Котлеты из капусты вегетарианские

Я - мясоед, но иногда возникает желание отдохнуть от всего мясного и немного побыть вегетарианцем.

Правда, надолго меня никогда не хватает.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 128 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 500 г молодая
Лук репчатый – 120 г
Морковь – 90 г
Сыр полутвердый – 30 г
Яйцо куриное – 1 шт. большое
Мука пшеничная – 60 г

Я - мясоед, но иногда возникает желание отдохнуть от всего мясного и немного побыть вегетарианцем.

Холодный суп из йогурта

Этот освежающий и легкий супчик - кое-что среднее между окрошкой и огуречным супом или таратором.

И, как часто бывает, в жаркий день не шибко хочется сытных и горячих блюд, а этот супчик то что надо.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 58 ккал

Ингредиенты:

Йогурт – 700 мл
Огурец – 3 шт.
Редис – 6 шт.
Яйцо куриное – 2 шт. крупные
Лук зеленый – 10 г
Укроп – 10 г

Этот освежающий и легкий супчик - кое-что среднее между окрошкой и огуречным супом или таратором.

Скумбрия, фаршированная рисом и овощами, в духовке

Вы любите фаршированную скумбрию? А если скумбрию запечь в духовке, да еще и под сырной корочкой? Для скумбрии, фаршированной рисом и овощами, совершенно не нужен гарнир, по сути, он уже есть в самой рыбе.

Ну разве что легкий овощной салат и бокал вина.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 110 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 2 шт.
Рис – 1.5 чаш.(250 мл) отваренный
Сыр твердый – 100 г
Лимон – 0.5 шт.
Горошек зеленый – 0.5 чаш.(250 мл) свежий или замороженный
Соль – по вкусу

Вы любите фаршированную скумбрию? А если скумбрию запечь в духовке, да еще и под сырной корочкой? Для скумбрии, фаршированной рисом и овощами, совершенно не нужен гарнир, по сути, он уже есть в самой рыбе.

Кальцоне с крапивой и творогом

Кальцоне – вид закрытой пиццы, внешне похожи на большие пирожки, с самой разной начинкой.

Весной и летом предлагаю испечь этот итальянский специалитет с дикой лесной красавицей крапивой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 202 ккал

Ингредиенты:

Мука – 250 г
Крапива – 100 г
Молоко – 100 мл
Творог – 200 г
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу

Кальцоне – вид закрытой пиццы, внешне похожи на большие пирожки, с самой разной начинкой.

Тарт с черемшой

Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.

Но сегодня я хочу предложить рецепт вкуснейшего тарта с черемшой и грибами.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 190 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
Черемша – 200 г
Шампиньоны – 500 г
Сметана – 4 ст.л.
Фета – 50 г
Масло сливочное – 1 ст.л.

Черемша - поистине универсальная весенняя зелень, хороша она и в салатах, и в супах, и в соусах, и с рыбой.

Ленивые голубцы в мультиварке

Голубцы всегда были одним из любимых блюд многих хозяек, но бывает и так, что времени на их приготовление нет, а покушать хочется.

Тогда можно приготовить ленивые голубцы в мультиварке, времени они потребуют значительно меньше, а по вкусу совсем не уступают привычным голубцам.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\25 минут
Калорийность (100g): 113 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 400 г
Капуста белокочанная – 700 г маленький кочан
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Рис – 0.5 чаш.(250 мл)

Голубцы всегда были одним из любимых блюд многих хозяек, но бывает и так, что времени на их приготовление нет, а покушать хочется.

Пирог с горбушей

Для пирога с горбушей подходит свежая, размороженная или консервированная рыба.

Ориентируйтесь на то время, которым располагаете для готовки, и тем, какая горбуша вам доступнее.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\40 минут
Калорийность (100g): 204 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Мука – 500 г 4,5 стакана
Вода – 325 мл 1,5 стакана
Масло растительное – 2 ст.л.
Дрожжи – 2 ч.л.

Для пирога с горбушей подходит свежая, размороженная или консервированная рыба.

Кекс с бананами и грецкими орехами

Например, у меня в семье не жалуют особо спелые бананы, на кожице которых уже появились темные пятнышки.

Лично я вообще люблю слегка недозрелые, которые, кстати, и являются самыми полезными!

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 310 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 350 г
Масло сливочное – 120 г
Банан – 280 г 2 средних
Сметана – 120 г
Сахар – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.

Например, у меня в семье не жалуют особо спелые бананы, на кожице которых уже появились темные пятнышки.

Как засолить скумбрию дома

Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна.

Скумбрия может быть посолена целой, без головы или нарезанной на кусочки.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\30 минут
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 1 кг 2-3 шт.
Вода – 1 л
Соль – 3 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Смесь перцев – 1 ч.л. горошком по вкусу
Кориандр – 1 ст.л. по желанию

Для засолки скумбрии можно взять свежую или размороженную рыбу, которая более доступна.

Кисель из ревеня

Любителям киселя и ревеня посвящается! Вкусный, с приятной кислинкой кисель порадует и детишек, и взрослых.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
Калорийность (100g): 34 ккал

Ингредиенты:

Вода – 1 л
Ревень – 500 г
Сахар – 100 г или по желанию
Крахмал – 1.5 ст.л.

Любителям киселя и ревеня посвящается! Вкусный, с приятной кислинкой кисель порадует и детишек, и взрослых.

Рыбные котлеты из хека

Рыба - обязательная составляющая повседневного меню. В моей семье особенно жалуют рыбные котлеты из хека - они получаются нежными, легкими и никаких тебе костей, что немаловажно для детей.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 159 ккал

Ингредиенты:

Фарш рыбный – 400 г хек
Яйцо куриное – 1 шт.
Батон – 2 шт. кусочка
Крупа манная – 2 ст.л.
Лук зеленый – 1 ст.л.
Петрушка – 1 ст.л.

Рыба - обязательная составляющая повседневного меню. В моей семье особенно жалуют рыбные котлеты из хека - они получаются нежными, легкими и никаких тебе костей, что немаловажно для детей.

Банановые пирожные

Бананы можно съесть просто так, а можно приготовить довольно необычные и очень вкусные пирожные с банановым кремом, в который добавляются грецкие орехи.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\35 минут
Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты:

Мука – 200 г
Банан – 3 шт.
Ванильный сахар – 90 г
Сахар – 70 г
Молоко – 400 мл
Масло сливочное – 130 г

Бананы можно съесть просто так, а можно приготовить довольно необычные и очень вкусные пирожные с банановым кремом, в который добавляются грецкие орехи.

Быстрые пирожки с мясом

Пирожки любят, наверное, все... но бывает же так, что хочется вот прям сейчас, и чтобы быстро и много.

Общ.\актив. время готовки: 45 минут\45 минут
Калорийность (100g): 222 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л. густая
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л. в тесто
Сода – 1 ч.л.
Творог – 200 г важно - не мокрый

Пирожки любят, наверное, все... но бывает же так, что хочется вот прям сейчас, и чтобы быстро и много.

Котлеты из капусты постные

Котлеты – такое привычное и любимое домашнее блюдо, что в пост от них невероятно трудно отказаться.

Да и не во время поста, заботясь о своем здоровье или придерживаясь правил вегетарианского питания, вполне можно заменить мясные котлеты на овощные.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг
Крупа манная – 1 ст. (200 мл)
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу
Масло растительное – по желанию

Котлеты – такое привычное и любимое домашнее блюдо, что в пост от них невероятно трудно отказаться.

Рецепт салата с соленой горбушей

Блюда с красной рыбой украсят любой праздничный стол, сделав его богатым.

А салаты с красной рыбой станут изюминкой праздничной трапезы.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
Калорийность (100g): 109 ккал

Ингредиенты:

Горбуша – 150 г соленая
Помидор – 3 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Салат – 8 веточка (-и)
Фета – 130 г
Маслины – по вкусу

Блюда с красной рыбой украсят любой праздничный стол, сделав его богатым.

Как разделать селедку

Многие хозяйки предпочитают использовать пресервы из сельди, так как считают, что чистить сельдь самостоятельно долго, сложно, да и кухню потом придется отмывать от рыбного запаха.

Но это заблуждение.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 217 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 1 шт.
Нож – 1 шт.

Многие хозяйки предпочитают использовать пресервы из сельди, так как считают, что чистить сельдь самостоятельно долго, сложно, да и кухню потом придется отмывать от рыбного запаха.

Отбивные из свинины в мультиварке

Отбивные, приготовленные в мультиварке, более нежные и сочные, чем отбивные, приготовленные привычным способом на сковороде.

К тому же не придется мыть плиту, никаких брызг жира, все аккуратно и чисто.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\25 минут
Калорийность (100g): 280 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 700 г
Соль – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб.
Яйцо куриное – 2 шт. средних
Сметана – 1 ст.л. с горкой
Мука пшеничная – 5 ст.л.

Отбивные, приготовленные в мультиварке, более нежные и сочные, чем отбивные, приготовленные привычным способом на сковороде.

Домашние бублики с маком как в детстве

А у вас есть ностальгия по вкусностям из детства? У меня точно есть... вот, например, по бубликам с маком.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 125 ккал

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Дрожжи – 7 г сухие
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л. без верха, в тесто
Вода – 270 мл в тесто
Масло сливочное – 50 г

А у вас есть ностальгия по вкусностям из детства? У меня точно есть... вот, например, по бубликам с маком.

Бутерброды-рогалики с сыром в духовке

Чаще всего мы на завтрак готовим простые, не требующие длительной готовки блюда - кашу, яичницу, ну и бутерброды, конечно же.

Что ж проще то можно придумать - батон, масло, колбаса, да сыр - стандартный набор для бутербродов.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 292 ккал

Ингредиенты:

Творог – 180 г
Молоко – 4 ст.л. в тесто
Масло растительное – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л. без верха
Сахар – 2 ч.л.
Мука – 300 г в тесто

Чаще всего мы на завтрак готовим простые, не требующие длительной готовки блюда - кашу, яичницу, ну и бутерброды, конечно же.

Икра из свеклы в мультиварке

Овощную икру из свеклы можно подавать в составе горячих или холодных закусок, просто на хлебе, на тостах или на хлебе с соленой рыбой.

Подходит она и в качестве самостоятельного салата сама по себе, а также заправленная сметаной или майонезом.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\1 час
Калорийность (100g): 89 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сок томатный – 1 ст. (200 мл)
Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Специи – по вкусу

Овощную икру из свеклы можно подавать в составе горячих или холодных закусок, просто на хлебе, на тостах или на хлебе с соленой рыбой.

Постные свекольные котлеты

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Яркие сочные котлеты с хрустящими орешками и сочным черносливом - чем не чудесный повод разнообразить постное меню.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\20 минут
Калорийность (100g): 254 ккал

Ингредиенты:

Свекла – 2 шт.
Соль – по вкусу
Орехи грецкие – 6 ст.л.
Крупа манная – 4 ст.л.
Чернослив – 4 ст.л.
Сухари панировочные – 2 ст.л. (или мука)

Классическое сочетание свеклы, грецких орехов и чернослива в новой интерпретации.

Запечённый корень сельдерея с овощами

Надоела картошка, гречка, рис и макароны на гарнир? Тогда приготовьте запеченный корень сельдерея с овощами.

Он великолепно подойдет к мясу, его можно подать со свежим салатом или съесть с кусочком свежего хлеба.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 73 ккал

Ингредиенты:

Сельдерей корневой – 600 г
Тыква – 300 г
Картофель – 2 шт. (200-250 г.)
Морковь – 1 шт. (130-160 г.)
Лук репчатый – 5 шт. (самый маленький)
Лук красный – 1 шт.

Надоела картошка, гречка, рис и макароны на гарнир? Тогда приготовьте запеченный корень сельдерея с овощами.

Как приготовить сметанник

Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении, всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\45 минут
Калорийность (100g): 302 ккал

Ингредиенты:

Мука – 220 г
Масло сливочное – 150 г
Сахар – 50 г в тесто
Яйцо куриное – 2 шт.
Сметана – 300 мл
Сахар – 75 г

Делюсь рецептом бездрожжевого сметанника на песочном тесте. Он простой и быстрый в приготовлении, всегда отлично получается даже у начинающих кулинаров, и очень вкусный!

Яичный салат с сельдереем

Как вы уже поняли, салат нехитрый и готовится очень быстро, а поедается еще быстрее.

Просто чудесно подавать его на жареных тостах черного хлеба, натертых зубчиком чеснока.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 5 шт. ~63-65 граммов каждое
Сельдерей стеблевой – 2 шт. довольно большие
Лук зеленый – 3 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.
Йогурт – 2 ст.л.
Горчица – 1 ч.л. дижонская!

Как вы уже поняли, салат нехитрый и готовится очень быстро, а поедается еще быстрее.

Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: