Как приготовить постные щи

Сегодня напишу о том, как приготовить щи. Летний вариант постных щей я готовлю из свежей капусты. Обычно на мясном бульоне, но если хочется постных щей, то на простой водичке. Получается очень легкий овощной суп, который с удовольствием ест даже такой «нелюбитель» капусты, как мой привередливый муж. Кстати, большая кастрюля постных щей – это моя надежда и опора в трудные часы «разгрузочных» дней.

Постные щи из капусты грибов помидоров моркови и картофеля

Постные щи

Распечатать

Как приготовить щи

Ингрeдиенты:

Ингредиенты для постных щей капуста помидоры лук морковь грибы

Продукты для постных щей

  • Капуста белокочанная1/2 кочана
  • Шампиньоны7 шт.
  • Лук1 шт.
  • Картофель3 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Помидор3 шт.
  • Мука1 ч.л.
  • Лавровый лист3 листика
  • Петрушка4 веточки
  • Масло растительное для обжарки
  • Сольпо вкусу
  • Перецпо вкусу

Приготовление:

Шампиньоны помыть, отварить и процедить. Отвар не сливать, он еще пригодится.
Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, залить грибным отваром и варить 15 минут.
За это время морковь и помидоры нарезать дольками и спассеровать на растительном масле вместе с мукой. Отдельно обжарить в масле нарезанные грибы с нашинкованным луком. Содержимое обеих сковородок соединить, добавить вместе с нарезанным картофелем в кастрюлю с капустой и варить 20 минут, после чего добавить лавровый лист, соль, перец по вкусу и варить еще 10 минут.
Перед подачей постные щи посыпать зеленью.
Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Элен 18 апреля 2021

Спасибо! Очень вкусные щи!

Ольга 9 сентября 2017

Здравствуйте,а скажите на какую кастрюлю расчитаны индегриенты? Спасибо!
Ответ: Ольга, на 5-ти литровую кастрюлю. Приятного аппетита!

людмила 31 марта 2014

класс!!!

Ирина 2 декабря 2012

А у меня возник вот такой вопросик к вам, Дарья: здесь у вас рецепты с грибами, а ребенку маленькому можно их? даете? я читала что до 7 лет лучше не стоит.

Аноним 31 января 2012

Очень вкусно! Спасибо! Жаль только, что помидорка красивыми дольками не получилась…

Dasha 31 августа 2011

Пожалуйста!

мари 31 августа 2011

Спасибо за рецепт мои первые щи и так удачно!Делала на мясном бульоне без шампиньонов и все равно удался!

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение