Творожные треугольники с сахаром в духовке: идеальный рецепт

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления творожных треугольников с сахаром в духовке.

  Рекомендации по выбору ингредиентов:

  Для приготовления печенья лучше всего выбрать творог с невысоким содержанием жидкости, то есть более густой и плотный. Творог средней жирности — идеальный вариант. Он придаст тесту нужную влажность, а также обеспечит мягкость и легкую рыхлость печенья. Я использую 9% в брикетах.

  При использовании более влажного творога лучше его предварительно отжать или немного отвесить на марле.

  Сливочное масло лучше всего выбрать с жирностью от 82,5%. Заранее выложить из холодильника, чтобы оно стало мягким.

  

• Шаг 2

  В отдельную посуду отсыпать 60 г сахара из общей массы. Всыпать молотую корицу. Хорошо перемешать. Если не любите корицу, её можно не использовать.

  

• Шаг 3

  Подобрать глубокую миску для приготовления теста. Добавить мягкое сливочное масло, оставшиеся 30 г сахара, соль, ванильный сахар.

  

• Шаг 4

  Взять миксер. У меня ручной, мощностью 500 ватт. Взбить все ингредиенты 2-3 минуты до светлой пышной массы на небольшой скорости.

  

• Шаг 5

  К масляной массе добавить творог. Перемешать миксером до однородности.

  Все, что надо знать о твороге любой хозяйке

  

• Шаг 6

  К творожно-масляной массе добавить соду. Хорошо перемешать.

  В этом рецепте можно заменить соду на разрыхлитель. Разрыхлитель не такой сильный, как сода, поэтому его нужно использовать в большем количестве. Вместо 2 г соды использовать примерно 5-7 г разрыхлителя (это примерно 1 ч.л.). Его нужно сначала смешать с мукой, а потом с остальными ингредиентами.

  

• Шаг 7

  В несколько приемов подсыпать просеянную муку. Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.

  

• Шаг 8

  Сформировать творожные треугольники с сахаром.

  Чтобы удобней было работать, тесто можно разделить на две части. Раскатать в тонкий пласт 2-3 мм на листе пергамента или коврике. При необходимости, доску подпылить небольшим количеством муки. Вырезать круглые заготовки. У меня диаметр 7 см.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 9

  Каждый кружочек с одной стороны запанировать в сахаре с корицей. Сложить пополам сахарной стороной внутрь.

  

• Шаг 10

  Еще раз обмакнуть в сахар с одной стороны. Сложить пополам сахарной стороной внутрь.

  

• Шаг 11

  Обмакнуть в сахар верхнюю сторону творожного печенья.

  

• Шаг 12

  Выложить творожные треугольники на противень с пергаментом сахарной стороной вверх. Разогреть духовку до 180°С. Отправить запекаться на 15-25 минут.

  Время запекания зависит от технических возможностей духовки и размера печенья. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на свою духовку.

  

• Шаг 13

  Готовые треугольники с корицей достать из духовки и остудить. 

  

• Шаг 14

  Творожные треугольники с сахаром в духовке готовы.

  Это идеальный рецепт для меня и моей семьи. Надеюсь, он займет достойное место и в вашей кулинарной книге.

  Приятного чаепития!

  Рецепты ТВОРОЖНОГО ПЕЧЕНЬЯ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ