Печенье домашнее: простые вкусные рецепты

Здесь мы собрали 97 проверенных рецептов вкусного домашнего печенья. В подборке песочное, творожное, имбирное, овсяное, ореховое, шоколадное, постное печенье и не только. Рецепты ПП, на сковороде, на пару, праздничные, с предсказаниями и т.д. В каждом пошаговые фото, указаны калорийность и время приготовления.

Домашнее печенье всегда ассоциируется с теплом, уютом и семейными чаепитиями. А еще непременно с лакомством без непонятных ингредиентов в составе, ароматизаторов и т.д. Читать далее..

Как приготовить печенье на палочке с сухофруктами

Очень вкусные, рассыпчатые, симпатичные печенья на палочке наверняка порадуют ваших детей.

Да и взрослых вряд ли оставят равнодушными.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 417 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Сахарная пудра – 35 г
Масло сливочное – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)

Очень вкусные, рассыпчатые, симпатичные печенья на палочке наверняка порадуют ваших детей.

Печенье “Уши Амана”

"Уши Амана", или хоменташен (идиш) - традиционное печенье определенной форы с начинкой, которое обычно пекут для иудейского праздника Пурим.

Запутанную и кровавую историю этого названия я тут рассказывать не буду, кому интересно, почитайте в Википедии.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 423 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 360 г
Сахарная пудра – 170 г
Мука – 520 г
Яйцо – 2 шт.
Желток яичный – 2 шт.
Крахмал кукурузный – 70 г

Печенье Савоярди

Печенье Савоярди представляет собой бисквитное печенье вытянутой формы, именно поэтому его часто называют «дамские пальчики».

Оно, чаще всего, используется для приготовления тирамису или других десертов, но эти бисквитные палочки с хрустящей сахарной корочкой так же хороши сами по себе с кофе, чаем или молоком.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 279 ккал

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт.
Сахар – 50 г + для посыпки
Мука – 60 г
Сахарная пудра – 2 ст.л. для посыпки
Соль – 1 щепотка (-и)

Галета и печенье с ревенем

Ревень - очень полезное и совершенно не имеющее калории растение. Но! Поскольку он довольно таки кислый, то при приготовлении требует много сахара.

Так что, не калорийность ревеня очень обманчива.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\45 минут
Калорийность (100g): 248 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 150 г
Сахарная пудра – 40 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Вода – 2 ст.л. холодной, примерное количество

Постное печенье с шоколадными каплями

Принято считать, что постная выпечка более полезная, но менее вкусная, чем обычная.

Такая временная замена, пока "настоящую" нельзя.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 404 ккал

Ингредиенты:

Маргарин – 100 г (растительный, для выпечки)
Сахар коричневый – 100 г (светло-коричневый, типа Демерара, можно использовать белый)
Сахар – 50 г (белый)
Мука льняная – 1 ст.л.
Вода – 3 ст.л.
Сода – 0.5 ч.л.

Принято считать, что постная выпечка более полезная, но менее вкусная, чем обычная.

Печенье с клубникой

Вкус у этого печенья невероятно сливочный и нежный: представьте себе клубнику со взбитыми сливками в форме печенья.

А по структуре оно даже больше напоминает кексы, поэтому рецепт понравится тем, кто любит мягкое печенье.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 294 ккал

Ингредиенты:

Клубника – 200 г
Сок лимонный – 1 ч.л.
Сахар – 100 г (для теста)
Сахар – 1 ст.л. (для клубники)
Сахар – 1 ст.л. (для посыпки, можно использовать специальный термостабильный "жемчужный" сахар)
Мука пшеничная – 260 г

Творожный десерт с черникой и печеньем

На мой взгляд, черника и кисломолочные продукты - это просто идеальный дуэт!

Причем, и по вкусу, и по полезности, и по красоте цветовой гаммы.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Творог – 500 г жирный, домашний
Черника – 150 г свежая или размороженная
Сахар – 50 г
Печенье – 50 г

На мой взгляд, черника и кисломолочные продукты - это просто идеальный дуэт!

Печенье с вареными желтками

После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.

Лично я люблю их использовать в двух рецептах - это пикантный салат, который наверняка все вы знаете, и печенье, о котором и пойдет сегодня речь.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 473 ккал

Ингредиенты:

Желток яичный – 5 шт. желтки уже сваренных яиц.
Масло сливочное – 140 г
Мука пшеничная – 200 г
Орехи лесные – 50 г
Сахарная пудра – 50 г для теста.
Сахарная пудра – 50 г обвалять печенье.

После того, как закончится праздник Пасха, у многих остается несчетное количество вареных яиц.

Печенье “Пасхальные зайчики”

Это простое печенье можно делать не только на Пасху, тесто можно приготовить заранее, а вырезать фигурки и испечь на следующий день.

Такое печенье очень весело вырезать и печь вместе с детьми.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 412 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 270 г
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Соль – 0.25 ч.л.
Масло сливочное – 110 г комнатной температуры
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 0.5 ч.л.

Печенье с джемом и зефирной шапочкой в ореховой панировке

Печенье удивительное простое, как по составу продуктов, так и по исполнению.

Но внешний вид умиляет и покоряет, рука так и тянется за очередным печеньем.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 443 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 225 г
Сахар – 40 г
Сахар коричневый – 60 г
Желток яичный – 2 шт. (в тесто)
Ванильный сахар – по вкусу
Мука – 240 г

Печенье удивительное простое, как по составу продуктов, так и по исполнению.

Печенье Звездочки

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 427 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 300 гр.
Мука – 500 г.
Сахар – 200 г.
Клюква – 100 г.
Ванильный сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.

Рождественское печенье из творога

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Калорийность (100g): 325 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Вишня – 50 г.
Масло сливочное – 115 г.
Сахар – 100 г.
Сахарная пудра – 5-6 ст.л.

Вкусное печенье без молока и яиц

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 470 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Сахар – 140 г
Масло оливковое – 100 г
Тмин – 1 ч.л.
Соль – две щепотки
Сахарная пудра – побольше!

Печенье из геркулеса “Крепкий орешек”

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 464 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 500 гр.
Масло сливочное – 250 гр.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Орехи грецкие – 2 ст.л.
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Орехи лесные – 75-125 гр.

Имбирные пряники

Общ.\актив. время готовки: 1 час 50 минут\1 час
Калорийность (100g): 350 ккал

Эти имбирные пряники могут не только наполнить дом прекрасным ароматом, но и украсить вашу елку! Веселые пряничные фигурки будут привлекать взгляды, и это же такая ностальгия, поскольку очень часто наши бабушки вешали на елку не только игрушки, но и вот такие пряники или конфеты. Дети просто обожают такие штучки, так и норовят стянуть с ветки съедобную вкусность:)

Читать полностью

Шоколадная колбаса из печенья

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 460 ккал

Шоколадная колбаса из печенья всегда готовится мною в декабре, много и сразу, чтобы хватило не только нам, но и всем гостям нашего дома. По древним народным традициям гости, которые приходят в дом накануне Нового года и Рождества, называются колядовщиками, которых принято одаривать: салом, колбасой, сладостями, печеньем и т. д.

Читать полностью

Как приготовить и заморозить овсяное печенье

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Калорийность (100g): 408 ккал

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 1,5 стакана
Мука – 1,5 стакана
Масло сливочное – 80 гр.
Сахар – 0,5 стакана
Сода – 1/3 ч.л.
Яйцо – 1 шт.

Как приготовить постное печенье

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\15 минут
Калорийность (100g): 376 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 гр.
Сахар – 150 гр.
Масло растительное – 7 ст.л.
Вода – 8 ст.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Мед – 2 ст.л.

Бабушкино печенье

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
Калорийность (100g): 443 ккал

Ингредиенты:

Дрожжи – 25 гр.
Сахар – 3 ст.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Маргарин – 1 пачка
Мука – 2,5 стакана

Страницы:

« 1 2 3 4 5

Домашнее печенье всегда ассоциируется с теплом, уютом и семейными чаепитиями. А еще непременно с лакомством без непонятных ингредиентов в составе, ароматизаторов и т.д.

Никогда не будет магазинное печенье (даже с кучей усилителей вкуса и запаха) таким же ароматным, как домашнее. Чудеса:) Именно поэтому домашнее печенье часто даже дарят на праздники, и такой знак внимания всегда приятно получать, согласитесь?

В этой подборке вы найдете печенье на все случаи жизни – праздничное, подарочное, для тех, кто на диете или на правильном питании, для тех, кто постится, печенье без сахара, печенье для самых маленьких (кстати, есть рецепты, по которым могут готовить детки), рецепты для тех, у кого нет духовки, и т.д. Все рецепты проверены. Готовьте с удовольствием!