Пирог с клюквой и сахарной глазурью

Лично у меня такой праздник, как Новый год, а особенно Рождество, ассоциируются с маком и клюквой.

Пирожки и рулеты с маком, пироги и утка с клюквой - это обязательные блюдо в праздничном меню.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 263 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 270 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Сахар – 130 г
Масло сливочное – 150 г
Молоко – 150 г
Мандарин – 2 шт.

Лично у меня такой праздник, как Новый год, а особенно Рождество, ассоциируются с маком и клюквой.

Салат “Мимоза” на яблоке

Этот салат всем известен и всеми практически любим с советских, «дефицитных» времен.

К большим праздникам приберегалась заветная баночка консервированного лосося, и хозяйка с гордостью водружала на стол "деликатесный" салат.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Семга – 300 г
Картофель – 200 г
Морковь – 200 г
Яблоко – 3 шт. зеленое
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 2 шт.

Этот салат всем известен и всеми практически любим с советских, «дефицитных» времен.

Мясо, запеченное с овощами в духовке

Это моё дежурное блюдо. Делается быстро и просто.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 700 г
Картофель – 700 г вес уже очищенного.
Цукини – 350 г
Перец сладкий красный – 250 г
Чеснок – 4 зуб. большие.
Тмин – 1 ст.л.

Это моё дежурное блюдо. Делается быстро и просто.

Творожники песочные как в детском саду

Творожники песочные - это что-то среднее между сочниками и песочным пирогом с творогом.

Ингредиенты практически одинаковые, различается только форма и способ приготовления.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\35 минут
Калорийность (100g): 325 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 300 г
Масло сливочное – 130 г
Сахар – 70 г мелкий или сахарная пудра.
Сметана – 25 г 15% жирности.
Яйцо куриное – 1 шт. маленькое, весом 45 грамм
Творог – 300 г начинка.

Творожники песочные - это что-то среднее между сочниками и песочным пирогом с творогом.

Салат с сыром и яблоками “Помпадур”

К праздничному столу мы всегда стараемся приготовить блюда подороже и посытнее.

Я попробую доказать, что можно накрыть праздничный стол недорого, но очень вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Яблоко – 2 шт.
Сыр твердый – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо куриное – 4 шт.
Майонез – по вкусу
Уксус – 2 ч.л. яблочный

К праздничному столу мы всегда стараемся приготовить блюда подороже и посытнее.

Салат из курицы по-китайски

Одно из правил приготовления салатов гласит, что в правильном салате не должно быть больше 5 ингредиентов.

Мы прекрасно справимся, используя всего три основных ингредиента, и приготовим красивый, вкусный, очень простой в приготовлении, но такой изысканный на вкус салат!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 82 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Перец болгарский – 2 шт.
Морковь – 2 шт. по-корейски
Соевый соус – 2 ст.л.
Масло растительное – по вкусу

Одно из правил приготовления салатов гласит, что в правильном салате не должно быть больше 5 ингредиентов.

Паста с цветной капустой и коричневым маслом

Спагетти, цветная капуста, несколько ложек сливочного масла и горсть панировочных сухарей – вместе все эти ингредиенты создают отличное сытное основное блюдо.

Паста получается на вкус ароматной и нежной.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
Калорийность (100g): 170 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг (можно взять 800 г.)
Масло сливочное – 6 ст.л.
Спагетти – 450 г
Вода – 50 мл
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу

Спагетти, цветная капуста, несколько ложек сливочного масла и горсть панировочных сухарей – вместе все эти ингредиенты создают отличное сытное основное блюдо.

Печенье “Уши Амана”

"Уши Амана", или хоменташен (идиш) - традиционное печенье определенной форы с начинкой, которое обычно пекут для иудейского праздника Пурим.

Запутанную и кровавую историю этого названия я тут рассказывать не буду, кому интересно, почитайте в Википедии.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 423 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 360 г
Сахарная пудра – 170 г
Мука – 520 г
Яйцо – 2 шт.
Желток яичный – 2 шт.
Крахмал кукурузный – 70 г

"Уши Амана", или хоменташен (идиш) - традиционное печенье определенной форы с начинкой, которое обычно пекут для иудейского праздника Пурим.

Кнели из курицы как в детском саду

Кнели - блюдо, по составу очень похожее на фрикадельки - та же круглая форма, тот же рис в составе и так же вкусны, так что делаем и пробуем!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 208 ккал

Ингредиенты:

Курица – 350 г мяса без костей.
Рис – 30 г
Молоко – 40 г
Масло сливочное – 15 г
Соль – по вкусу

Кнели - блюдо, по составу очень похожее на фрикадельки - та же круглая форма, тот же рис в составе и так же вкусны, так что делаем и пробуем!

Новогодний шоколадный торт с грильяжем

Нежный шоколадный мусс и вкуснейший грильяж с фундуком - это еще не все достоинства этого торта.

Еще один его огромный плюс - торт готовится без выпечки.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 397 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 120 г бисквитное.
Масло сливочное – 30 г
Фундук – 50 г
Бренди – 1.5 ст.л.
Шоколад черный – 200 г от 55% какао.
Сливки – 300 г от 30% жирности.

Нежный шоколадный мусс и вкуснейший грильяж с фундуком - это еще не все достоинства этого торта.

Фаршированная щука

Фаршированная щука, как и любая другая рыба - это прекрасное, вкуснейшее, нарядное блюдо к любому торжеству - к Рождеству, Новому году, Дню рождения.

Очень приятно, что ее можно (и даже нужно) приготовить накануне - это сэкономит время подготовки праздничного стола.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\1 час
Калорийность (100g): 123 ккал

Ингредиенты:

Щука – 1200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт. в фарш
Чеснок – 1 зуб. при желании
Масло сливочное – 30 г
Батон – 150 г не свежий

Фаршированная щука, как и любая другая рыба - это прекрасное, вкуснейшее, нарядное блюдо к любому торжеству - к Рождеству, Новому году, Дню рождения.

Грибное рагу с сырными сконами

В предпраздничных хлопотах искусная хозяйка тщательно планирует грядущее меню: придирчиво выбирает горячее, отдает предпочтение полюбившимся закускам, готовит свои фирменные салаты... Зачастую выбор гарнира отходит на задний план, ведь гарнир всего лишь оттеняет собой главное украшение стола.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
Калорийность (100g): 140 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 1 чаш.(250 мл)
Морковь – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр полутвердый – 25 г

В предпраздничных хлопотах искусная хозяйка тщательно планирует грядущее меню: придирчиво выбирает горячее, отдает предпочтение полюбившимся закускам, готовит свои фирменные салаты... Зачастую выбор гарнира отходит на задний план, ведь гарнир всего лишь оттеняет собой главное украшение стола.

Цветная капуста в духовке

Все знают, что цветная капуста - это полезно, а цветная капуста приготовленная в духовке, причем, без всяких жирных соусов, это еще и очень вкусно!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\5 минут
Калорийность (100g): 70 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 кг
Масло оливковое – 5 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Зира – 1 ч.л.
Фенхель – 2 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.

Все знают, что цветная капуста - это полезно, а цветная капуста приготовленная в духовке, причем, без всяких жирных соусов, это еще и очень вкусно!

Морковные котлеты с фетой

Яркие котлеты из сочной моркови и слегка солоноватой феты – отличный вариант ужина для тех, кто желает внести некоторые новшества в свое повседневное меню.

Такие котлеты будут по вкусу как взрослым, так и маленьким едокам.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 300 г 2 средние очищенные штуки
Фундук – 80 г
Масло сливочное – 10 г
Вода – 2 ст.л.
Фета – 100 г
Яйцо – 1 шт.

Яркие котлеты из сочной моркови и слегка солоноватой феты – отличный вариант ужина для тех, кто желает внести некоторые новшества в свое повседневное меню.

Салат из пекинской капусты с сухофруктами

Хочу познакомить с простым по составу и нетрудоемким в приготовлении салатом из пекинской капусты и сухофруктов, который особенно подходит для застолья в год Козы/Овцы.

Несмотря на то, что салат будет иметь сладковатый вкус, это не десертный салат.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 199 ккал

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 0.5 шт.
Изюм – 0.5 ст. (200 мл)
Чернослив – 0.5 ст. (200 мл)
Сметана – 3 ст.л. или греческий йогурт

Хочу познакомить с простым по составу и нетрудоемким в приготовлении салатом из пекинской капусты и сухофруктов, который особенно подходит для застолья в год Козы/Овцы.

Слоеный салат с солеными грибами

Чем скорее приближаются Новогодние празднества, тем чаще мы задумываемся о разнообразных рецептах на праздничный стол - чего бы такого приготовить нового, необычного и интересного, чтобы удивить своих гостей и домочадцев.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 221 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 300 г соленые
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт. большой
Говядина – 250 г отварная
Морковь – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.

Чем скорее приближаются Новогодние празднества, тем чаще мы задумываемся о разнообразных рецептах на праздничный стол - чего бы такого приготовить нового, необычного и интересного, чтобы удивить своих гостей и домочадцев.

Салат с маринованными грибами и брусникой

Необычный салат, который вполне заслуживает названия «Лесной», взгляните только на состав - лесные маринованные грибы, лесная же ягода брусника, а ягоды можжевельника имеют хвойный вкус, аромат, и частенько дополняют блюда из дичи.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Грибы – 300 г маринованные
Брусника – 60 г моченая
Буженина – 200 г
Салат – 100 г
Лук красный – 1 шт.
Можжевельник – 20 г

Необычный салат, который вполне заслуживает названия «Лесной», взгляните только на состав - лесные маринованные грибы, лесная же ягода брусника, а ягоды можжевельника имеют хвойный вкус, аромат, и частенько дополняют блюда из дичи.

Борщ с фасолью

Борщ – классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле, не существует единственно правильного рецепта приготовления борща.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 47 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 6 шт.
Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Фасоль – 120 г

Борщ – классическое блюдо украинской кухни. Но, на самом деле, не существует единственно правильного рецепта приготовления борща.

Свиная вырезка, запеченная с беконом и пряными травами

Запеченная свиная вырезка - отличный вариант мясного блюда для праздничного стола, ведь многие не покупают вырезку на каждый день из-за ее относительной дороговизны.

Пряные травы и печеный чеснок придают мясу яркий аромат, а благодаря полоскам бекона у этого блюда получается хрустящая соленая корочка.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 289 ккал

Ингредиенты:

Чеснок – 1 шт. (одна головка)
Масло оливковое – 2 ст.л.
Свинина – 800 г (2 вырезки)
Шалфей – 1 веточка (-и) свежий
Розмарин – 1 веточка (-и) свежий
Тимьян – 5 веточка (-и) свежий

Запеченная свиная вырезка - отличный вариант мясного блюда для праздничного стола, ведь многие не покупают вырезку на каждый день из-за ее относительной дороговизны.

Соложеник с яблоками

Соложеник – украинский десерт сделанный из выпеченных на сковороде коржей переложенных фруктами и окутанный взбитыми белками.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\35 минут
Калорийность (100g): 195 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Масло сливочное – 50 мл растопленное
Сливки – 50 мл 10% или молоко
Мука – 0.5 ст. (200 мл)
Яблоко – 2 шт.
Сахар – 0.25 ст. (200 мл) в тесто

Соложеник – украинский десерт сделанный из выпеченных на сковороде коржей переложенных фруктами и окутанный взбитыми белками.

Копытки

Удивительно, сколько различных блюд можно приготовить из картофеля: его варят, парят, жарят, тушат, трут, толкут.

Это удивительно сытное блюдо белорусской кухни поразило способом приготовления - картофельную массу запекают, а потом отваривают.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час 10 минут
Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг
Мука – 0.75 ст. (200 мл) (возможно, понадобится больше)
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Сода – 1 ч.л.
Сало – 50 г

Удивительно, сколько различных блюд можно приготовить из картофеля: его варят, парят, жарят, тушат, трут, толкут.

Капустное пюре с треской

Нежное сливочное пюре из цветной капусты и тающая во рту треска, дополненные ярким во всех отношениях шпинатом – прекрасное завершение тяжелого рабочего дня.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\20 минут
Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты:

Капуста цветная – 900 г
Сливки – 200 мл 10% жирности
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Орех мускатный – 1 щепотка (-и)
Куркума – 1 щепотка (-и)

Нежное сливочное пюре из цветной капусты и тающая во рту треска, дополненные ярким во всех отношениях шпинатом – прекрасное завершение тяжелого рабочего дня.

Жаркое в горшочках

Жаркое – это блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 30 минут
Калорийность (100g): 169 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г мякоть
Картофель – 5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Баклажан – по желанию
Грибы – по желанию

Жаркое – это блюдо из мяса и овощей, традиционное для русской кухни.

Семга с клюквой в слоеном тесте

Для Новогоднего стола мы готовим все самое вкусное. Как правило, стол выходит очень обильный и трудозатратный, хозяйки проводят чуть не всю предновогоднюю неделю в кухонном марафоне между плитой и холодильником, и особенно обидно 31 декабря не приводить себя в порядок и вальяжно готовится к празднику, а запыхавшись жарить, варить и запекать.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
Калорийность (100g): 251 ккал

Ингредиенты:

Семга – 800 г
Тесто слоеное бездрожжевое – 600 г
Яйцо куриное – 1 шт. желток
Масло сливочное – 30 г
Клюква – 100 г
Имбирь – 0.5 ч.л.

Для Новогоднего стола мы готовим все самое вкусное. Как правило, стол выходит очень обильный и трудозатратный, хозяйки проводят чуть не всю предновогоднюю неделю в кухонном марафоне между плитой и холодильником, и особенно обидно 31 декабря не приводить себя в порядок и вальяжно готовится к празднику, а запыхавшись жарить, варить и запекать.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: