10 подарков

Русские рецепты

Традиционные рецепты вкусных блюд и напитков, без которых невозможно представить русскую кухню. Борщ, щи, уха, окрошка, голубцы, пельмени, каши, жаркое, блюда в горшочках, холодец, блины, пирожки, кисель, компот и т. д. Во всех рецептах есть пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

Лепешки с адыгейским сыром и крапивой

Сочная, яркая и такая полезная крапива достаточно редкий гость на наших кухнях, поэтому предлагаю немного разнообразить недельное меню и приготовить вкусные лепешки с адыгейским сыром и крапивой.

Крапиву для приготовления нужно выбирать молодую, небольшого размера, с тонкими стебельками.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст. (200 мл)
Мука – 2 ст. (200 мл) может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от густоты кефира
Масло растительное – 1 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л. (без горки)
Сыр адыгейский – 400 г
Крапива – 120 г

Сочная, яркая и такая полезная крапива достаточно редкий гость на наших кухнях, поэтому предлагаю немного разнообразить недельное меню и приготовить вкусные лепешки с адыгейским сыром и крапивой.

Борщ вегетарианский протертый как в детском саду

Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.

Кстати, измельчать его можно и не полностью, оставляя небольшие "вкрапления" овощных кусочков.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 140 г
Яблоко – 50 г
Картофель – 240 г
Помидор – 120 г
Капуста белокочанная – 120 г
Морковь – 90 г

Борщ вегетарианский протертый как в детском саду - простой и хороший суп для всей семьи, особенно если есть маленькие детки.

Яблоки, фаршированные изюмом, как в детском саду

Предлагаю запечь яблоки, фаршированные изюмом, как в детском саду. Очень вкусное сочетание кисловатой яблочной мякоти с мягким изюмом и сахаром не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 107 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 500 г
Изюм – 50 г
Сахар – 75 г

Предлагаю запечь яблоки, фаршированные изюмом, как в детском саду. Очень вкусное сочетание кисловатой яблочной мякоти с мягким изюмом и сахаром не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых.

Кисель из кураги как в детском саду

Жаль, что в те времена, когда я посещала садик, не могла по достоинству оценить полезность и вкусноту блюд, которые нам готовили.

Теперь с удовольствием наверстываю упущенное и угощаю своих уже взрослых детей.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\25 минут
Калорийность (100g): 59 ккал

Ингредиенты:

Курага – 100 г
Сахар – 100 г
Крахмал – 40 г
Кислота лимонная – 1 г
Вода – 1 л

Жаль, что в те времена, когда я посещала садик, не могла по достоинству оценить полезность и вкусноту блюд, которые нам готовили.

Жареные пельмени

Если вы ни разу не жарили в своей жизни пельмени, то пришло время опробовать это вкусное блюдо с золотистой корочкой.

Особенно ему будут рады мужчины – мелкие хрустящие пирожки с мясным фаршем просто сведут их с ума!

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 265 ккал

Ингредиенты:

Пельмени – 600 г
Масло растительное – 50 г
Петрушка – 5 веточка (-и)
Соль – 2 щепотка (-и)

Если вы ни разу не жарили в своей жизни пельмени, то пришло время опробовать это вкусное блюдо с золотистой корочкой.

Уха из щуки в мультиварке

Планируя создать вкусное рыбное первое блюдо и имея в наличии свежую щуку, обязательно приготовьте уху из щуки в мультиварке!

Такой ароматный суп с удовольствием скушают даже дети, однако нужно будет выбрать мелкие косточки из отварных кусочков рыбы, так как щука – рыба довольно костлявая, и в этом ее минус.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\1 час
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Щука – 1 шт. 1-1,5 кг
Помидор – 1 шт.
Сельдерей стеблевой – 2 шт. стебля
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.

Планируя создать вкусное рыбное первое блюдо и имея в наличии свежую щуку, обязательно приготовьте уху из щуки в мультиварке!

Пирожки на кислом молоке с капустой

Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.

Это тесто получается очень пластичным и приятным в работе, а пирожки на кислом молоке с капустой - нежными, мягкими и румяными.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 194 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 300 мл кислое
Масло растительное – 6 ст.л.
Мука – 500 г
Соль – 1 ч.л. в тесто
Сахар – 2 ч.л.
Дрожжи – 2 ч.л. сухие

Мы привыкли делать дрожжевое тесто для выпечки на молоке, но для этого запросто можно использовать и кислое молоко - не всё ж из него оладьи и творог готовить.

Оладьи из картофельного пюре

Если у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то обязательно на следующий день я делаю эти оладьи.

Специально никогда картофель не варю, но это, конечно, не возбраняется.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 500 г
Мука пшеничная – 6 ст.л.
Сыр полутвердый – 80 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 6 ст.л.
Соль – по вкусу

Если у меня остается вчерашнее картофельное пюре, то обязательно на следующий день я делаю эти оладьи.

Оладьи на сыворотке без яиц

Легкие, нежные и пышные оладушки – это замечательное угощение на завтрак или полдник.

Приготовить оладьи на сыворотке можно за считанные минуты, и весь процесс настолько прост, что даже начинающий поварёнок справиться с этим на ура!

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 198 ккал

Ингредиенты:

Сыворотка – 250 мл
Мука пшеничная – 250 г
Сахар – 2 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Масло растительное – по вкусу (для жарки)

Легкие, нежные и пышные оладушки – это замечательное угощение на завтрак или полдник.

Домашний торт “Сметанник” – классический рецепт

Домашний торт "Сметанник" по классическому рецепту - торт родом из детства.

Довольно бюджетный, быстро готовится, и нравится практически всем, кто любит крем из сметаны.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов\40 минут
Калорийность (100g): 287 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 100 г
Мука – 2.5 ст. (200 мл)
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахар – 2 ст. (200 мл)
Ванильный сахар – 2 упаковка
Сметана – 800 мл из них 600 мл густой 30% сметаны

Домашний торт "Сметанник" по классическому рецепту - торт родом из детства.

Компот из смеси сухофруктов как в детском саду

У меня компот из сухофруктов стойко ассоциируется с детством и зимой, а точнее с Рождеством, поскольку мама всегда варила его именно на этот праздник.

Этот компот мне всегда нравился, потому что курага, чернослив и изюм дают приятный кисло-сладкий вкус, который никогда не надоедает.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 51 ккал

Ингредиенты:

Вода – 2 л
Чернослив – 50 г
Курага – 50 г
Изюм – 50 г
Яблоко – 50 г сушеные
Груша – 50 г сушеные

У меня компот из сухофруктов стойко ассоциируется с детством и зимой, а точнее с Рождеством, поскольку мама всегда варила его именно на этот праздник.

Запеченные яблоки с медом и корицей

Чем пахнет осень? Конечно же, яблоками и корицей! Эти ароматы создают ощущение тепла и уюта в доме.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 121 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 4 шт.
Мед – 4 ст.л.
Корица – 1 ч.л.
Орехи грецкие – 2 ст.л. по желанию
Сахарная пудра – 1 ч.л.

Чем пахнет осень? Конечно же, яблоками и корицей! Эти ароматы создают ощущение тепла и уюта в доме.

Варенье из груш дольками

Груши, наряду с яблоками, - самые распространённые и доступные фрукты.

А ведь из этих ароматных плодов можно сварить прозрачное, янтарное варенье дольками.

Общ.\актив. время готовки: 15 часов\40 минут
Калорийность (100g): 144 ккал

Ингредиенты:

Груша – 2 кг
Сахар – 800 г

Груши, наряду с яблоками, - самые распространённые и доступные фрукты.

Клубничный квас

Настало жаркое лето, и порой совсем не хочется есть. Хочется только пить - и не горячие напитки, а что-то прохладное и утоляющее жажду.

Общ.\актив. время готовки: 8 часов 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 39 ккал

Ингредиенты:

Вода – 1.5 л
Клубника – 500 г
Сахар – 150 г
Дрожжи – 1 ч.л. сухие
Мята – 1 веточка (-и)

Настало жаркое лето, и порой совсем не хочется есть. Хочется только пить - и не горячие напитки, а что-то прохладное и утоляющее жажду.

Компот из ревеня и клубники

Порадуйте своих домочадцев прекрасным, ароматным и освежающим напитком – компотом из ревеня и клубники.

Прекрасный, утоляющий жажду, домашний напиток в разы полезнее магазинных соков и других напитков.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 20 ккал

Ингредиенты:

Ревень – 200 г
Вода – 2 л
Клубника – 100 г
Апельсин – 5 дольки
Сахар – 100 г

Порадуйте своих домочадцев прекрасным, ароматным и освежающим напитком – компотом из ревеня и клубники.

Каша “Дружба” как в детском саду

Я почему-то не помню такую кашу в детском возрасте, хотя ходила в детский сад, оказывается, каша входит в рацион питания детских учреждений.

С недавних пор, каша «Дружба» - это сытный завтрак не только для моих маленьких домочадцев, но и для взрослых.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Рис – 40 г
Пшено – 40 г
Вода – 100 мл
Молоко – 600 мл
Масло сливочное – 25 г
Сахар – 25 г

Я почему-то не помню такую кашу в детском возрасте, хотя ходила в детский сад, оказывается, каша входит в рацион питания детских учреждений.

Пирожки с черемшой и яйцом

Как ни крути, но для меня самой вкусной начинкой в пирожках может быть только яйцо с луком.

Воспоминания из детства или просто такое кулинарное пристрастие, но, в любом случае, это однозначно вкусно - и точка.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\45 минут
Калорийность (100g): 232 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 450 г
Дрожжи – 4 г сухие
Вода – 160 мл
Соль – 0.75 ч.л.
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 2 ч.л.

Как ни крути, но для меня самой вкусной начинкой в пирожках может быть только яйцо с луком.

Мультифруктовый кисель с яблоками

Десерты не обязательно должны быть калорийными, они могут быть невероятно легкими, вкусными и даже полезными.

При все этом еще и постными.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 138 ккал

Ингредиенты:

Сок – 500 мл
Яблоко – 6 шт.
Вода – 500 мл
Крахмал – 1.5 ст.л.
Сахар – 5 ст.л.

Десерты не обязательно должны быть калорийными, они могут быть невероятно легкими, вкусными и даже полезными.

Пельмени в горшочках с печенью

Пельмени в горшочках с печенью ещё называют пельмени по-амурски. Пельмени могут быть как сырыми, так и уже готовыми – отварными, они запекаются в соусе из печени в духовке или в микроволновке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 160 ккал

Ингредиенты:

Пельмени – 0.5 кг
Печень куриная – 0.5 кг
Лук репчатый – 1 шт. крупная головка
Соус – 3 ст.л. томатный
Морковь – 1 шт.
Сметана – 3 ст.л.

Пельмени в горшочках с печенью ещё называют пельмени по-амурски. Пельмени могут быть как сырыми, так и уже готовыми – отварными, они запекаются в соусе из печени в духовке или в микроволновке.

Уха из карасей

Уха – это насыщенный, ароматный рыбный суп, мимо которого невозможно пройти.

Суп можно приготовить из любого вида рыбы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Карась – 500 г
Нут – 170 г
Картофель – 400 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 150 г
Вода – 2 л

Уха – это насыщенный, ароматный рыбный суп, мимо которого невозможно пройти.

Запечённые яблоки c тыквой, изюмом и орехами

Вкусные и полезные десерты всё чаще появляются в нашем рационе питания.

Предлагаю приготовить запечённые яблоки.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 94 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 2 шт.
Тыква – 70 г
Изюм – 15 г
Орехи грецкие – 15 г
Сахар – 30 г
Сахарная пудра – по вкусу

Вкусные и полезные десерты всё чаще появляются в нашем рационе питания.

Уха из головы карпа

Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи. Жирная, придающая блюду этакую клейкость и легкую сладость.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 26 ккал

Ингредиенты:

Карп – 2 шт. головы
Лук репчатый – 90 г
Морковь – 90 г
Картофель – 500 г неочищенного
Петрушка – 1 ст.л. измельченной
Укроп – 1 ст.л. измельченного

Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи. Жирная, придающая блюду этакую клейкость и легкую сладость.

Яблоки моченые

Мочение яблок – это отличный способ сохранить их на зиму. Рецепт незатейлив и доступен, а для разнообразия вкуса сладкую воду, предназначенную для заливки плодов, можно сопроводить ароматными добавками.

Общ.\актив. время готовки: 48+ часов\15 минут
Калорийность (100g): 32 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 1 кг
Сахар – 50 г или по вкусу
Соль – 10 г
Специи – по вкусу
Вода – 1 л

Мочение яблок – это отличный способ сохранить их на зиму. Рецепт незатейлив и доступен, а для разнообразия вкуса сладкую воду, предназначенную для заливки плодов, можно сопроводить ароматными добавками.

Окрошка на минералке

Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.

Чаще всего в окрошку добавляют колбасные и мясные деликатесы, отварную рыбу, свинину, куриное филе или другое мясо.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 67 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 400 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Горошек зеленый – 420 г консервированный
Колбаса – 350 г варёная
Огурец – 350 г
Петрушка – 20 г

Этот холодной суп состоит из большого количества свежих овощей и ароматной зелени.

Страницы:

« 1 2 … 5 6 7 8 9 10 »

Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.

Скрыть это сообщение