Главная » Новые рецепты и статьи » Мария Лобастова » Page 8
Фото Мария Лобастова

Рецепты автора сайта Menunedeli.ru Мария Лобастова

Мария Лобастова — автор более 250 проверенных рецептов на «Меню недели». С 2025 года создаёт и проверяет рецепты для проекта. Специализируется на выпечке и десертах, консервации и летних заготовках, праздничных блюдах, русской и итальянской кухне, а также простых и быстрых рецептах на каждый день.

Каждый рецепт прорабатывает на практике: изучает существующие варианты, при необходимости меняет состав и пропорции, убирает лишнее и добавляет новое, чтобы сделать блюдо вкуснее, полезнее или проще в приготовлении. Весь процесс подробно фиксирует на фото и видео, описывает пошаговые действия, важные нюансы и свои практические наблюдения.

Ведёт собственный YouTube кулинарный канал, где делится рецептами и показывает процесс приготовления блюд.

«Активный интерес к кулинарии я начала проявлять после 2009 года. Сначала это были простые вторые блюда и десерты, но уже тогда хотелось чего-то более интересного. Я с особым энтузиазмом и тогда, и сейчас изучаю книги и каналы известных поваров, например, Джейми Оливера, с которого и началась моя любовь к итальянской кухне. Со временем стало ясно, я – кулинарный экспериментатор. Я люблю улучшать, комбинировать разные рецепты и привносить новое в традиционные блюда. Поэтому эксперименты я начинаю с приготовления небольших порций “на пробу”, прорабатываю рецепты и только потом делюсь ими.»

Куриные шашлычки с беконом на сковороде
Небольшие деревянные шпажки помогут приготовить вкусные шашлыки даже в домашних условиях.
Куриные шашлычки с беконом на таких шпажках легко и просто поджарить даже на обычной сковороде.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 262 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Бекон – 100 г
  • Томатная паста – 50 мл , томатный соус
  • Масло растительное – 100 мл
  • Чеснок – 1 зуб. , опционально
  • Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Небольшие деревянные шпажки помогут приготовить вкусные шашлыки даже в домашних условиях.
Тарталетки с сыром, ананасом и чесноком на праздничный стол
Среди многообразия начинок для тарталеток с дорогой красной рыбой, яйцами и паштетами хочу обратить внимание на очень интересный вариант с настоящим фейерверком вкусов.
Тарталетки с сыром, ананасом и чесноком на праздничном столе привлекут внимание каждого гостя оригинальным сочетанием продуктов и красивым оформлением.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 234 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 30 шт. , вафельные
  • Ананас – 300 г , консервированные колечками
  • Сыр полутвердый – 250 г , маасдам
  • Оливки зеленые – 250 г
  • Чеснок – 2 зуб. , или по вкусу
  • Майонез – 3 ст.л. , густой
Среди многообразия начинок для тарталеток с дорогой красной рыбой, яйцами и паштетами хочу обратить внимание на очень интересный вариант с настоящим фейерверком вкусов.
Куриные отбивные под шубой в духовке
Приготовим нежные куриные отбивные под шубой в духовке. Отличный рецепт, по которому курица получается мягкой и вкусной – понравится и детям, и взрослым.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 139 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 1 кг
  • Лук-порей – 300 г
  • Морковь – 300 г
  • Сыр полутвердый – 200 г
  • Сметана – 100 г , 20%
  • Масло растительное – 50 мл
Приготовим нежные куриные отбивные под шубой в духовке. Отличный рецепт, по которому курица получается мягкой и вкусной – понравится и детям, и взрослым.
Салат “Шахтерский” с солеными огурцами и мясом
Хочу напомнить один очень интересный рецепт салата, для которого требуются самые простые ингредиенты, а главный из них можно с легкостью менять.
Речь о «Шахтерском» салате с солеными огурцами и мясом, который можно назвать одним из самых питательных среди холодных закусок.
  • Общ.\актив. время готовки: 59 часов\20 минут
  • Калорийность (100g): 160 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 600 г
  • Огурец маринованный – 400 г
  • Горошек зеленый – 250 г , консервированный
  • Лук красный – 120 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 90 мл
Хочу напомнить один очень интересный рецепт салата, для которого требуются самые простые ингредиенты, а главный из них можно с легкостью менять.
Гнезда из макарон с фаршем на сковороде
Макароны практически в любом исполнении, на мой взгляд, - вкусная и питательная еда.
А если сделать их в необычном виде, добавив ароматный соус на основе сливок и томатов, то блюдо с легкостью украсит даже праздничный стол.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 137 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 300 г , свиной
  • Макароны – 300 г , гнезда
  • Лук-порей – 200 г
  • Морковь – 120 г
  • Петрушка – 20 г
  • Томатная паста – 2 ст.л.
Макароны практически в любом исполнении, на мой взгляд, - вкусная и питательная еда.
Чесночный соус: простой домашний рецепт
К мясу, птице, красной рыбе и овощам... Этот чесночный соус по простому домашнему рецепту получается очень вкусным, в меру острым и нежным.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа 15 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 379 ккал
Ингредиенты:
  • Майонез – 300 г , "Провансаль"
  • Сметана – 300 г , 20%
  • Укроп – 30 г
  • Чеснок – 2 зуб. , или по вкусу
  • Сок лимонный – 2 ч.л. , или по вкусу
  • Соль – 0.5 ч.л. , или по вкусу
К мясу, птице, красной рыбе и овощам... Этот чесночный соус по простому домашнему рецепту получается очень вкусным, в меру острым и нежным.
Фрикадельки в томатном соусе в духовке
Предлагаю приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе в духовке, которые подходят к любому гарниру.
Даже к гречке!
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 168 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш мясной – 1 кг , свинина + говядина
  • Помидор – 600 мл , протертые
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Бульон – 300 мл , или вода
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Лук-порей – 150 г
Предлагаю приготовить вкусные фрикадельки в томатном соусе в духовке, которые подходят к любому гарниру.
Как вкусно потушить капусту с мясом
Тушеная капуста, пожалуй, одно из самых популярных блюд в русской кухне.
Сегодня рассказываю, как вкусно потушить капусту с мясом без моркови и томатной пасты.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 2 кг
  • Свинина – 800 г
  • Лук репчатый – 250 г
  • Масло растительное – 100 мл
  • Паприка – 1 ст.л. , сладкая
  • Соль – 1 ст.л. , или по вкусу
Тушеная капуста, пожалуй, одно из самых популярных блюд в русской кухне.
Творожная запеканка с яблоками и манкой
Если вы не большой любитель творога и блюд из него, но понимаете, что в рационе он нужен, попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками и манкой по предложенному рецепту.
Она получается очень нежной, сочной, а за счет изюма и сладких яблок вкус не будет пресным и не потребует никакого варенья в качестве добавки.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 118 ккал
Ингредиенты:
  • Творог – 400 г , 5%
  • Яблоко – 350 г
  • Молоко – 100 мл
  • Крупа манная – 50 г
  • Изюм – 50 г
  • Сахар – 2 ст.л.
Если вы не большой любитель творога и блюд из него, но понимаете, что в рационе он нужен, попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоками и манкой по предложенному рецепту.
Уха из минтая с картошкой и яйцом
Идеальная уха получается из умеренно жирных рыб, например, судака. Причем, свежевыловленного.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 25 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 700 г
  • Картофель – 500 г
  • Яйцо – 3 шт. , СО
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 80 г
  • Лавровый лист – 2 шт.
Идеальная уха получается из умеренно жирных рыб, например, судака. Причем, свежевыловленного.
Творожно-тыквенное печенье
Делюсь рецептом очень вкусного и необычного творожно-тыквенного печенья, готовить которое можно круглый год.
Если, конечно, подготовить и заморозить тыквенное пюре осенью.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Тыква – 1 кг , с кожурой (или пюре 270-300 гр)
  • Творог – 250 г , 5% жирности, сухой
  • Мука – 450 г
  • Яйцо куриное – 2 шт. , С0
  • Сахар коричневый – 140 г
  • Масло сливочное – 80 г 83%
Делюсь рецептом очень вкусного и необычного творожно-тыквенного печенья, готовить которое можно круглый год.
Макароны с сыром на сковороде по-американски
Традиционные Мак’энд’Чиз, или макароны с сыром, в США готовятся с большим количеством сыра и запекаются в духовке до румяной корочки.
Сегодня предлагаю приготовить макароны с сыром по-американски на сковороде без духового шкафа.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 275 ккал
Ингредиенты:
  • Макароны – 350 г
  • Сыр твердый – 150 г , чеддер
  • Сыр голландский – 100 г , гауда
  • Сыр полутвердый – 100 г , маасдам
  • Молоко – 500 мл
  • Масло сливочное – 100 г , 72,5%
Традиционные Мак’энд’Чиз, или макароны с сыром, в США готовятся с большим количеством сыра и запекаются в духовке до румяной корочки.
Жаркое из говядины с овощами по-домашнему
Приготовим вкусное жаркое из говядины с овощами по-домашнему, которое оценят даже настоящие гурманы.
За счет крупной нарезки и отсутствия большого количества этапов обработки продуктов готовится оно не так уж сложно.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 102 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 900 г
  • Картофель – 800 г , в неочищенном виде
  • Морковь – 600 г , в неочищенном виде
  • Фасоль стручковая – 350 г
  • Лук-порей – 150 г
  • Сельдерей стеблевой – 150 г
Приготовим вкусное жаркое из говядины с овощами по-домашнему, которое оценят даже настоящие гурманы.
Манник с яблоками на кефире очень вкусный
Вкусная и простая выпечка, которую можно приготовить за 15-20 минут, - отличная альтернатива магазинным сладостям с маргарином и пальмовым маслом.
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный манник с яблоками на кефире, который получается нежным и сочным.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Крупа манная – 270 г
  • Кефир – 250 мл
  • Яблоко – 500 г
  • Сахар – 200 г , +-50 г по вкусу
  • Ванильный сахар – 8 г
  • Яйцо – 3 шт. , С1
Вкусная и простая выпечка, которую можно приготовить за 15-20 минут, - отличная альтернатива магазинным сладостям с маргарином и пальмовым маслом.
Куриный бульон с вермишелью и яйцом
Если хочется чего-то горячего и жиденького, но нет желания делать наваристый суп или сложный борщ, предлагаю приготовить ароматный куриный бульон с вермишелью и яйцом.
Плюс этого рецепта заключается в возможности существенного упрощения.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 47 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Сельдерей стеблевой – 15 г
  • Вода – 2.3 л , + на первую варку
  • Соль – 1 ст.л. , или по вкусу
Если хочется чего-то горячего и жиденького, но нет желания делать наваристый суп или сложный борщ, предлагаю приготовить ароматный куриный бульон с вермишелью и яйцом.
Курица в фольге в духовке кусочками
Маринад при приготовлении куриного мяса способен творить настоящие чудеса.
И сегодня я делюсь рецептом, по которому курица кусочками в фольге в духовке получается очень нежной, ароматной и прекрасно подходит как для повседневного обеда или ужина, так и для праздничного стола.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 177 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 1.5 кг
  • Сметана – 300 г , 20%
  • Сок лимонный – 2 ст.л.
  • Сахар коричневый – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
  • Карри – 2 ч.л. , или по вкусу
Маринад при приготовлении куриного мяса способен творить настоящие чудеса.
Куриный рулет с грибами и сыром
Делюсь рецептом куриного рулета с грибами и сыром, а также показываю простую технологию сворачивания «коврика» из фарша, с выполнением которой справится даже человек без опыта.
Все дело – в дополнительных ингредиентах, которые уплотняют фарш, а также в воде, с помощью которой можно предотвратить прилипание мяса.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 125 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 500 г
  • Шампиньоны – 500 г , свежие
  • Сыр твердый – 130 г , чеддер
  • Сухари панировочные – 70 г
  • Молоко – 50 мл
  • Лук репчатый – 150 г
Делюсь рецептом куриного рулета с грибами и сыром, а также показываю простую технологию сворачивания «коврика» из фарша, с выполнением которой справится даже человек без опыта.
Гречка с курицей и грибами на сковороде
Такой простой продукт, как гречка, можно приготовить разными способами и превратить его в настоящий кулинарный шедевр.
Сегодня делюсь отличным рецептом гречки с курицей и грибами на сковороде, который не потребует особых навыков и усилий для приготовления.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 147 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 600 г
  • Крупа гречневая – 450 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Морковь – 300 г
  • Сливки – 600 мл , 10%
Такой простой продукт, как гречка, можно приготовить разными способами и превратить его в настоящий кулинарный шедевр.
Мягкие вафли для электровафельницы венские
Классические мягкие вафли, которые готовятся в электровафельнице, - прекрасная база под самые разные варианты подачи.
Сегодня предлагаю приготовить мягкие венские вафли в электровафельнице, которые получаются с потрясающей хрустящей корочкой и нежной серединкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 309 ккал
Ингредиенты:
  • Мука – 400 г
  • Молоко – 250 мл
  • Яйцо – 4 шт. , СО
  • Сахар – 200 г
  • Масло сливочное – 200 г , 72,5% жирности
  • Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Классические мягкие вафли, которые готовятся в электровафельнице, - прекрасная база под самые разные варианты подачи.
Рулет из куриного фарша с грибами
Если вы думаете, что рулеты из мяса – это сложно, то настало время развеять такое заблуждение.
Делюсь отличным рецептом рулета из куриного фарша с грибами, сыром и... Шпинатом!
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 500 г
  • Шампиньоны – 200 г , свежие
  • Лук репчатый – 150 г
  • Сыр твердый – 90 г , чеддер
  • Сухари панировочные – 60 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. , СО
Если вы думаете, что рулеты из мяса – это сложно, то настало время развеять такое заблуждение.
Ленивые вареники с картошкой
Делюсь рецептом ленивых вареников с картошкой, который понравится всем, кто не любит долго стоять у плиты.
За счет ароматной добавки в виде жареного лука и сметаны такое простое блюдо превращается в невероятно вкусный и питательный обед.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 155 ккал
Ингредиенты:
  • Картофель – 1 кг
  • Мука – 300 г
  • Яйцо – 3 шт. , СО
  • Масло сливочное – 70 г , 72,5% жирности
  • Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
  • Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Делюсь рецептом ленивых вареников с картошкой, который понравится всем, кто не любит долго стоять у плиты.
Соус чили сладкий: рецепт в домашних условиях
Делюсь самым простым рецептом сладкого соуса чили, в домашних условиях который готовится буквально за 20 минут.
Его можно приготовить небольшой порцией и держать в холодильнике несколько месяцев или сделать большую партию из свежих перцев, разлить по стерильным бутылочкам и хранить в темном месте несколько лет.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Перец красный жгучий – 80 г
  • Перец сладкий – 80 г
  • Чеснок – 20 г
  • Уксус яблочный – 100 мл
  • Вода – 100 мл
  • Сахар – 100 г
Делюсь самым простым рецептом сладкого соуса чили, в домашних условиях который готовится буквально за 20 минут.
Салат из моркови с чесноком и майонезом
Пожалуй, нет более простого рецепта закуски, чем салат из моркови с чесноком и майонезом.
Ведь даже овощи для него не нужно отваривать, и готовится блюдо за считанные минуты.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 229 ккал
Ингредиенты:
  • Морковь – 700 г , в очищенном виде
  • Чеснок – 3 зуб. , или по вкусу
  • Масло растительное – 200 мл , подсолнечное рафинированное
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Соль – 1.5 ч.л.
  • Желток яичный – 2 шт.
Пожалуй, нет более простого рецепта закуски, чем салат из моркови с чесноком и майонезом.
Куриные котлеты в духовке в соусе
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт куриных котлет в духовке в соусе, для которого ничего не нужно обжаривать на сковороде.
В котлетках нет хлеба, однако используются панировочные сухари.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 143 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 800 г
  • Кабачок – 400 г , очищенный
  • Сыр твердый – 250 г , чеддер
  • Сливки – 400 мл , 20% жирности
  • Соус – 500 мл , томатный
  • Сухари панировочные – 100 г
Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт куриных котлет в духовке в соусе, для которого ничего не нужно обжаривать на сковороде.
Страницы:
1 2 … 6 7 8 9 10 11
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение