Как приготовить постные щи

Среда Июл 6, 2011

Сегодня напишу о том, как приготовить щи. Летний вариант постных щей я готовлю из свежей капусты. Обычно на мясном бульоне, но если хочется постных щей, то на простой водичке. Получается очень легкий овощной суп, который с удовольствием ест даже такой «нелюбитель» капусты, как мой привередливый муж. Кстати, большая кастрюля постных щей – это моя надежда и опора в трудные часы «разгрузочных» дней.

Постные щи из капусты грибов помидоров моркови и картофеля

Постные щи

Общее время готовки – 1 час  
Активное время готовки – 20 минут 
Стоимость постных щей в июле – 2,2 $ (13 750 бел руб.)
Калорийность на 100 гр — 12 ккал
Количество порций – 5-литровая кастрюля


Как приготовить щи

Ингрeдиенты:

Ингредиенты для постных щей капуста помидоры лук морковь грибы

Продукты для постных щей

Капуста белокочанная1/2 кочана
Шампиньоны7 шт.
Лук1 шт.
Картофель3 шт.
Морковь1 шт.
Помидор3 шт.
Мука1 ч.л.
Лавровый лист3 листика
Петрушка4 веточки
Масло растительное для обжарки
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Приготовление:

Шампиньоны помыть, отварить и процедить. Отвар не сливать, он еще пригодится.
Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, залить грибным отваром и варить 15 минут.
За это время морковь и помидоры нарезать дольками и спассеровать на растительном масле вместе с мукой. Отдельно обжарить в масле нарезанные грибы с нашинкованным луком. Содержимое обеих сковородок соединить, добавить вместе с нарезанным картофелем в кастрюлю с капустой и варить 20 минут, после чего добавить лавровый лист, соль, перец по вкусу и варить еще 10 минут.
Перед подачей постные щи посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Комментарии:

6 комментариев »

Ольга: | Сентябрь 9th, 2017 | 1:09 пп

Здравствуйте,а скажите на какую кастрюлю расчитаны индегриенты? Спасибо!
Ответ: Ольга, на 5-ти литровую кастрюлю. Приятного аппетита!

людмила: | Март 31st, 2014 | 9:06 дп

класс!!!

Ирина: | Декабрь 2nd, 2012 | 11:33 пп

А у меня возник вот такой вопросик к вам, Дарья: здесь у вас рецепты с грибами, а ребенку маленькому можно их? даете? я читала что до 7 лет лучше не стоит.

Аноним: | Январь 31st, 2012 | 7:43 пп

Очень вкусно! Спасибо! Жаль только, что помидорка красивыми дольками не получилась…

Dasha: | Август 31st, 2011 | 8:34 дп

Пожалуйста!

мари: | Август 31st, 2011 | 7:19 дп

Спасибо за рецепт мои первые щи и так удачно!Делала на мясном бульоне без шампиньонов и все равно удался!

Оставить комментарий