Заварные блины на молоке и кипятке

Невероятно нежные и румяные заварные блины на молоке и кипятке получатся у вас с первого раза, даже если вы раньше никогда не готовили такую аппетитную выпечку.

Чтобы блин не рвался при переворачивании на другую сторону, обязательно дайте тесту настояться около 15 минут перед жаркой блинов.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 193 ккал

Ингредиенты:

Молоко – 150 мл любой жирности
Вода – 100 мл кипяток
Мука пшеничная – 5 ст.л. без верха
Масло растительное – 1.5 ст.л. оставить немного для смазывания сковороды
Яйцо куриное – 3 шт.
Сахар – 3 ст.л.

Невероятно нежные и румяные заварные блины на молоке и кипятке получатся у вас с первого раза, даже если вы раньше никогда не готовили такую аппетитную выпечку.

Гнезда из фарша с картошкой

Картошка и фарш - гарнир с мясом. Столько можно придумывать с этими ингредиентами!

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
Калорийность (100g): 181 ккал

Ингредиенты:

Фарш мясной – 400 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Чеснок – 1 зуб.
Лук репчатый – 1 шт. небольшой
Петрушка – 1 горсть (-и)
Картофель – 3 шт. среднего размера

Картошка и фарш - гарнир с мясом. Столько можно придумывать с этими ингредиентами!

Налистники с творогом

Кто не любит блинчики с творогом? Это простейшее блюдо любят все - и дети, и взрослые.

Приготовить их сможет каждая хозяйка, а вот с подачей можно "поиграть" - можно просто пожарить, а можно запечь в духовке с топленым маслом.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 256 ккал

Ингредиенты:

Блин – 12 шт. тоненькие
Творог – 400 г
Сахар – 2 ст.л.
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Изюм – 100 г

Кто не любит блинчики с творогом? Это простейшее блюдо любят все - и дети, и взрослые.

Куриные окорочка с рисом и овощами в духовке

У каждой хозяйки в кулинарной записной книжке наверняка найдется достойное место для легких в приготовлении блюд.

Таких как это - запеченные куриные окорочка с рисом и овощами в духовке.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты:

Окорочок куриный – 4 шт.
Рис – 300 г
Овощи – 300 г замороженные
Бульон – 300 мл куриный или овощной
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

У каждой хозяйки в кулинарной записной книжке наверняка найдется достойное место для легких в приготовлении блюд.

Жареные караси

По-моему, самое вкусное рыбное блюдо – это жареные караси в кукурузной муке!

Поверьте, использовав однажды кукурузную муку вместо пшеничной при панировке этой рыбы, вы больше никогда не вернетесь к белой муке – вкус созданного блюда будет просто божественен! Жареные караси подаются как в горячем, так и в холодном виде, причем косточки в рыбе прожариваются настолько, что даже не чувствуются.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Карась – 500 г 2-3 шт.
Мука кукурузная – 1 ст. (200 мл)
Соль – 5 щепотка (-и)
Масло растительное – 100 мл
Лук зеленый – 5 веточка (-и)

По-моему, самое вкусное рыбное блюдо – это жареные караси в кукурузной муке!

Салат из краснокочанной капусты с апельсином

В зимнее время практически нет сезонных овощей и фруктов, ягод, которые подпитывали бы нас витаминами и минералами, кроме парниковых в супермаркетах и магазинах.

Однако, выход всегда есть – на обед или ужин вы можете приготовить для себя и своих родных салат из краснокочанной капусты с апельсином.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 31 ккал

Ингредиенты:

Капуста краснокочанная – 0.5 кг
Апельсин – 1 шт.
Смородина красная – 70 г
Лук зеленый – 3 шт. стебля
Соль – 2 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)

В зимнее время практически нет сезонных овощей и фруктов, ягод, которые подпитывали бы нас витаминами и минералами, кроме парниковых в супермаркетах и магазинах.

Порционный чизкейк с киви

Если вы любите чизкейки, но не очень горите желанием их готовить, то можете просто создать порционный десерт на 1-2 порции в стаканах или в небольших креманках, пиалах.

Для этого вам понадобится минимум ингредиентов, в которые даже не включен сахарный песок – его с легкостью можно заменить обычным мёдом любого сорта.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\10 минут
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Киви – 2 шт.
Творог – 300 г
Сметана – 70 мл
Мед – 2 ч.л.
Печенье – 100 г песочное
Вишня – 20 г вяленая (для украшения)

Если вы любите чизкейки, но не очень горите желанием их готовить, то можете просто создать порционный десерт на 1-2 порции в стаканах или в небольших креманках, пиалах.

Макаронные гнезда с фрикадельками и тыквой

Сколько вы знаете блюд с макаронами и фаршем? Конечно, в первую очередь это макароны по-флотски, а еще есть макароны с соусом болоньезе, лазанья.

Мы же предлагаем вам приготовить макаронные гнезда с фрикадельками и тыквой - блюдо простое и достаточно быстрое!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 201 ккал

Ингредиенты:

Макаронные изделия – 8 шт. тальятелле гнезда
Фарш мясной – 300 г
Лук репчатый – 1 шт. небольшая, в фарш
Чеснок – 1 зуб. в фарш
Тыква – 100 г
Масло растительное – 50 мл

Сколько вы знаете блюд с макаронами и фаршем? Конечно, в первую очередь это макароны по-флотски, а еще есть макароны с соусом болоньезе, лазанья.

Салат из квашеной капусты со свеклой

О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.

Регулярное употребление этого полезного продукта помогает в укреплении иммунитета и поддержании хорошего самочувствия.

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 29 ккал

Ингредиенты:

Капуста квашеная – 300 г
Свекла – 1 шт. отварная
Морковь – 1 шт. свежая
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 1 горсть (-и)
Масло подсолнечное – по вкусу

О пользе квашеной капусты особо и распространяться не надо - многие знают о ее благоприятном воздействии на организм человека благодаря ценному витаминному составу.

Конфеты “Бананы в шоколаде”

Это сладкое угощение - конфеты "Бананы в шоколаде" - готовится просто в одно мгновение.

Ингредиентов - минимум, сложность - опять же минимальная, по времени - не успеете соскучиться.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 234 ккал

Ингредиенты:

Банан – 2 шт.
Шоколад – 100 г черный

Это сладкое угощение - конфеты "Бананы в шоколаде" - готовится просто в одно мгновение.

Заготовка домашних полуфабрикатов

Среди недели я планирую два волшебных дня для заготовки ДПФ (домашних полуфабрикатов). Обычно это суббота – день, когда начинается мое недельное меню. И понедельник – первый день рабочей недели. Я делаю это, чтобы спокойно жить всю неделю и не думать “что же приготовить на ужин”. Самая трудоемкая часть ужина – основное блюдо – готовится заранее.

Читать полностью

Как легко натереть сыр

Почему я не люблю тереть сыр? Потому что натереть для салата маленький кусочек сыра – это минута. Но потом отмывать терку от липкой пленки….. Как подумаешь, так и перехочется начинать…. Но я знаю способ, как избежать прилипания сыра к терке! Смотрите видео, я в нем показываю, как с помощью обычного растительного масла решить проблему. Масло смывается намного легче, чем сырная пленка.

Читать полностью

Печенье с марципаном

Чем пахнет Рождество и Новый год? Для меня это не только мандарины, имбирь, корица, цукаты, но и обязательно марципан.

Одно из любимейших в нашей семье лакомств - вот это рождественское печенье с марципаном.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 429 ккал

Ингредиенты:

Мука – 150 г
Сахарная пудра – 50 г
Масло сливочное – 75 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 100 г
Марципан – 200 г

Чем пахнет Рождество и Новый год? Для меня это не только мандарины, имбирь, корица, цукаты, но и обязательно марципан.

Тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой – великолепная закуска для тех, кто не хочет проводить 31 декабря у плиты!

Главное – наличие дома всех необходимых продуктов, которые можно приобрести в любом супермаркете или близлежащем магазине.

Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
Калорийность (100g): 326 ккал

Ингредиенты:

Икра красная – 50 г
Творог – 200 г
Тарталетка – 12 шт. (вафельные)
Укроп – 0.5 упаковка
Соль – по вкусу
Майонез – 1 ст.л.

Тарталетки с красной икрой – великолепная закуска для тех, кто не хочет проводить 31 декабря у плиты!

Маринованная щука

Маринованная щука – замечательная рыбная закуска под блюда из картофеля.

Ее можно подать как в будни, так и на праздничный стол.

Общ.\актив. время готовки: 22 часа\30 минут
Калорийность (100g): 88 ккал

Ингредиенты:

Щука – 2 шт. (примерно 1,2 кг живого веса и 0,6-0,7 кг очищенного)
Уксус – 1 ст. (200 мл) базиликовый (не более 6%)
Масло растительное – 60 мл
Соль – 1.5 ч.л.
Сахар – 0.5 ч.л.
Перец черный – 3 щепотка (-и)

Маринованная щука – замечательная рыбная закуска под блюда из картофеля.

Салат с селедкой и авокадо

Новогодний стол трудно себе представить без блюда из селедки - тут, конечно же, королевой стола предстает селедка под шубой.

Но, как говорится, традиции традициями, а иногда хочется и чего-то новенького.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 196 ккал

Ингредиенты:

Сельдь – 2 шт. филе
Авокадо – 1 шт.
Яйцо куриное – 2 шт. вареные
Лук красный – 1 шт.
Лимон – 0.5 шт. сок
Горчица зерновая – 1 ч.л.

Новогодний стол трудно себе представить без блюда из селедки - тут, конечно же, королевой стола предстает селедка под шубой.

Новогодний блинный торт с мандариновым курдом и сметанным кремом

Новогодний блинный торт с мандариновым курдом и сметанным кремом получается настолько вкусным, что есть риск не остановиться на одном кусочке такого лакомства :) Тоненькие коржи, пропитанные поочередно цитрусовым и сметанным кремом, буквально тают во рту, особенно, если подать торт с ароматным кофе или чаем.

Несмотря на многочисленность кулинарных процессов, десерт готовится на одном дыхании, однако ему необходимо дать время на пропитку – примерно 5-6 часов на холоде.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час 40 минут
Калорийность (100g): 166 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 8 шт.
Мука пшеничная – 6 ст.л. с горкой
Молоко – 2 ст. (200 мл)
Сахар – 160 г 50 г в тесто+60 г в курд+50 г в крем
Мандарин – 5 шт. крупных
Соль – 1 щепотка (-и) в тесто

Новогодний блинный торт с мандариновым курдом и сметанным кремом получается настолько вкусным, что есть риск не остановиться на одном кусочке такого лакомства :) Тоненькие коржи, пропитанные поочередно цитрусовым и сметанным кремом, буквально тают во рту, особенно, если подать торт с ароматным кофе или чаем.

Апельсиновые цукаты в сиропе

Цитрусовые цукаты хороши и выпечке, да и так просто полакомиться ими мало кто откажется.

А уж если чуток постараться, то и в качестве подарка (например, на новогодние праздники) можно преподнести баночку с ажурными цукатами в сиропе.

Общ.\актив. время готовки: 24+ часа\1 час
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Апельсин – 6 шт. большие
Вода – 600 мл
Сахар – 500 г
Лимон – 1 шт. сок

Цитрусовые цукаты хороши и выпечке, да и так просто полакомиться ими мало кто откажется.

Салат “Рыбки в пруду”

Салат «Рыбки в пруду» отличается от всех остальных праздничных салатов своей подачей – его точно нельзя перепутать с другим блюдом, причем состав салата может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями.

Многие кулинары добавляют в салат твердый сыр – можете последовать их примеру, но тогда желательно исключить маринованные или квашеные огурцы из списка ингредиентов.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 162 ккал

Ингредиенты:

Картофель – 1 шт. отварной, крупный
Яйцо куриное – 2 шт. отварные
Морковь – 1 шт. крупная
Шпроты – 1 упаковка консервы
Лук зеленый – 3 веточка (-и)
Майонез – 2 ч.л.

Салат «Рыбки в пруду» отличается от всех остальных праздничных салатов своей подачей – его точно нельзя перепутать с другим блюдом, причем состав салата может быть изменен в соответствии с вашими вкусовыми пристрастиями.

Мандариновая панна-котта

Мандариновая панна-котта – вкусный и сочный десерт, который вы обязательно должны попробовать, особенно в канун рождественских и новогодних праздников, когда в каждом доме есть свежие мандарины.

Лакомство готовится очень просто, несмотря на его сложное название.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\25 минут
Калорийность (100g): 114 ккал

Ингредиенты:

Мандарин – 3 шт.
Сливки – 300 мл
Желатин – 15 г
Сахар – 2 ст.л.
Розмарин – 1 веточка (-и) для подачи
Вода – 50 мл кипяток

Мандариновая панна-котта – вкусный и сочный десерт, который вы обязательно должны попробовать, особенно в канун рождественских и новогодних праздников, когда в каждом доме есть свежие мандарины.

Имбирные витражные печенья

Говорят, что имбирное печенье изобрел какой-то английский монах, решивший поэкспериментировать и добавивший в тесто для рождественского печенья пряные специи и тертый имбирь.

Ну что ж, правда это или нет, но в наше время имбирные печенья считаются одним из традиционных угощений к Новогодним праздникам.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\1 час
Калорийность (100g): 353 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 180 г размягченное
Сахар коричневый – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт. комнатной температуры
Патока – 100 г темная
Ванильная эссенция – 1 ч.л.
Цедра лимона – 1 ч.л.

Говорят, что имбирное печенье изобрел какой-то английский монах, решивший поэкспериментировать и добавивший в тесто для рождественского печенья пряные специи и тертый имбирь.

Закуска “Мандаринки”

Если вы хотите удивить своих гостей закусками на праздничном столе, то обязательно включите в меню закуску «Мандаринки».

Это блюдо выглядит так натурально, что многие гости поинтересуются, зачем вы сразу разместили на столе свежие фрукты - их будет ждать кулинарный сюрприз, ведь под слоем сочной отварной моркови будет скрываться яичный слой с майонезом, а начинка сделана из рыбного паштета.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\15 минут
Калорийность (100g): 96 ккал

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 3 шт.
Шпроты – 0.5 упаковка консервы
Майонез – 1.5 ч.л. 0,5 в морковь+1 в яйца
Морковь – 3 шт.
Соль – 4 щепотка (-и)
Перец черный – 1 щепотка (-и)

Если вы хотите удивить своих гостей закусками на праздничном столе, то обязательно включите в меню закуску «Мандаринки».

Имбирные маффины

Новогодние праздники невозможно представить без пряной ароматной выпечки.

Предлагаю приготовить нежные имбирные маффины на патоке с щедрой порцией сливочного крема.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 296 ккал

Ингредиенты:

Масло сливочное – 115 г размягченное
Сахар коричневый – 100 г
Яйцо куриное – 1 шт. комнатной температуры
Молоко – 120 мл теплое
Патока – 160 г темная
Ванильная эссенция – 1 ч.л.

Новогодние праздники невозможно представить без пряной ароматной выпечки.

Мандариновый джем

Невероятно ароматный мандариновый джем станет идеальным дополнением для любой свежей выпечки: круассанов, булочек, блинов и панкейков, для обжаренных тостов и просто для бутербродов со сливочным маслом.

Помимо яркого и привлекательного цвета, лакомство еще очень вкусное и полезное.

Общ.\актив. время готовки: 4 часа\40 минут
Калорийность (100g): 99 ккал

Ингредиенты:

Мандарин – 0.7 кг
Ванильный сахар – 0.5 ч.л.
Сахар – 1 ст. (200 мл)
Корица – 1 шт. или 4 щепотки молотой
Бадьян – 1 шт.
Кислота лимонная – 2 щепотка (-и)

Невероятно ароматный мандариновый джем станет идеальным дополнением для любой свежей выпечки: круассанов, булочек, блинов и панкейков, для обжаренных тостов и просто для бутербродов со сливочным маслом.

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Дарья Черненко

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Страницы: