  • Калорийность (100g): 308 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 25 г
  • Сахар – 1 ст.л. в опару
  • Молоко – 300 мл
  • Мука – 300 г в опару
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сахар – 1 ст.л. для яиц
Невозможно представить себе Пасхальный стол без крашеных яиц и кулича.
Нежный масляный кулич
На Пасху всей семьей мы обязательно собираемся на даче и открываем сезон шашлыков.
Куличи у нас непременно домашние, магазинные мои родные не приемлют, уж больно они сухие и пресные.
  • Общ.\актив. время готовки: 11 часов\25 минут
  • Калорийность (100g): 377 ккал
Ингредиенты:
  • Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
  • Яйцо – 3 шт. среднее
  • Молоко – 40 мл
  • Масло сливочное – 180 г мягкое
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Мука – 250 г
На Пасху всей семьей мы обязательно собираемся на даче и открываем сезон шашлыков.
Шоколадные яйца с муссовой начинкой
На каждый праздник мы все (ну мне так думается) стараемся приготовить не только привычные и полюбившиеся в семье угощения, но и что-нибудь новенькое и оригинальное.
Светлый праздник Пасхи тоже не исключение - почему бы наряду с традиционными крашеными яйцами не предложить и интересный десерт из шоколадных яиц?!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 443 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо – 10 шт. шоколадное
  • Сливки – 125 мл жирностью 33-35%
  • Шоколад белый – 100 г
  • Сыр сливочный – 125 г маскарпоне
На каждый праздник мы все (ну мне так думается) стараемся приготовить не только привычные и полюбившиеся в семье угощения, но и что-нибудь новенькое и оригинальное.
Пасхальный венок
На Пасху традиционно пекутся куличи и красятся яйца, которые принято выкладывать на красивое блюдо.
А ведь можно крашенки выложить красиво и в Пасхальном венке - также часто встречаемом виде праздничной выпечки.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
  • Калорийность (100g): 264 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 3 ч.л. для заварной опары
  • Вода – 150 мл
  • Мука – 465 г в тесто
  • Сахар – 75 г
  • Соль – 0.3 ч.л.
  • Дрожжи – 2 ч.л. сухие
На Пасху традиционно пекутся куличи и красятся яйца, которые принято выкладывать на красивое блюдо.
Морковный пасхальный кекс
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 222 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 350 г
  • Мука – 50 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Орехи грецкие – 100 г
  • Лимон – 1 шт.
Я считаю, что у  тех, кто не хочет или попросту боится возни с дрожжевым тестом, или не имеет времени на все эти опары и расстойки, тоже на столе должен быть свой кулич, или какая-то его замена.
Кулич с какао и свеклой
У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.
Но, несмотря на это, каждый год я непременно пробую какой-то новый рецепт, ведь их так много, и хочется перепробовать все.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 230 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 300 г
  • Сахар – 50 г
  • Свекла – 250 г одна средних размеров
  • Дрожжи – 1.5 ч.л. сухие
  • Уксус – 1 ч.л.
  • Какао-порошок – 30 г
У меня есть проверенный годами рецепт, по которому получается идеальный кулич с мелким пористым мякишем.
Печенье с вареными желтками
После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.
Лично я люблю их использовать в двух рецептах - это пикантный салат, который наверняка все вы знаете, и печенье, о котором и пойдет сегодня речь.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 473 ккал
Ингредиенты:
  • Желток яичный – 5 шт. желтки уже сваренных яиц.
  • Масло сливочное – 140 г
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Орехи лесные – 50 г
  • Сахарная пудра – 50 г для теста.
  • Сахарная пудра – 50 г обвалять печенье.
После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.
Запеченные яйца
Это замечательный рецепт – простой, экономный, быстрый. Идеальный завтрак или полдник.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 165 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Горчица – 2 ч.л.
  • Ветчина – 100 г
  • Помидоры черри – 8 шт.
Это замечательный рецепт – простой, экономный, быстрый. Идеальный завтрак или полдник.
Кулич с изюмом
Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 320 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 500 г
  • Желток яичный – 7 шт.
  • Дрожжи – 30 г свежих
  • Молоко – 100 г
  • Сливки – 100 г 33%
  • Сахар – 120 г
Именно такой кулич делает моя мама. Тяжелый на подъем, богатый и сдобный.
Кулич с творогом
В этой статье вы найдете рецепт праздничного кулича с творогом, который украсит любой пасхальный стол, ведь выпечка с творогом так любима многими.
Кроме рецепта теста, я расскажу метод приготовления белковой глазури и покажу разные варианты украшения куличей.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 281 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 2 чаш.(250 мл)
  • Творог – 250 г (я использую творог жирностью 5%, упакованный в пачках)
  • Сахар – 150 г
  • Масло сливочное – 50 г
  • Молоко – 60 мл
  • Дрожжи – 10 г (сухие или 30 г свежих)
В этой статье вы найдете рецепт праздничного кулича с творогом, который украсит любой пасхальный стол, ведь выпечка с творогом так любима многими.
Пасхальный кекс
Пасха – особый праздник даже в плане кулинарных традиций. В этот Светлый праздник красят яйца, пекут куличи, готовят творожные пасхи.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 254 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 200 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Мука – 200 г
  • Крахмал картофельный – 100 г
  • Сахар – 180 г
  • Разрыхлитель теста – 10 г
Пасха – особый праздник даже в плане кулинарных традиций. В этот Светлый праздник красят яйца, пекут куличи, готовят творожные пасхи.
Рецепт глазури для кулича
Пасхальный кулич смотрится гораздо наряднее с глазурью. Два наиболее часто используемых варианта - это глазурь из сахарной пудры, разведенной лимонным соком и белковая глазурь.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 334 ккал
Ингредиенты:
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 1 чаш.(250 мл)
  • Ванильный сахар – 5 г
Пасхальный кулич смотрится гораздо наряднее с глазурью. Два наиболее часто используемых варианта - это глазурь из сахарной пудры, разведенной лимонным соком и белковая глазурь.
Пасхальные булочки с кремом и абрикосами
Вау! Супер! Класс! Я думаю, именно эти слова прозвучат в адрес ваших пасхальных булочек.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 249 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 300 г (тесто)
  • Яйцо куриное – 1 шт. (тесто)
  • Молоко – 5 ст.л. (тесто)
  • Творог – 150 г (тесто)
  • Сахар – 75 г (тесто)
  • Ванильный сахар – 1 ст.л. (тесто)
Вау! Супер! Класс! Я думаю, именно эти слова прозвучат в адрес ваших пасхальных булочек.
Сдобный пасхальный кулич
Долго не могла найти рецепт вкусного кулича. Хотелось, чтобы он был очень сдобным, тяжелым, желтым, сладким, таким как пекла моя бабушка.
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 305 ккал
Ингредиенты:
  • Молоко – 1 л
  • Сметана – 0.5 л
  • Сахар – 1 кг
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Желток яичный – 14 шт.
  • Маргарин – 200 г
Долго не могла найти рецепт вкусного кулича. Хотелось, чтобы он был очень сдобным, тяжелым, желтым, сладким, таким как пекла моя бабушка.
Пасха с миндалем и апельсиновой карамелью
Творожная пасха – традиционное угощение в этот светлый церковный праздник.
Во многих семьях чтят традиции и пасха является неотъемлемой частью праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 12 часов 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 307 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г жирностью 5-9%
  • Сливки – 200 мл жирностью 33%
  • Сахар коричневый – 150 г
  • Миндаль – 100 г жареный
  • Желток яичный – 2 шт.
  • Цедра апельсина – 2 ч.л.
Творожная пасха – традиционное угощение в этот светлый церковный праздник.
Творожная пасха с маковой начинкой
Какие у вас ассоциации со светлым праздником пасхи? Ароматные куличи, крашеные яйца и, конечно, творожная пасха.
Эти три блюда являются неотъемлемыми атрибутами праздника.
  • Общ.\актив. время готовки: 22 часа\1 час
  • Калорийность (100g): 412 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г (жирный)
  • Сливки – 200 мл (33-35%)
  • Желатин – 9 г (порошковый)
  • Сахар – 275 г (125 г в творог, 150 г в маковую начинку)
  • Ванильный сахар – 1 ч.л. (в творог и в маковую начинку по 0,5 ч. л.)
  • Мак – 300 г
Какие у вас ассоциации со светлым праздником пасхи? Ароматные куличи, крашеные яйца и, конечно, творожная пасха.
Печенье “Пасхальные зайчики”
Это простое печенье можно делать не только на Пасху, тесто можно приготовить заранее, а вырезать фигурки и испечь на следующий день.
Такое печенье очень весело вырезать и печь вместе с детьми.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 412 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 270 г
  • Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
  • Соль – 0.25 ч.л.
  • Масло сливочное – 110 г комнатной температуры
  • Сахар – 200 г
  • Ванильный сахар – 0.5 ч.л.
Это простое печенье можно делать не только на Пасху, тесто можно приготовить заранее, а вырезать фигурки и испечь на следующий день.
Итальянский праздничный пирог
Я предлагаю вам приготовить итальянский праздничный пирог "Губана", традиционный для северо-восточного региона Италии и имеющий словенские корни.
Этот пирог с удивительно эффектным разрезом может стать прекрасным дополнением к традиционным куличам на праздничном пасхальном столе.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 45 минут\1 час
  • Калорийность (100g): 390 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 430 г
  • Сахар – 100 г
  • Дрожжи – 7 г (1 ч.л.) сухие, быстродействующие
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Масло сливочное – 100 г
  • Молоко – 120 мл
Я предлагаю вам приготовить итальянский праздничный пирог "Губана", традиционный для северо-восточного региона Италии и имеющий словенские корни.
Что приготовить из остатков пасхального кулича
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 241 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 100 г
  • Орех мускатный – 1 щепотка
  • Корица – 1 щепотка
  • Цедра апельсина – 1 ст. л.
  • Хлеб – 8 ломтиков
  • Яйцо – 1 штука
Яйца по-шотландски рецепт
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Имбирь – 2-4 см
  • Петрушка – 2 ст. л.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Паприка – 1/2 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
Как приготовить пасхальное печенье “Цыплята”
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 45 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 358 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 1 стакан
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
  • Масло сливочное – 30 г
  • Мед – 1/4 стакана
  • Яйцо – 1 штука
Пасхальное кольцо с творогом
  • Общ.\актив. время готовки: 4 часа 45 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 288 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 4 1/2 стак.
  • Молоко – 1 стак.
  • Дрожжи сухие – 2 ч. л.
  • Масло сливочное – 56 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 100 г
Пасхальный заячий хоровод
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 311 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 500 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 250 мл.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Дрожжи – 6 г.
Творожная пасха с шоколадным соусом
  • Общ.\актив. время готовки: 8 часов 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 260 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 750 г.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сметана – 100 г.
  • Печенье – 150 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сахар – 180 г.
Страницы:
1 2 … 4 5 6
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение